Цагаан мөөгөнцөр - мөөг үнэ цэнэтэй цом

сагсанд цом нь мөөг хог цуглуулдаг нэг нь - цагаан мөөгөнцөр, нэг мөөг зүйлийн гэр бүлийн Russula, сайхан сэтгэлтэй mlechnikov. , Цагаан, хар, шар, цэнхэрдүү өнгийн, чинжүү, царс, улиас, болон бусад хооронд нь ялгахад Gruzdev төрөл. их хэмжээний мөөг, бид өвдөн тарчилж хэлж чадах тул түүний нэр байсан юм. Мөөгөнцөр холбоотой нөхцөлтэйгээр хүнсний мөөг эхний ангилалд байна.

ирмэг доош атираат Цагаан сүүний мөөг, төвд dimple нь бараг л хавтгай малгай байна. Залуу ургамал хүчтэй эрчилсэн байгаа зах, хуучин мөөг нь юүлүүр хэлбэртэй байдаг байна. хивс хамгийн их диаметр - 50 см, гэхдээ илүү их түгээмэл 10-20 см-ийн мөөг өнгө, цэвэр цагаан биш юм нь өөр өөр сүүдэртэй байна: сүү, цөцгий, шаргал .. Малгай дээр байгаа шар толбо, эсвэл өөр будаг санагдуулна хэмжээсийн дугуйлан байж болох юм. үүдэл гүйцсэн мөөг дотор хөндий нь богино, зузаан юм. махан бие нь маш хэврэг, хурц халуун ногоотой үнэр цагаан ургамал юм. бууруулах, хаягдал milkweed, цаг хугацааны туршид шаргал өнгөтэй байна. Сок мөөгөнцөр гашуун өгдөг, тийм болохоор идэхээсээ өмнө энэ нь хүйтэн усанд дэвтээсэн. малгай хавтан дотоод тал нь. Харин "чимээгүй ан" үед алдаа гаргахгүй байх, цагаан мөөгөнцөр (фото) судлах нь илүү дээр юм ямар ч хорт мөөгөнцөр эвдэж байх болно. Russula Delica: шиг энэ мөөг нь сүү мөөг шар мөөгөнцөр цэнхэрдүү өнгийн, чинжүү.

УУЛЗАХ Цагаан мөөгөнцөр долдугаар сарын сүүлээс аравдугаар байж болно. Энэ үйлдвэрийн хайлт - нь нэлээн төвөгтэй ажил хэрэг, мөөгөнцөр баг дуртай, учир нь энэ нь анх харахад анзаарч хэцүү байдаг, энэ нь навч хучигдсан зүгээр л нэг дошин эсвэл дов, юм юм шиг санагддаг. хамгийн сайн үр дүн нь, "чимээгүй ан" илүү сайн мод эцэст нь сэрээг нь тоноглогдсон. Мөөгөнцөр эгц налуу хус, эсвэл холимог нарс хус ойд ургадаг. Гэхдээ дор хаяж нэг мөөгөнцөр байгаа бол, энэ нь зайлшгүй шаардлагатай энэ газраас хол явах юм - ". Ургац", мөөг бүхэл бүтэн гэр бүлийн багахан ургадаг шиг болохоор нь бид цуглуулж чадна

Газар нутгийн орчны цагаан Gruzdev - Беларус, дээд болон дунд Волга, Уралын ОХУ-ын хойд хэсэг, Баруун Сибирийн. цагаан эрвээхэй, түүхий сүү мөөг, pravsky: Тэр өөр нэр байдаг.

даршилж үед Цагаан мөөгөнцөр нь сайн, тэр нь нэг өвөрмөц онцлогтой байхад - бага зэрэг цэнхэрдүү өнгийн өнгө. ашиглахаасаа өмнө мөөг дараа нь нэвт норгох болон даршилсан ногоо, шороо болон ойн бусад хог нь сайн цэвэрлэж байх хэрэгтэй. Maceration нь үе үе сольж хүйтэн усанд нэг хоёр хоногийн байна. илүү халуун ногоо нь баррель нь гардаггүй. Мөөг нь 40 хоногийн дотор хэрэглэхэд бэлэн байдаг. Бага нь ихэвчлэн мөөг marinated. Хоол хийх бүрэн станцын хор татгалзах туслах болно. ямар ч хоол сүү мөөг нь бодисын хувьд зөвхөн давслах дараа ашиглаж байна.

Lactarius цагаан уураг нь маш баян, 30-аас дээш% агуулдаг бөгөөд илчлэг мах их байна. Энэ нь мөөгөнцөр өргөн улмаас түүний бактерийн эсрэг шинж анагаах ухаанд ашиглаж байна. Энэ нь эсрэг сүрьеэгийн эмийн үйлдвэрлэлд ашиглаж байна. ханиад улиралд мөөгөнцөр сайн ашиглах нь гуурсан хоолойн болон уушиг хүчирхэгжүүлдэг шиг. Энэ нь цагаан мөөгөнцөр цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах чадвартай болохыг нотолсон байна. мөөг Warts гадагш болох шахаж.