Гэртээ талх бэлтгэх вэ

эргэлдэж дуртай юу? зүгээр л гэртээ тэднийг хоол. Зөвхөн асуудал - шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт. Гэвч тэр ямар ч урт нь асуудал юм.

Тэгэхээр, жор суши: эргэлдэж гэртээ

ашиглаж найрлага Нори хуудас, суши цагаан будаа, байдлаар цагаан будааны цуу, ус, Wasabi болон дүүргэгч амт нь хагас жилийн байдлаар шингэлнэ. Мөн гулсмал болон тодорхойлоход зориулсан нэрийн жагсаалт нь жижиг хулсан дэвсгэр, өмнө нь наалдах кино ороосон шаардлагатай байсан байх хэрэгтэй.

Суши цагаан будааны Ангижруулагч сайтар хүйтэн усанд нь шигшүүрээр-д дахин, 1 цаг байлгана. тогоо, хуурай цагаан будаа 100 грамм тутамд 125 мл-ийн ханшаар ус 1/3 илүү ямар ч илүү хийнэ. Усны замаг "Conboy" Усны багасвал өмнө авах хэрэгтэй жижиг хэсэг тавь. Буцалсан ус нь угаасан цагаан будаа асгаж, ойролцоогоор 15 минут Simmer. Тэр тогоонд дараа, дулааны устгах, өөр 10-12 минут байлгана.

Энэ үед, 1 tbsp хольц бэлтгэх. л. цуу (Японы цагаан будааны цуу, цагаан цуу, дарс хэрэглэх), элсэн чихэр, 7 цаг. халбага, 2 цаг. давсны халбага (далайг авах илүү сайн). давс, элсэн чихэр, талст нь бүрэн татан буулгах хүртэл хольж байна. зөөлөн бүгдийг хольж, тавган будаа тавих үүн, модон хутгуураар дээр цуу холимог хийнэ. Анхаарах зүйл: цагаан будаа хутгана болон эргэж байна! Өмнө эргэлдэж бэлтгэх доош хөргөх цагаан будаа.

гэр Rolls гурван төрлийн байдаг: "hosomaki" -, диаметр нь 2-3 см-ийн байх ёстой нимгэн нэрийн жагсаалт, "Futomaki" - зузаан нэрийн жагсаалт, 5 см-ийн диаметртэй, "Uramaki" - диаметртэй "гарч дотор" нэрийн жагсаалт, 5 орчим см-ийн.

"Hosomaki", тэдний бэлтгэл хагас хуудас ашиглаж болохоор дүүргэлтийн зөвхөн нэг бүрэлдэхүүн хэсэг бүрдэнэ Нори. Замаг доод гялалзсан тал нь ингэснээр дэвсгэр дээр хэвтэнэ. Хуруу нь бага зэрэг шингэлж цагаан цуу нь нэвт норгох, тийм болохоор будааны тэдэнд мод биш юм. сам хорхой, хулд, өргөст хэмх, болон ногооны салат: а дүүргэлт зурвас бүхий 0.5 см-ийн бага зэрэг тос Зураг Wasabi дээд амсах нь - чөлөөт дээд ирмэг Нори ойролцоогоор 1 см, доод нэг нь орхиж байхад, цагаан будаа атга авч, мм-ий 7 давхарга тараана. гэх мэт, гэхдээ зөвхөн нэг л зүйл. хулсан дэвсгэр өнхрөх тусламжтайгаар. нягт түүнийг өнхрүүлэн үзээрэй, гэхдээ дүүргэлтийн хэт их хүчин чармайлт ч гарч дарагдсан байна. шалны хэд хэдэн удаа орж үет өнхрөх таны хурууны үзүүрийг обудтай. Одоо хурц хутгаар гар хийцийн нэрийн жагсаалт, зургаан хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.

"Futomaki" 5 өөр өөр бүрэлдэхүүн хүртэл бүрдэнэ эзэлсэн бүхэл бүтэн хуудас Нори дээр бэлтгэж, нэгэн зэрэг. бэлтгэх технологи "hosomaki" адил байна. Зөвхөн мушгирсан нэрийн үеэр бөглөснөөр тархай бутархай, ижил газарт хэвээрээ байдаг оролдох хэрэгтэй. өнхрөх хэд хэдэн удаа наах, цоолборлох, Нори дотор үнэ төлбөргүй дүүргэлт үзүүрийг нугалах. Төрөлжүүлэх хэлбэр Futomaki: өнхрөх хавтгай, эсвэл зууван болгож байна. талх зөөлөн модон огтлолт самбар дээр гэртээ болгосон, 6 хэсэг хуваасан шилжүүлнэ.

будаа нимгэн давхаргыг - uramaki, шалны орой дээр тавих Нори хуудас бэлтгэхийн тулд. цуу нь таны гар нойтон, анхааралтай, далайн байцаа нь хуудсан дээр будаа хөндлөнгийн 2 см-ийн үнэгүй нэг талд гарч. Аяархан, харин хурдан Нори будаа доош хаадаг юм. дунд хуудас Wasabi тосолно. зөөлөн бяслаг, эсвэл тос, хулд, өргөст хэмх, ногооны салат, - хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дүүргэлтийн дээд нь тамхи татдаг тахианы ба түүнээс дээш. цуу нь Нори чөлөөт зах хөнгөн тос, дэлгэмэл уруугаа байх. Хуйлаастай бүрдүүлэх, шалны тайлж, кунжутын үр, загасны түрс нь дээд тал дээр цацаж. Мөн 6 хэсэг болгон нэрийн жагсаалтыг энэ бууруулсан байна.

Гэртээ Rolls даршилсан, цагаан гаа, Wasabi болон цуу зүсмэлүүд нь үйлчилж байсан. Эдгээр нь халуун ногоо нь зөвхөн бэлэн хоол амт нь маш ашигтай сайжруулах биш, гэхдээ бас. Тиймээс, цагаан гаа, хоолны дуршилыг өдөөдөг ба боловсруулалт өдөөдөг, түүхий Wasabi бүтээгдэхүүн sanitizes үнэр саармагжуулах, бүтээгдэхүүний амтыг онцолдог.