Pide: нарлаг Туркийн жор

ертөнцөд ийм хоол, бараг боломжгүй өнгөрч байна. Энд жишээ нь, та аль хэдийн Туркийн pide амттай юм бэ? , Үнэхээр юу ч үгүй бол. Та маш их алдсан талаар ярилцах болно. Туркийн нээлттэй бялуу - агуу үндэсний хоол, "уугуул" хүн амын дунд маш их алдартай бөгөөд энэ нь улс орны ирэх жуулчид маш их хайртай байдаг. Pide Туркийн бараг бүх хотод олж болно, гэхдээ ялангуяа сайн янз бүрийн амралтын үеэр энэ курс юм.

Туркийн нээлттэй бялуу

Pide - аналог пицца, мөөгөнцрийн баримлын шавар бялуу, урт завиар шиг хэлбэртэй ба дотор - амттай нгээр нь бас өөр өөр байдаг. хоол Juiciness болон цатгалдах янз бүрийн ломбо бүрэлдэхүүнд хамаардаг. Тэд уламжлалт зарим хүнсний ногоо нь татсан мах, татсан мах тахианы мах, үхрийн мах, хурганы бэлтгэсэн байна, тэнд, сонголт, бяслаг + бууцай нь зөвхөн бяслаг хоёр, гурван сортын, жишээ нь, байдаг. Үнэн хэрэгтээ pide олон төрлийн байдаг. хоол жор нь маш энгийн юм. Олон ч үүнийг Туркийн түргэн хоол гэж нэрлэдэг. Харин одоо Туркийн pide мод галладаг зуух нь бэлтгэж, доош хөргөж байх нь түүний халуун сайжруулахын тулд хичээх болно.

Тодорхойлолт хоол

Үндэсний бахархал, Туркийн pide курс, үүнээс жор доор үзүүлэв, нээлттэй, пицца бялуу хооронд дундаас тодорхой төрлийн илэрхийлнэ. Маягт, аль хэдийн дурдсанчлан, энэ нь завь төстэй. сонгино, яншуй, улаан лооль, ногоон: Тэр татсан мах, дотор улмаас түүний хүнсний ногооны хангалт тулд маш их шүүслэг swims. А бяслаг нь дотоод засал нь piquant амт, тааламжтай үнэр өгдөг. lahmacun, Gozleme, pide: замаар, Турк тэнд Hearty жигнэмэгээр хэд хэдэн сорт байдаг. (- завь pide) сүүлийн биелэл зуурмаг хуудас өргөн, мөн жигд хэлбэртэй ялгаатай. бүх завиар ч, маш гайхалтай, өөр нэг хэсгийг идэх албадан: бараг тэр дороо л, мөн амт амтыг бэлтгэх! Хэрэв та аль хэдийн таны нийцэхгүй байна гэж - Pide тахианы sudzhuk, бяслаг нь үхрийн мах, бяслаг, хамт хүнсний ногоо, бяслаг, хамт бяслаг + үхрийн мах хоол хийх маш боломжтой юм. Тэнд нэмэх ч маш сайн, сайн, чөмөг, хэрчсэн Чидун та хүсэж байгаа бол - нимбэгний. Энэ нь хоол шидэт балаар, босгон дээр зочид ба завь хоёр хийсэн шиг, шанцайны ургамал бууруулах, ширээний дарс (илүү зохимжтой цагаан), болон өөр юу ч санаа зовох хэрэггүй тавьсан юм. Бүх зүйл, тэжээлийн хоолны дуршил байх болно, мөн амралтаараа хоол гоёмсог харагддаг.

Pide. үндсэн жор

Үйлдвэрлэл Туркийн pide зуурагч, урьдчилан хийсэн байх ёстой багтана. мөөгөнцрийн зуурмаг өсөх учраас жор Энэ үе шат нь хамгийн анхаарал хандуулах ёстой, мөн жигд таваг үед бүрэн бэлэн байдалд байх ёстой. Чухал болон pide дотор - чөмөг - хүнсний ногоо, мах, бяслаг нь таны сонголт өөр өөр байдаг.

Жишээ нь, мах, хүнсний ногоо нь холилдсон бөглөх - эдгээр хоёр оноо бэлэн, зуурсан гурил нь өнхрүүлэн болсныхоо дараа та байж болох бөгөөд энэ нь завь өгч, дараа нь. Зөвхөн бүх жигд бэлтгэх журам дараа. шатсан байх нь, түлээ нь зууханд тавих гэх мэт бэлэн - Гэхдээ энд үйл явц нь маш хурдан гол зүйл юм. Ер нь, хэлбэр нь таны тав тухтай дээр хийж болно, гэвч энэ нь ихэнхдээ энэ нь завь нь гадаад төрхөөрөө төстэй. халуун байх, тийм болохоор үүнийг хэрхэн удаан хугацааны турш нээлттэй байлгах Pide илүү санал болгож байна: курс дэвтээсэн болон "нойтон" болдог.

Орц (зуурмагийн)

шил (зуурсан гурил хичнээн авч болно) бүлээн усаар бодвол бага зэрэг илүү давс, оливын тос хэд хэдэн том spoonfuls - Та Бейкер-ийн талхны нь уут (25 гр), гурил, 1.5 аяга, элсэн чихэр, хоёр жижиг халбага, нэг нь авчрах хэрэгтэй.

Орц (дүүргэлт - мах)

мах Pide татсан мах 300 гр шаарддаг: тахиа, үхрийн мах голдуу хэрэглэж байна. Мөн шаардлагатай: дарга сонгино, цөцгийн тос 50 гр, улаан лооль нь хос, чидун жимсний тос, чинжүү, хатуу бяслаг нь хэд хэдэн хоолны халбагын - 200 гр, улаан лоолийн нухаш хагас аяга, хагас нимбэгний, халуун ногоо амт.

Орц (дүүргэлт - бяслаг)

Pide бяслаг нь дүүргэлтийн хувьд бараг адил найрлагатай шаардах болно, харин газрын үхрийн мах бяслаг (илүү зохимжтой хэд хэдэн сорт) ашиглах болно. Та жишээ нь, mozzarella, Швейцарийн хатуу 150 грамм нь 150 грамм авч болно. Энэ нь татсан мах жин бяслаг ижил хэмжээгээр сольж байна гэж чухал юм. , Хүнсний ногоо, ижил орхиж болно, эсвэл жишээ нь, нэмэх, Чидун, эсвэл - сонирхогчийн - нимбэгний зүсмэлүүд нь хэрчсэн marinated capers (гол зүйл - супероксид биш).

Зуурмагийн бэлтгэх

1. Энэ үе шат нь, давс, оливын тос, элсэн чихэр дээр нэмж, халуун дулаан шингэнд мөөгөнцрийн хутгана. Бүх холимог.
2. , Гурил шигших эхний хэсэгт бүрэлдэхүүнд хольж зуурсан гурил зуурах. Энэ нь ч бас наалдамхай болсон бол санаа зовох хэрэггүй - энэ нь хэвийн үзэгдэл юм.
3. Зуурмаг (түр зуурын 40 градус хэтрэхгүй байх) хагас цагийн турш дулаан устгаж болно.

хоол хийх чөмөг

1. Нилээд сонгино эрхлэдэг байна. Бид хайруулын дээр алтан хүртэл хуурч, хэдэн минут тогоо.
2. Татсан халуун ногоо асгах, бага зэрэг дараа нь нэвтрүүлэх, эхлэхээс өмнө (дараа нь 10 минут-Th). Фрай-ий цагийн дөрөвний нэг.
3. бусад хүнсний ногоо жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Хутгана.
4. , Татсан мах, шарсан ургамал нь холино.

Бэлтгэл pide

Одоо бид pide өөрийгөө хоол зууханд (эсвэл зуух) халаах хэрэгтэй. Жор цаашид гүйцэтгэл нь маш энгийн байдаг. Зуурмаг нь биш харин том завь бүрдүүлэх, чөмөг нь тэднийг бөглөх (газрын тос чидун тослох бүү март). Эхлээд - үхрийн мах, дараа нь - хүнсний ногоо. Топ - бяслаг үрж жижиглэсэн. Бид алтан хүртэл зууханд үүнийг илгээж, үйлчлэх өмнө жижиглэсэн ургамал нь цацаж. бүх хоол сайхан өнгөрүүлээрэй!