Гахайн махыг хэрхэн хийх талаар

Заримдаа хуучин, баталгаатай жорууд нь ер бусын шинэлэг зүйлүүдтэй тулгарах нь нууц биш юм. Хэрчсэн гахайн мах, шүүслэг, амттай, анхилуун үнэртэй зүйлээс илүү амттай юу? Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй бүр гахайн махан бүтээгдэхүүний хувьд хоёр жороор шалгадаг .

Жишээлбэл, та ургамлын гаралтай гахайн махтай хоол хийж болно.

Үүнд: 700 гахайн гахайн граммаар, сармис, сармис, чидун жимсний тос, хагас нимбэг, чинжүү, cumin, халуун ногоотой ургамал , хар чинжүү. Хоол хийхийн өмнө гахайн мах нь далдуу модны хэмжээтэй ойролцоо хэсгүүдэд хуваагдана. Хэрвээ мах нь хайлж байгаа жижигхэн өөхтэй бол махыг амаар усалдаг шүүсийг өгнө. Хэрэв гахайн мах нь хэцүү бол энэ нь бага зэрэг буурдаг. Сармисын тосыг хэд хэдэн халбага, 0.5 халбага давстай хольсон хэрчсэн буюу хэрчсэн. Үйрмэг гахайн махыг хольж, тугалган цаас дээр тавина. Pepper, хуурай ургамал нь цацаж, тэдэнд хагас нимбэгний шүүс дээр шахаж. Хэсэг бүр тугалган дотор ороосон, жигд хуудсан дээр тавьж, 200 градусын температурт нэг цагийн турш жигнэхийн тулд урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ.

Та зууханд хан боргоцойтой гахайн мах хийж болно

Энэ нь: нэг фунт мах, 200 гр нь лааз шаарддаг. Амтат лаазалсан хан боргоцойн цагираг, майонезийн сагс, том сонгино, 2 том улаан лооль, цөцгийн тос, давс, бяслаг, чинжүү зэрэг хэд хэдэн ширхэг байдаг. Том тугалган цаас нь жигд тавиур дээр тархаж ургамлын тосоор тосолно. Махыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, угааж, алчуураар арчиж, давсалсан, майонезаас салгаж, тугалган дээр тавьдаг. Улаан лооль нь дугуйнууд, сонгины цагирагнууд нь тасарч, дараа нь тэдгээр нь махан дээр тархдаг. Майонезаас нь сонгино, ханасан хан боргоцойны цагираг тархсан. Сараалжтай бяслагаар дээд тал дээр нь услаж, чидунтай хамт хооллоорой. - Хан боргоцойн дундаас чидун дээр дараад тугалган цаасаар бүрхэнэ. 200 градусын температурт ойролцоогоор 50 минутын турш гахайн махыг жигнэж, эцэст нь 10 минутын турш бяслаг хүрэн болгохын тулд тугалган нээгдэнэ.

Мөөг, бяслаг бүхий гахайн мах нь хэн нэгэнд амттай болно. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг хийх хэрэгтэй: хагас килограмм гахайн тендер, 400 гр. Champignons буюу бусад шинэ мөөг, 100 грамм жинтэй бяслаг, сармис, сармис, ургамлын тос, чинжүү, зөгийн бал, давстай жинтэй. Гахайн угаасан, нимгэн зүсмэл хуваасан, зодуулж, буталсан сармис, давс rubbed. Махан хайруулын тавган дээр тавь, цөцгийн тос, шарсан мах нэмээд хоёр талдаа 3 минутын турш дулааныг нь нэмнэ. Тусдаа хайруулын тавган дээр шарсан нухсан нь мөөг, сонгино 6-7 минутын турш жижиглэсэн. Махыг жигд жигнэн дээр тарааж, мөөгний фреши нь дээд талыг нь чанаж, бяслагаар цацаж өгдөг. Шилэн цаасыг цаасны цаасаар хучиж, зууханд 220 минутанд 30 минутын турш хийнэ.

Та лууван, сармисаар гахайн мах хийж болно. Энэ хоолонд та хэрэгтэй болно: нэг мах, нэг фунт гахайн мах, 2 лууван, чинжүү, давс. Гахайн бүхэл хэсэг нь угааж, хатааж, нимгэн хутгаар хатгасан. Рамсон нь навчийг тасдаж, хатуу иш үлдээснээр лууван цэвэрлэж, нарийн хавтангаар хуваасан. Гахайн гахайн мах, зэрлэг сармис болон лууваныг зүсэж нээлгэв. Нилээд жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү цацаж, тугалган цаасыг боож, 190 градусын температурт нэг цагийн турш зууханд хийнэ.

Цаг маш богино байхад та төмсний талхны махтай гахайн махыг хоол хийж болно. Хагас кило махны 8 ширхэг төмс, сонгино, улаан лооль, бяслаг зэрэг хэсгүүдийг шаарддаг. Гахайн махыг нимгэн, нэг см-ээс багагүй болгож, дараа нь ширхэгийг угааж цэвэрлэв. Төмс нь сонгино, улаан лоольтой адилхан зүсмэлүүдийг цэвэрлэж, зүсэж авдаг. Төмс Сав нь тугалган цаас дээр байрлуулсан байна. Мах давсалсан, давсалсан, төмс тариалж, дараа нь сонгино, улаан лооль, сараалжтай бяслаг давхарга ирдэг. Бид 40 минутын турш гахайн махыг 200 градусын температурт хооллодог.