Ургац сүү мөөг: арга, жор. өвөл мөөг гардаггүй вэ

Намар хийх хамгийн шилдэг удаа үзсэн байна мөөг агнахыг. Мөөг нь хамгийн түгээмэл нь эдгээр зорилгод зориулж зөвхөн ашиглагддаг. түүний хоол тэжээлийн үнэ цэнэ дагуу тэд сүү, мах, porcini ялгаатай байна. мөөг тусгай шатаах-чинжүү амт тухайд, манай гэрийн эзэгтэй урт өмнөх байлгана Хэрэв салахыг хэрхэн сурчээ. Өнөөгийн хэвлэл уншсаны дараа, та бүтээгдэхүүний даршилж, давслах одоогийн аргын талаар суралцах болно.

чухал ач холбогдолтой нарийн ширийн

Энэ нь анх харахад юм шиг санагдаж байж болох юм гэж сүү мөөг хураах гэх мэт хүнд хэцүү биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нэг нь зөвхөн үйл явцын тавьснаараа зарим унших шаардлагагүй. даршилж болон давслах нь бараг ямар ч мөөг тохиромжтой байдаг. эхний шатанд хийх шаардлагатай цорын ганц зүйл бол - хуучин сорьцын салахыг юм. Энэ нь тэд цэгүүдийг болон бусад хохирол байхгүй байсан эсэхийг шалгах нь чухал юм. wormholes, шавьж нь мөөг бүү хэрэглэ.

мөөг хивс давслах өмнө нь хатуу сойз нь угааж зөвлөж байна. Энэ нь хамгийн шилдэг энэ зорилго нь ган хөвөн тохиромжтой байдаг. Тулд ашиглагдах бүтээгдэхүүн илүү зөөлөн болж, түүний ус, дөрвөн цаг тутамд өөрчлөгдөх ёстой урьдчилан дэвтээнэ. Энэ энгийн журам шинж чанар нь гашуун амт салахыг болно.

Store эцсийн бүтээгдэхүүн нь шилэн саванд хүссэн байна. Мөн, та пааландсан сав ашиглаж болно. Гэвч тэд хагарал, чипс болон зэврэлтийн байгаа эсэхийг урьдчилан дэлгэцтэй байх ёстой. Хүчингүй таваг хадгалах мөөг нь тохиромжтой биш байдаг. Энэ нь гэдгийг санах нь чухал юм , мөөг, давсалсан, зургаан сар буюу түүнээс дээш жилийн өмнө болгосон, ямар ч болсон хэрэглэх нь тохиромжтой юм. даршилсан хэлбэрээр, арван хоёр сараас ямар ч удаан хадгалж болно.

одоогийн арга техник

Одоогийн байдлаар, сүү мөөг худалдан авах янз бүрийн арга зам байдаг. Хамгийн алдартай давслах болон даршилж байна. Хатаасан, эсвэл хөлдөөсөн мөөг цаашид хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг.

Ихэнх хүмүүс эдгээр мөөг Marinade хучигдсан байсан нь тэд маш их илүү амттай байна гэж үзэж, энэ нь давсалсан илүүд үздэг. Чанасан мөөг ийм аргаар олж авсан нь маш амттай, сайхан яруу юм. Гэсэн хэдий ч, хоёр дахь арга нь, учир нь энэ нь илүү аюулгүй гэж хүлээн зөвшөөрнө орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг.

Технологийн preform сүү мөөг hot-

Энэ бол хамгийн хялбар аргуудын нэг юм. Түүний гол давуу тал нь мөөг өмнөх байлгана хэрэгцээ байхгүй юм. Энэ тохиолдолд энэ нь энгийн цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүн хязгаарлах боломжтой юм. давсны уусмал хувьд, дараа нь давс хоёр хоолны халбагын, булан навч, хар чинжүү вандуй, Fennel үр, тунхууны, сармис ашиглах хэрэгтэй болно шингэнийг бүр литр дээр хоол.

хүндрэлээс гадна өнгөрсөн өвөл хоосон сүү мөөг тулд та заавал санал болгосон технологийг баримтлах хэрэгтэй. мөөг эхний шатанд бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Тэдний ядарсан, цаг нь дөрөвний нэг орчим нь хамрагдсан. Энэ давс нь үүнийг хэтрүүлэн байх нь чухал юм. desyatilitrovuyu-нд хүчин чадал нь энэ бүрэлдэхүүн ямар ч гурваас дээш хоолны халбагын тавих хангалттай юм.

Цаашид мөөг арван минут дээрх жор болон шорвог буцалгаад дагуу бэлтгэсэн урьдчилан илгээсэн байна. Дараа нь мөөг буулган дор илгээж, тэд бүрэн сэрүүн хүртэл хүлээх болно. Үүний дараа, контейнер сэрүүн газар нэг долоо хоног дэвтээсэн юм. Долоо хоногийн мөөг банкууд өмнө нь ариутгасан дээр тавьж дараа, ургамлын тос, битүүмжилсэн хуванцар таг нэг халбага нэмж, давсны уусмалд дүүрэн байна. Өөр гурав, дөрвөн долоо хоногийн дараа бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд бэлэн болсон байна.

Онцлог хүйтэн арга

Энэ аргаар цэвэр сүү мөөг ямар ч дөчин-аас доошгүй хоногийн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Та бөмбөр, бас энгийн шилэн лонхтой нь зөвхөн ашиглаж болно. Эхний тохиолдолд мөөгөнцөр нь илүү амттай, анхилуун авсан байна.

Гэвч өнөөдрийн бодит байдал үгүй биш гэрийн эзэгтэй бүр, байгалийн модоор хийсэн баррель ашиглах боломжтой юм байна. Үүнээс гадна биш, бүх гэр бүл мөөг их хэмжээний хэрэглэж байна. Тиймээс, давс стандарт шилэн саванд байж болно.

сүү мөөг хүйтэн лааз өвөл гэхэд нь preform

Энэ зорилгоор, ерөнхийдөө литрийн сав ашигладаг. Эхлээд саванд бүрт байрлуулсан:

• Хоёр, гурван lavrushki.
• тунхууны навч.
• сармис хумс нь хос.
• Арван үхрийн нүд болон интоорын навч.
• Гурван өргөст шүхэр иш.
• давс хоёр хоолны халбагын.

Үүний дараа, сав, мөөгөнцөр presoaked халуун ногоо нь атираат байна анхааралтай цутгаж, тэдний усыг tamped. лонхтой дүүрэн, цэвэр самбай Капрон таглааг нь хамрагдсан, дараа нь хөргөгчинд илгээв. Ойролцоогоор нэг сарын дараа бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд бэлэн болсон байна. өвлийн хүйтэн явцад мөөг, давс гэж ойлгож, чухал ялгааг дурдах нь биш. Ийм мөөг үйлчлэх өмнө сайтар зайлж байх ёстой.

баррель технологийн давслах

Энэ нь мөөг, энэ хуучны арга замыг болгосон байгаа байгалийн модоор үнэр нь шингээсэн, мөн тиймийн тул тэд маш амттай байдаг тэмдэглэх нь зүйтэй. сүү мөөг хураах ямар ч хүндрэлгүйгээр болсон, энэ нь яг ийм харьцааг ажиглах шаардлагатай байна.

баррель өмнөх угаасан, дэвтээсэн мөөг арван кг овоолсон. Мөн давс, 400 гр, Fennel иш, сармис, тунхууны, Үхрийн нүд, интоорын навч таван толгой байдаг илгээнэ үү. Бүх стек давхаргыг. Энэ нь дээд зүгээр байсан нь чухал юм тунхууны навч. Баррель нь ариутгасан самбай, модон тойрог болон дарангуйлал дээр байрлуулсан байна хучигдсан байдаг.

Савны агуулга мөөгөнцөр тогтмол шалгаж байна. нь нэн даруй хаях Хэрэв үүссэн, өөрчлөлт cheesecloth болон эмчилж тойрог болон буулганд тохиолдолд. Ойролцоогоор нэг сарын дараа мөөг ашиглахад бүрэн бэлэн байх болно. Тэд баррель хасагдсан ариутгасан бээлий өмсөөд урьдчилан байна.

байцаа навч цагаан мөөг хэрхэн гардаггүй вэ?

хотынхоо зvлэгжилтийг байх нь мөөг нь амттай, анхилам үнэртэй болгодог. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн энэ жор ашигладаг. хоосон тулд цагаан сүү мөөг хурдан, бухимдлыг ч өнгөрч, та урьдчилан шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд дээр нөөцлөх хэрэгтэй. Таны гал тогоонд Үүнийг хийхийн тулд ийм бүрэлдэхүүн хэсэг байх ёстой:

• Найман байцаа навч.
• цагаан сүү мөөг таван кг.
• өргөст шүхэр Арван sprigs.
• давс 200 гр.
• сармис дарга.
• Тунхууны үндэс.
• Хорин үхрийн нүд болон интоорын навч.

Өмнөх бэлтгэсэн мөөг мэт цайвар. Ургамлууд сэрүүн ажиллаж байгаа усанд угааж байна. байцаа навч хувьд нь тус бүр жижиг хэлтэрхий хуваагддаг.

Гурван литрийн цэвэр саванд байрлуулж мөөг, ногоон нэг хэсгийг давс цацаж, болон сармис хэвлэлийн дамжин. Давхаргууд нь савыг дүүргэх өмнө хандлагыг байна. таваг дараа нь ачаа орой дээр байрлуулсан нь тагийг нь хамарч, бэлэн хүртэл сэрүүн газар үүнийг илгээнэ үү.

халуун ногоо ямар Сонголт: бүтээгдэхүүний жагсаалт

Энэ нь хоосон гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй хар мөөг энэ жор нь ямар ч асуудалгүйгээр ч туршлагагүй тогооч ажиллах болно гэсэн маш энгийн юм. найрлага нь хамгийн багадаа багц хэрэглэх хэдий ч, мөөг нь маш амттай авсан байна. Та нар үйл явцыг Эхлэхээсээ өмнө та өөрийн мэдэлд байгаа эсэхийг шалгаарай ёстой:

• шинэ хар мөөг таван фунт.
• их хэмжээний давс, 250 грамм.

бэлтгэх технологи

цэвэр түүхий шилжүүл наалдсан шороо, бүх сэжигтэй газар, сайн угаалга таслагдах. Энэ аргаар эмчилж Мөөг хүйтэн усаар нь capacious пааландсан саванд илгээсэн, гол орц бүрэн шингэн дүрж байгаа тул хэвлэл мэдээллийн доош дарж байна. хол мөөг махан таван өдрийн Аливаа хорсол дараа. Нэн даруй дараа, та нар дараагийн хамгийн чухал алхам нь гүйцэтгэж болно.

хурдавчилсан хэмнэлээр өнгөрч өвөл хоосон сүү мөөг тулд том тохиолдол хэд хэдэн жижиг хэсэг болгон бууруулах нь зүйтэй. Дэвтээсэн бэлтгэсэн мөөг нь том ширээ давс давхрага interspersing, гүн гүнзгий өргөн аяга байрлуулсан байна. ямар нэг хавтгай объект (а хавтан, хавтас, эсвэл ТУЗ-ийн) орой дээр байрлуулсан, ачааллын эсрэг дарагдсан, гурван хоногийн турш орхиж байна. Агуулга малгайгаа гэмтээж байх нь оролдож, сав дүүрдэг өдөр бүр. Энэ хугацааны дараа урьдчилан даршилсан ногоо өөрчлөлт лонхтой бэлтгэж, металл бус нүүрэн хучигдсан байдаг. Нягт хоол хөргөгчинд эсвэл зооринд цаашид хадгалах илгээсэн савлаж. Хоёр сарын дараа, мөөг ашиглахад бүрэн бэлэн байх болно.

сонгино нь жор

Өмнө мөөг хэрхэн гардаггүй нь өвөл, та шаардлагатай бүх найрлага дээр нөөцлөх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд таны гал тогооны байх ёстой:

• шинэхэн мөөг Desyatilitrovoe хувин.
• давс 330 гр.
• Наад зах нь таван том сонгино булцуу.

Та мөөг давслах Эхлэхээсээ өмнө мэдээж бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд, тэд цэвэрлэж сайтар угааж, үе үе ус өөрчлөгдөж, гурваас таван өдрийн турш дэвтээнэ. Энэ хугацааны дараа тэд давс, сонгино цагираг нь ээлжлэн, том тавган дээр байрлуулсан байна. Өнгөрсөн давхарга дээр хавтгай ямар нэг зүйл хийж, бараа тавьсан.

Зургаан долоо хоногийн дараа мөөг мөөг, үүнээс хураах өнөөгийн дугаар зүйлд харагдаж байна, цэвэр шилэн лонхтой-д тавьж, хөргөгчид илгээнэ үү.

Өөр нэг жор: найрлага жагсаалт

Өмнө дурдсанчлан, хар мөөг нөхцөлтэйгээр хүнсний мөөг гэж үзэж байна. Тиймийн тул, тэд ихэвчлэн халуун аргаар хурааж авдаг байна. тулд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг урьдчилан нөөцөлж, амттай, амттай зууш хэрэгцээ болж хувирсан байх. Таны гал тогооны байх ёстой:

• шинэ хар мөөг хагас килограмм.
• Ус дөрвөн литр.
• давс Зургаан хоолны халбагын.
• Арван таван вандуй хар чинжүү.
• Улааны.
• Bay навч.
• Таван вандуй Allspice.
• Долоон шүхэр өргөст.

хоосон сүү мөөг шаардлагатай бүрэлдэхүүн хайн тасалдахгүй байх, дээрх жагсаалт нь та шорвог цэвэр ус, газрын тос нь дүүргэх хэрэгтэй.

үйл явцын тодорхойлолт

хамгийн эхний зүйл мөөг хийх. Тэд жижиг бийр ашиглан бүх шороо арилгаж, угааж байна. Дараа нь мөөг цэвэр хүйтэн ус асгаж, гурван цагийн турш үлдсэн. Энэ тохиолдолд энэ нь нэвт норгох шаардлагатай биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм. Харин та нар гурван цаг capacious сав ус дөрвөн литр дүүрэн хүлээж дараа үүнийг их хэмжээний давс, мөөг илгээж, багасвал хүртэл үүнийг шийдэх бол. Онд хоол хийх үйл явц, хөөсөн гадаргуу дээр хорин минутын турш үргэлжлэх бий болно, устгаж нь байх ёстой.

Үүний зэрэгцээ, тусад нь саванд шорвог хоол. Буцалсан ус нь саванд энэ эцсийн булан навч, сармисны хумс, давс, чинжүү нь хоёр төрлийн нэмсэн байна. шүхэр өргөст хэмх, даруй зуух унтраахын тулд илгээсэн давсны уусмалд эцэст.

Гагнаж мөөг, шилэн илүүдэл шингэн нь тэдэнд шүүлтүүр нь налах цэвэр саванд нь тавьж, халуун шорвог хийнэ. мөөг гарч ирэх бол, тэдгээр нь хавтгай хавтан нь дээр дар холбогдсон байна дарагдсан байна. сэрүүн газар нь цэвэр саванд дараа. Гурван өдрийн дараа, мөөг гарч урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой, өндөр чанарын ургамлын тос нь бага хэмжээний, төрийн бус металл хамгаалах Нүүрийг нь нэмж, зооринд эсвэл шүүгээнд нуугдаж байсан тавьсан шорвог асгаж байна. Нэг сарын дараа, даршилсан мөөг ширээн дээр авчирч чадна.