Өдөр бүр амттай жор: gruzdyanku хоол вэ

Мөөг аяга - амттай, эрүүл хоол хүнс дурлагчдын хувьд бодит нарийн. Энэ бялуу нь дүүргэсэн, мөөг халуун бэлтгэсэн учраас, сүмс, шөл, borscht, хоол тэдний мах нь болон илүү олон шатаасан. Хэд хэдэн ашигтай жор та, бид хуваалцаж байна.

бахархал мөөг

Мөөг - эртний үеэс мөөг нэг нь хамгийн түгээмэл хэлбэр. Sharp, сайхан үнэр, махлаг, агуу их амт чанар ойн зоригтой алхам олз мөөг ба тогооч эдгээр оршин суугчдыг болгож байна. мөөг нь хоол дунд тусгай газар "gruzdyanka" сайхан нэртэй шөл өгсөн байна. Бүр сайн гэрийн эзэгтэй өөрийн бэлтгэх өөрсдийн хувилбарыг байна. сонгодог жор "gruzdyanku хоол хэрхэн" мөөг, илүү сайн давсалсан эсвэл Даршилсан фунт хэрэгтэй. нэг тоо, R. E. төмс 500 гр, лууван, улаан лооль, сармис хэд хэдэн хумс, 3 сонгино, давс, чинжүү, зарим нэг ургамлын тос, ширхэг Навчис болон халуун ногоо хосын 4 ширхэг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгийн gruzdyanku хэрхэн хоол - уншаарай!

тогооч шөл

мөөг зайлж, эхлүүлэхийн тулд тэд давсалсан ба тууз хуваасан байгаа бол. Marinated угааж болохгүй. төмс, хальс угаах, баар болгон бууруулсан байна. лууван бэлтгэх, нэг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр зурж. сонгины куб эрхлэдэг байна.

Дараа нь, хэрхэн gruzdyanku эхний үе шатанд, хүнсний ногоо хэрчсэн болон жигүүрээр хүлээж байгаа үед хоол. Лууван, сонгино бие биенээсээ наранцэцгийн тос нь хуурч, харин тусад нь. Улаан лоолийг буцалсан ус энэ нь тэдний арьсыг арилгахын тулд хялбар болгохын тулд дээр хийнэ. Дараа нь хэрчсэн. Одоо тогоонд бүх орц тавьж, харин зүгээр л тийм, бас давхаргыг. Доод хэсэгт мөөг, дараа нь сонгино, төмс, лууван байх ёстой. Өнгөрсөн сайхан улаан лооль тавьж. бүрэлдэхүүн хэсэг хэвээр байгаа бол ижил дарааллаар буцааж тавив.

Харин одоо шөл тэжээлийн, амттай ус болсон нь gruzdyanku хэрхэн хоол хийх талаар зөвлөгөө нэг хагас литр илүү нь байхгүй ч хийнэ. Шингэн дээд давхаргыг хамарсан гэж бодъё. , Буцалгаад дараа нь жижиг гал хийж, тагийг нь дор 15 орчим минутын турш шөл Simmer нь саванд агуулгыг өг. Podsolite ч, гал 5 минут, барих дараа нь дулааны тогоо устгах нэрэх шөл үүнийг зөвшөөрөх буталсан сармис болон халуун ногоо тавьж, амт, байна. Дараа нь үүнийг үйлчилж - цөцгий болон croutons байна.

мөөг шөл болон исгэлэн даршилсан ногоо

Бидний дээр хэлсэнчлэн, gruzdyanka - шөл хангалттай эх юм. Энэ нь янз бүрийн найрлага бэлтгэсэн болно, одоо ч гэсэн маш амттай байх болно. нотлох баримт болгон бид өөр хувилбар хоол нь жор танилцуулах - хатаасан сүү мөөг болон хийсэн Даршилсан өргөст хэмх. Энэ нь гардаггүй, харин тусгай шиг харагдаж байна. Та хэрэгтэй болно:

• мөөг 200 гр,
• 1 луувангийн;
• 50 г parsnip үндэс;
• сонгины;
• Хэдэн төмс,
• даршилсан ногоо 5-6 ширхэг,
• zazharki газрын тос,
• sorrel мод,
• бага зэрэг шинэхэн өргөст хэмх,
• халуун ногоо,
• цэнэглэхэд зориулагдсан тос.

Солт тавьж амсах нь. жижиглэсэн самар нь цөөхөн гэж амтлагч нэмэх хэрэгтэй. бэлэн хоол ирүүлэх үед тэд хавтан руу шууд байрлуулсан байна.

бэлтгэх технологи

Ийм gruzdyanka хэрхэн исгэж? жор мөөг сайн зайлж болон зөөлөн хавдсан цэвэр усаар дүүргэх зөвлөж байна. Энэ үйл явц нь цаг 3 авдаг. Дараа нь нэг нь усанд хий, буцлах мөөг дээр тогоо тавьж байна. Давс нь хэрэггүй юм хүртэл. Бэлэн мөөг, Colander устгах, зайлж усыг зайлуулах, мод цавчих боломжийг олгодог. Шөл, өөр нэг саванд асгаж, cheesecloth дамжуулан дарамт шөл боломжтой хог хаягдлыг биш байсан болохоор хэрэгтэй.

Одоо хүнсний ногоо ээлж юм. Лууван болон parsnips хүмүүжлээс болсон ялагдал, эсвэл нимгэн тууз болгон бууруулсан байна. сонгины хагас цагираг эрхлэдэг байна. , Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбоно хөнгөнөөр газрын тос нь тэднийг хуурч, дараа нь мөөг шөл болон буцалгаад шилжүүлнэ. Дараа нь төмс нь эргээд ирдэг. , Шоо, эсвэл зүсмэл болгон бууруулсан шөл руу хаях, зөөлөн болтол хоол. эцсийн нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх тавих үед, шаардлагатай үед ус нэмж, хүнсний ногоо, бэлэн хүртэл дулаан дээр тогоо байлгах. Сүүлийн шатанд, (дараа нь давс нэмнэ) мөөг, нилээд жижиглэсэн sorrel, өргөст хэмх шорвог дүүргэх шөл амт болон бусад улаан лоолийн-халбага нэмнэ. ширээн дээр тэжээх, хавтан бүрт, цөцгий нь халбага болон гоньд нь хүндрэлд байрлуулна. Noble шөл болж байна, үүнийг үзээрэй!