Мах, загасны хоол нь Caramel жан Хоол хийх

Цөөхөн хүн Caramel амтлагч амттан, харин бас л тохиромжтой биш гэдгийг бид мэднэ махан хоол. Тэрээр гол орц амтыг урт танил жор нь ер бусын тэмдэглэл гаргах, хурц халуун ногоо эсрэгээр онцолдог.

Ер нь, энэ цуу зарим хоол зориулан тусгайлан бэлтгэсэн байна. Харин та нар үүнийг хийж чадна мөн тэдний ирээдүйн төлөө, сайн хөргөгчинд хадгалагдаж байна. мах, загасны хоол гадна, энэ нь сайн шарсан хүнсний ногоо хослуулан байна. -ын Caramel хоол оролдоод үзье жан. Жор зураг энэ нь туслах болно.

найрлага

caramelization үйл явц - жан зүрх үед. Ихэвчлэн энэ нь тогтмол, эсвэл хэрэглэдэг чихрийн нишингэ. нягтрал, амт нь энэ нь ихэвчлэн жимсний нухаш нэмж байна. Энэ цуу зориулсан олон жор сармис, эсвэл чинжүү агуулдаг. Халуун ногоотой амт цагаан гаа, asafetida, кардамон, задийн газар ашиглан хийж болно. Ихэнхдээ ашиглаж цитрус - энэ нь хоол амтыг өгдөг.

Харин оронд нь элсэн чихэр, заримдаа зөгийн бал хэрэглэдэг. Гэвч энэ тохиолдолд бид итгэлтэйгээр caramelize боломжгүй юм байна. Sauce багатай, шигүү. Зарим хүмүүс зөгийн бал халаах оролдох боловч халаалт нь өндөр температур, нэгдүгээрт хүссэн үр нөлөө нь ажиллахгүй бол, хоёрдугаарт, эрүүл мэндийн бүрэлдэхүүн хортой хоол хөөрөхийн. соус нь энэ бүтээгдэхүүнийг нэмж дөнгөж 70 градус хүртэл температурт боломжтой юм.

бэлтгэх арга

Та Caramel жан хоол яаж хийхийг мэдэхгүй байна уу? Дараа нь үүнийг сурч: дотор нь цутгамал төмөр иштэй нь хайлж эхлэх хүртэл, энэ нь хүчтэй модон хутгуураар хутгах, элсэн чихэр халаах шаардлагатай байдаг. : Энэ үйл явц эхэлдэг дараа, энэ нь маш хурдан та шингэн найрлагатай нэмэх хэрэгтэй юм цуу, дарс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо, жимсний шүүс. Хайлсан цөцгийн тос аягыг нь нарийн бүтэцтэй өгдөг. A шохой шүүс, усан үзэм, эсвэл улбар шар шаардлагатай хүчиллэг болгож, хоол хийх төгсгөлд хэллээ.

Та шинэхэн ургамал ашиглах тухай төлөвлөж байгаа бол жан нь чадахгүй юм шууд нэмнэ. Тэр амтыг алдах сайхан бүтцийг зөрчсөн шаардлагагүй бүлэгнэл бий razmoknet. Энэ нь хоол бэлэн жан дээр цацаж хийх нь зүйтэй.

Хэрэглэх хүрээ

Ихэнх тохиолдолд Caramel цуу мах, шувууны хоол зориулж зөвхөн ашиглагддаг. Энэ нь үйлчилж, загас шатаасан байна. мөөг, ширхэг шарсан эсвэл чихмэл сагс хэлбэрээр зууханд шатаасан үүнийг Их. Бэлэн амтлагч Түүнээс гадна, энэ нь ихэвчлэн зөвхөн түүнийг өвтгөж байна, цаашид дулааны эмчилгээ шаарддаггүй. Тиймээс, хувцас солих, эсвэл хоол эцэст хоол услах, эсвэл тусгай таваг ширээн үүнийг үйлчилдэг.

Caramel жан хоол яаж хийхийг сурах тулд та урт үзэж болно. Харин бодлоор ийм олон янз байдал нь шинэ жор үндэс болдог. Ийм учраас хэн нь авах, тэр иймэрхүү хоол болно.

Caramel жан нь мах

шарсан гахайн мах, түгалын мах, хурганы маш сайн амтлагч. хандгай, баавгай, буга: Мөн зэрлэг амьтдын мах бэлтгэх үүнийг ашигладаг. Caramel бэлтгэх мах жан дараах жор байна.

бэлтгэхийн тулд мах фунт хэсэг нь алим, лийр, 400 орчим грамм, эсвэл түүний хольц, элсэн чихэр, хагас spoonfuls, зөгийн бал, 0.5 халбага, цуу, амтлагч болон цөцгийн тос, жижиг хэсэг 70 гр болдог.

нь хайруулын тавган, болж өгвөл ширэм элсэн чихэр, их хэмжээний дулаан хэрэгтэй энэ нь бараан хүртэл. Дараа нь газрын тос, цуу нэмнэ. Буцалж буй холимог зузааран ба дараа нь жимс захын нимгэн зүсмэлүүд бууруулах шаардлагатай байна. Дашрамд хэлэхэд, алим болон лийр хамт, манго, хан боргоцой, Papaya ашиглаж болно. Тэд шарсан үед өөр нэг саванд бүх жан асгах бөгөөд энэ нь бага зэрэг хөргөж үзье. соус нь бага хэмжээний цацаж болгосон, зууханд эргэж очих хүртлээ 5 минутын турш талх нарийн боовны мах. Энэ үед, цуу зөөлөн зөгийн бал нэмнэ. хамааран бага зэрэг давс нь амтыг авч болно. Халуун ногоо, сармис бас төгсгөлд нэмж байна. мах dopechet, нимгэн steaks хуваасан мөн чөлөөтэйгөөр жан асгах хэрэгтэй. ширээн шинэхэн ногоон, улирлын болон даршилсан ногоо, гэрийн хийсэн талх нь үйлчилж байсан.

тахианы нь Caramel амтлагч

Ялангуяа шувуу хурц чихэрлэг амтлагч хятад хослолыг хайртай. үндэсний хоол нь хоол нь олон төрлийн ялгаатай найрлага нь холбоос дээр суурилсан.

, Чихэрлэг халуун ногоотой, давсалсан, исгэлэн: БНХАУ-аас бидэнд ирсэн маш сайн хоол хамгийн адил Caramel соустай тахианы хэд хэдэн амт хослуулсан. Энэ нөлөө нь цитрус шүүс, зөгийн бал, шар буурцагны жан нь сармис хослуулах замаар хангаж байна. Төгс хурц амт бүхий нарийхан цагаан гаа, ногоон шувуу нь.

тахиа хоол өмнө үүнийг гардаггүй хийх нь зүйтэй. Дараа нь боловсруулсан хоол шүүслэг, тендерийн, илэрхийлэлтэй болно. Дараа нь, энэ нь хайлсан карамель нь Marinade ашиглаж болно. тахианы (далавчтай, хөл, гуяны, булангийн, эсвэл янз бүрийн хэсгүүдийн хольц) нэг килограмм бэлтгэхийн тулд цагаан гаа нэг хэсэг, хар чавга хэдэн ширхэг шар буурцагны жан нь 50 орчим грамм, элсэн чихэр, нэг халбага, хагас нимбэгний шүүс, цагаан дарс 50 гр, хэрэгтэй болно.

бэлтгэх зарчим сонгодог төстэй юм. нь хайруулын тавган дээр карамелэн сахар хэрэгтэй шингэн, буцалгаад хамт шингэлнэ. амтлагчийг нэмж дараа шарж тахианы мах дүүрэн байж болно. Ер бусын өргөлт шинэхэн интоор нь жор нэмж хийж болно, тавигддаг. Энэ жимс нь зөвхөн piquant хүчиллэг, гэхдээ бас гайхалтай бадмаараг өнгө нэмэх болно. Тэгээд хэрчсэн чавга барьсан, амжилттай туршилт нь тендер мах тахианы төгс карамелэн хэлбэрээр.

тавих

амтлагч гол таваг хамт хооллож байгаа ч гэсэн урт бариул дээр гүн жижиг халбагаар нь ширээн дээр, таваг дээр тавьж хүссэн байна. Зочин өөрийн үзэмжээр хавтан руу шууд цуу нэмж болно. Хамгийн гайхалтай нь авч үзэх боломжийг олгож, ил тод, таваг нь харагдаж байна улбар шар өнгө , тодорхой бүтэц.