Lactarius scrobiculatus, эсвэл мөөгөнцөр шар Lactarius

"Гэж фунт нь зоос нь сард." Тэгэхээр алдарт үгийг явдаг. Харин та нар ой байдаг нь хэд хэдэн өөр өөр байдаг гэдгийг мэддэг юм бэ мөөг зүйл, энэ нийтлэг нэрээр нэгдэж? Тэгээд давсалсан ба урьдын адил даршилсан-д ердийн ОХУ-ын зүрх гадна бас илгэн, цэнхэрдүү өнгийн, хар, улиас, шар чинжүү, мөөг юм. Сүүлийнх нь бид энэ зүйлд нарийвчлан тайлбарлаж байна.

Шар Lactarius Russula гэр бүл, төрөлд Mlechnik хамаарагдана. Латин, түүний нэр нь нэлээн төвөгтэй сонсогдож - Lactarius scrobiculatus. За, тугээмэл алдартай яг түүний бусад нэр: podskrebysh, шар, шар volnuha podgruzd. Тэд манай орны янз бүрийн бүс нутагт мэдэх дор нь байсан , энэ мөөгөнцөр. тайгад Сибирьт ОХУ-ын ой, хойд хэсэгт нь нийтлэг шар мөөгөнцөр. Зөвхөн гацуур, нарс, гацуур ойн цоорхойд олон удаа түүнтэй уулзахаар, тэр хаана залуу derevets ихэвчлэн газар сонгосон. Заримдаа Гэхдээ тэд эдгээр мөөг болон хус ой, холимог ой, тэд шавар хөрсөнд ургадаг даяар ирдэг. Тэдний дундаж худалдан авах цаг - наймдугаар сараас аравдугаар хугацаа, температур доод 8-10 градус явж байна. Мөн эдгээр мөөг товч боловч ойр ойрхон бороо шиг. Харин орсон их борооны дараа, тэд зөвхөн богино хугацаанд гарч болно, дараа нь алга болдог.

мөөг хаант улсын төлөөлөгч гэж юу вэ? Ер нь, энэ нь ердийн сүү мөөг төлөөлөгч тун төстэй юм: малгай нь эсгий төрлийн салст lipkovatoy гадаргуу нь дотор нь Энэх төвд, 7-10 см-ийн голчтой байна. Гэхдээ энд түүний өнгө нь бусад зүйлээс маш их ялгаатай байдаг - шар мөөгөнцөр, учир нь малгай нь нэрээ олж авчээ. юу ч үгүй Энэ нь тод алтан шар Hue толгойг эргүүлж байна. Мөн энэ нь бусад мөөгөнцөр сүү мөөг нь гол ялгаа юм.

мөөгөнцөр нь махан бие нь цагаан юм, гэхдээ сэтгэл догдлом шар эргэх хандлагатай үед. Энэ нь бас шар сүү мөөг нь өөрийн өнгө сүүн шүүс өөрчлөгдөж болно. мөөг энэ төрлийн амт нь маш гашуун юм. өндөр нь шар сүүний мөөг хөл 8 см хүртэл байж болно. Ихэвчлэн энэ нь хавтгай, өнгө нь цагаан байдаг билээ.

Энэ гэдгийг санаж байх хэрэгтэй нөхцөлтэйгээр хүнсний мөөг. Шар мөөгөнцөр түүхий эд, эсвэл зүгээр л шарж, учир нь гашуун сүүн шүүс маш амттай биш. Тиймээс, ашиглагдаж эхлэхээсээ өмнө энэ нь ихэвчлэн хүйтэн усанд удаан хугацаагаар, гашуун гаргаж дэвтээсэн юм. Үүний дараа илүү ОХУ-ын сүнс нь илүү амттай зүйл байхгүй даршилсан мөөг. Харин дэлхийн бусад хэсэгт шар мөөгөнцөр болон түүний хамтрагчид байгаа хүнсний бус мөөг.

Энэ төрлийн мөөгөнцөр зөв хооллоход нь зориулан маш их ач холбогдолтой юм. Энэ нь витамин В, РР, В нь маш их агуулдаг, түүний илчлэг агуулга нь маш бага байдаг - грамм тутамд нь зөвхөн орчим мянга найман зуун kilocalories. Улмаас мөөг өндөр уургийн агууламж төгс мах сольж болно хоолтон цэс. Дашрамд хэлэхэд, Сибирийн оршин суугчид, хэдэн зууны өмнө, бусад мөөгөнцөр, харин энэ төрлийн хүний хэрэглээнд тохирох хүлээн зөвшөөрөхгүй. edibility шар GRUZDEV сэтгэл дундуур байх нь наад зах нь гурван дөрвөн цагийн турш хоол хийх, 20 минут тутамд ус өөрчлөгдөж өмнө дэвтээсэн зөвлөж байна.