Баярын ширээн дээр нь нугас хоол хийх вэ

Нугас уламжлал нь Христийн Мэндэлсний Баярын ширээний шатаасан бүхэлд чимэглэсэн байна. Энэ уламжлал нь олон оронд, ялангуяа алдартай энэ Францад таваг дэмжигдсэн байдаг. Франц хэл дээр туршлага Түүний олон жилийн түүнд үйлчлэх нь нугас, энэ зорилгоор ашиглаж зарим нь халуун ногоо болон toppings, зарим тал аяга таваг, дарс хоол яаж хийхийг нарийвчлан тайлбарлах жор нь асар их хэмжээний хөрөнгө оруулалт хийсэн байна. Энд бид тэдэнд өнөөдөр, зарим Францын жор нэвтрүүлэх замаар суралцдаг.

эхлүүлэхийн тулд би маш их та юу нугас дэлгүүр тосгоны хамаарна гэж хэлж байх ёстой. Тэдний хооронд ялгаа ач холбогдолтой юм. дэлгүүрт мах тосгоны илүү зөөлөн нугас. Хэрэв энэ үзэл, мөн бэлтгэгдсэн байх ёстой. Хэрэв та анх удаа нугас хоол бол энэ дэлгүүрээс авах шилдэг арга юм: түүнтэй хамт бага ачаа. нугас өөх мах гэдгийг санаарай, энэ чөмөг нь жигнэх хэрэгтэй. нугас цэнэглэхэд зориулагдсан чөмөг өөр өөр байж болно: ногоо - төмс, sauerkraut; жимс жимсгэнэ - алим, чангаанз, жүрж, хатаасан жимс, жимсгэнэ, исгэлэн жимс - цангис, цангис, Тэр ч байтугай тариа - Сагаган, жишээ нь. Та зүгээр л таны нийцэхгүй toppings сонгох хэрэгтэй.

Ямар ч эргэлзээгүй нугас, шарж бүхэлд нь, гайхалтай харагдаж байна, гэхдээ тогооч, шинэхэн, та илүү хялбар бэлтгэх аргыг сонгож болно. Бид та хэрхэн хийх жор санал нугас хоол ширхэг. Энэ тохиолдолд бид дүүргэлтийн юу ч хийж болно. энэ нь хүнсний ногоо, халуун ногоо, бид жан ашиглах болно, үнэн хэрэгтээ, өөрөө нугас юм, - Бидэнд хэрэгтэй бүтээгдэхүүн. Нугас бэх, disembowel, хуурай. Хуваах нугас, хагас гулуузны гуяны болон далавчтай, brisket хуваах тусгаарлагдсан. Одоо жан эргэж: сармис хэд хэдэн хумс, хэвлэн нийтлэх замаар өнгөрч, майонез, чинжүү, давс нь холино. гоньд, базилик, Ганга, яншуй, кориандрын, Cumin нунтаг: Та бусад амтлагчийг, үүнээс сонголт зөвхөн таны амт хязгаарлагдмал байх болно нэмж болно. том жигд хуудас, бид бэлтгэсэн амтлагч нугас drizzled ширхэг гарч тавих нь дээр бэлтгэнэ. цаг зууханд тугалган цаас болон жигнэх нь хучих. Дараа нь тугалган арилгаж, алтан хүрэн хүртэл өөр нэг 20 минут зуухны нугас байх ёстой.

хэрхэн мах хатаж биш, нугас хоол: анхаарал шаардлагатай бас нэг зүйл байна. Нугас өндөр температур дургүй. Тиймээс, жигд анх удаа 10 минутын турш хамгийн их дөл тогтоосон үед, дараа нь 200 градус хүртэл температурыг бууруулах 10 минут 180 багасгах, энэ температур цаашид хадгалж дараа ч гэсэн. Baking эсвэл utyatnitsu мах усаар таваг доод дээр тавьж, дунд тавиур дээр байрлуулсан байна. яаж бүгдийг нь биш шүүслэг, зөөлөн, танил нугас хоол хийх тухай Эдгээр нь бага зэрэг мэргэн ухаан.

Одоо төвөгтэй хоёр дахь түвшинд шилжих болон бүхлээр нь нугас хэрхэн хоол хийх тухай ярьж байна. Энд ч, тэнд сонголт байдаг: энэ нь тугалган бүх гадаргууг хамарсан, зууханд шатаасан болно, мөн та нар ашиглаж болно Жигнэх нь ханцуйнаас. хэрхэн бэлтгэх - сонголт тоо хоёр авч үзье нүх нугас. Учир нь энэ нь бид сонгодог ашиглах алим нугас зориулсан жор, гэхдээ үүнийг шинэчлэх болно.

Бид ижил замаар өнгөрсөн цаг хугацаа эхлэх - угааж, шувуу хатаана. Тэр алчуур дээрээ ажиллаж байхад бидэнд чөмөг үзье. Дүүргэлт нь бид байх болно Үүнд:, жижиг шоо болгон 2 алим, 1 улбар шар бууруулах болно хатаасан чангаанз болон хар чавга, жижиглэсэн самар (самар буюу бүйлс) ойролцоогоор адилхан хэмжээний 80 грамм нэмнэ. нугас дүүргэлт эзлэхүүний хэмжээ хамааран багасгаж, эсвэл нэмэгдэх асуудал харьцаа хадгалах болно. чөмөг, та боломжтой өргөжихийн хэрээр аль болох хурдан, шувуу farshiruete, тийм болохоор нугас дотор зарим орон зайг үлдээх гэдгийг тэр үед санаж л байх юм. Stuff нугас, нэг утас нүх буюу шилжилтийн шүдний нь оёж. Топ элбэг ургамлын тос амтлагч, давс, чинжүү, халуун ногоо lubricates. амтлагч үлдэгдэл тайрах ширхэг хальсалж төмс polem. Одоо хоолойгоор нэг төгсгөл баттай энэ нь тэн хагас нь төмс тавих нөгөө хагас нь төмс ханцуйндаа орон зайг хаадаг, орой дээр нугас тавьж ёроолд утас гэрээ, бид хоёр дахь төгсгөл гэрээ. Энэ бүх зууханд тавьж байна. Хагас цагийн дараа нугас бэлэн болсон байна. Та Жигнэх нь ханцуйгаа байхгүй бол анхааралтай түүний шувуу хамарсан мөнгөн цаас ашигладаг. Энэ тохиолдолд та хатахаас сэргийлж, utyatnitsu (эсвэл жигд) руу цутгадаг бүр хагас нугас жан болон өөх тос, услах хэрэгтэй болно.