Shad Загас, жор. coelacanth-ий тухай мэдээлэл

plankton хавч дээр голдуу хооллож тавин таван зуун метр хүртэл гүнд, дээр, Баруун-Өмнөд Атлантын далайд амьдардаг Shad загас. Хэвлэл, түүний улмаас бий болгодог загас нийт жингийн 39% толгой том хэмжээтэй, нь (52% хүртэл) бага хүүр. дунд болон том хэмжээний сорьцын Энэ нь бага ургац rockcod innards жинтэй холбоотойгоор тайлбарлаж болох юм.

Мах өөх агуулга хувь загас хэмжээнээс хамаарна; , 10.0-аас 12.3 хүртэл у дундаж болон 8.2 их үед 16.7 жишээ нь, жижиг сорьц, энэ нь 6.4-аас 11.5 явдал юм. Ихэнх өөх тос 22% хүртэл, яс хадгалагдаж байдаг.

Shad Загас - нь маш тэжээллэг бүтээгдэхүүн түүний бүрэлдэхүүн өөх, уураг болон зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлийг агуулдаг учир ямар нэгэн байдлаар мах муу нь үнэхээр байдаг. Shad - нь өөхний загас, ханаагүй тосны хүчил, хүний биед ашигтай баялаг.

Төмөр, кали, кальци, магни - Эдгээр бодисын бүх Мөн rockcod олж болно. A фосфорын, энэ загас нь маш олон араг ясны системийн хөгжилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг байна (энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, өндөр настан, хүүхдүүд, ялангуяа шаардлагатай байдаг). nootenii мах онд зэс, иод, хэвийн бодисын солилцоонд зориулагдсан нь хүний бие махбодид хэрэгтэй байна манганы агуулж байдаг. Энэ нь бага холбогч эдийг байна, учир нь загас шингээж хялбар, мах илүү бэлтгэх хурдан юм.

нь том, тод, амттай, шүүслэг нь болгосон хэлбэрээр нь махны загас зартай Shad. нь шөл ил тод, загас, тослог, тааламжтай үнэр, амттай байдаг. Мах шарж тендер, пүүс, шүүслэг, амттай. тамхи татдаг халуун, хүйтэн нь rockcod хоол болно, balyk, гол хоол, филе, түүнчлэн бүтээгдэхүүн. Мөн лаазалсан хүнс, давсалсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. загас дарга элчин сайд илгээсэн шөл болон түрс бэлтгэх маш сайн байна.

rockcod хэрхэн хоол вэ?

Rockcod, нимбэг, ургамал нь Braised

Булангийн rockcod дөрвөн ширхэг, бууцай тавин грамм, sorrel, итали амтат гоньд тавин грамм, гучин гр, яншуй гучин грамм нь нимбэг, ногоон сонгино, ургамлын тос, улаан лооль, шинэ шанцайны навч бэлтгэнэ.

Sorrel ба ногоон нь бууцай холимог. Ногоон хавтас нь иштэй ёроолд нь нэг хэсэг нь, орой дээр тавих rockcod хуваасан, ногоон болон нимбэгний цагираг бусад хэсэг нь үүнийг хамрах болно.

Одоо жан бэлтгэх: газрын тос жижиглэсэн сонгино хуурч, улаан лоолийн зүсмэлүүд бууруулах, жижиглэсэн шанцайны ургамал, давс нэмнэ. холимог буцалгана. махны амтлагч rockcod хийнэ, чанаж болгосон хүртэл зууханд хоол. Rockcod хүйтэн үйлчил.

Asturian онд Shad загас

Энэ жор дээр хоол бэлтгэх фунт notothenia, цагаан дарс, хагас аяга, нэг чийдэнг, халбага сараалжтай шоколад (хар), мөөг (цөөхөн) ногдох газрын тос 80 гр, гурил, тээрэмдсэн хумс, чинжүү, шанцай, давс нэг халбага бэлтгэнэ.

нь тос тавган дээр, жижиглэсэн сонгино байрлуулж, гурил үүнийг sauté. ус 400 мл-ийг хийнэ, сайтар холино. Нэмнэ шоколад, дарс, жижиг гал дээр хумс, чинжүү, шанцай болон давс, газар. саванд тавьж загас хэсгүүд, жан асгах, маш бага дулаан гаруй Simmer. , Мөөг цэвэрлэх жижиглэсэн, загас нь аяга тавих үйлчлэх өмнө арван минут Simmer. Цагаан будаа нь үйлчил.

Харин одоо зарим нэг сонирхолтой мэдээлэл: Тэнд амьдралын мөчлөгийн өнөөг хүртэл тодорхойгүй байна, энэ нь загас coelacanth юм, гэхдээ энэ зүйл сая жилийн хэдэн зуун дэлхий дээр амьдардаг гэж нэрлэдэг. Coelacanth загас, өвөрмөц "үзсэн" нь аль үлэг гүрвэлүүдийн юм. Энэ нь загас, coelacanth. Он устаж үгүй илүү жаран таван сая гаруй жилийн өмнө юм хэлнэ.

Одоогийн байдлаар coelacanth хоёр зуун метрийн гүнд, зөвхөн цөөн хэдэн газар байдаг. Түүний гол дайсан нь том махчин амьтан, том аварга загас зэрэг байдаг. Энэ загас нь хүн амын маш бага байгаа тул, түүний барих хатуу хориглоно.