Махны сүмс

Эрүүл, тэжээллэг махан хоол нь маш олон янз байдаг. Гэвч тэд уйтгартай авч болно. Гэрийн эзэгтэй соустай хамт зүгээр л энэ асуудлыг шийдвэрлэж байна. тогооч бүр хоол, тэр дундаа мах, сүмс эрхэлж байгаа янз бүрийн нэмэлт жижиг жагсаалт бас байдаг.

Тэдний өөр өөр үед хоол хийх нарийн төвөгтэй. сүмс ачаар мах хоол juicier ба түүнээс дээш анхилуун болдог. Энэ нь мөн чанартаа, амтлагч. Харин ч энэ нь удаан ийм ач холбогдол тогооч хавсаргасан байна юу ч - учир нь энэ нэмэлт олз piquancy ямар ч хоол. Хүн бүр цуу, улаан лооль, эсвэл тос нь мах мэддэг.

хагас халуун, хүйтэн хоол гэж нэрлэдэг сүмс үндсэн нэг нэмэлт юм. Тэдний бэлтгэх passaged гурил, усаар дүүрэн байдаг байх хэрэгтэй. Үүний оронд энэ нь заримдаа мах, эсвэл ашиглаж байгаа хүнсний ногоо, шөл. Гэсэн ч гурил цөцгийн тос шарсан, сүү хөвөх ашигладаг. жан уялдаа өөр өөр байдаг, гэхдээ ихэвчлэн ч зузаан биш тос төстэй. нэрсийн хувьд мах нь маш сонирхолтой сүмс. Тэд нэмэлт суурилсан амт, эсвэл халуун ногоо төрлийн үүсдэг байна. мах янз бүрийн төрлийн амтлагч янз бүрийн тохирсон болно. өвөрмөц амт хоол олж авсан байх - Хэрэв та жор нь төрөл бүрийн ашиглаж болно. Энд тэдний зарим нь юм:

Кетчуп

гэрэл хэрхэн хийж сурах хэрэгтэй Кетчуп мах. Энэ нь ихэвчлэн зүгээр л нэг бүрэлдхүүн хэсэг баяжуулагдсан болон амтлагч ямар нэг авах юм. Гэтэл өөрөө тэр маш амттай байдаг. Энэ жор "махны сүмс" чанасан махан хоол хэрэглэж байгаа, түүнчлэн мах, төрөл бүрийн хоол нь юм.

2 tbsp. халбага цөцгийн тос хайлж, усны уурших хүртэл асна. 2 tbsp нэмнэ. халбага гурил (энэ нь гэрлийн хүртэл хуурч ёстой шар tint). Одоо бүх цаг хатгаж, та шингэнийг асгаж байх ёстой. амтлагч хэдэн минутын турш болгосон байна. Энэ нь podsolit ёстой. Дараа нь тос 100 гр, цөцгийн тос нэг халбага зуухан дээр энэ нь зузааран хүртэл хэдэн минут нэмж барина уу. Зарим нь тогооч нь задийн газрын нэмж зөвлөж байна.

селөдерей нь Sauce

Өөр нэг сайн жор - жан, селөдерей. Энэ төрлийн ногоон бүх хайртай биш юм. Гэвч цуу нэг хэсэг болгон, тэр өөр амт, түүний амт хадгалан олдог. Анхан шатны гэрэл амтлагч хольц, 1 tbsp хийсэн Энэ нь хувцас солих. селөдерей болон яншуй сараалжтай. үрж жижиглэсэн хэлбэрээр Root буюу эх цуу нэмж байна. амтлагч бэлэн байгаа үед та ургамал нь хольж байх ёстой.

дарс амтлагч

Дараа нь амтлагч хоол, хиам, мах, үхрийн мах руу илгээсэн байх ёстой.

саванд нь дарс (хуурай цагаан) -ийн 3/4 аяга, 60 гр холино. chervil, хар чинжүү вандуй - tarragon болон бусад ургамал нь сул дорой гурван хувь нь цуу. Дараа нь зуухан дээр тавилаа. шингэн тал нь чанасан хүртэл гал дээр байлга. аяга дараалуулан (3 хэсэг) нь давс нь өндөгний шар ташуурдаж, аажмаар болгоомжтой байнга хутгах, халуун шөл архи нимгэн урсгалыг хийнэ. Дараа нь өндөгний шар curdle байна.

хутгахгүйгээр үргэлжлүүлээд, нимгэн гол 200 GR нэмнэ. агуулга хүртэл хайлсан цөцгийн тос болон хөдөлгөөн зузаан цөцгий шиг харагдах болно. Дараа нь авсан preform усан халаагуур дээр тавьж байна. тухай минут хутгана хэвээр байна. цуу бэлэн болсон үед, та, усан банн үүнийг арилгахын анхааралтай нь шавхана улаан чинжүү, шинэхэн яншуй нь хүндрэлд нэмж, сайтар хутгана хэрэгтэй.

Тогооч махны амтлагч төвлөрсөн шөл нэмж санал болгож байна. Энэ тохиолдолд, халуун ногоо амт илүү nayschennym болдог. Алдартай амтлагч "Valuaz", тахиа, өндөг нь хооллож байна - нэг төрлийн, үүгээр тахианы шөл заавал байх ёстой.

мах Соус янз бүрийн хоол хийх сонголт гэсэн үг, тийм болохоор та төсөөлөл болон туршилт харуулж төлж болно.