Буурцагтай шөл нь хамгийн эртний хоолнуудын нэг юм

Хэдийгээр бид буузны хамгийн алдартай Украйны шөл байдаг ч, Дуу нь дэлхийн ихэнх хоолонд байдаг. Энэ нь Неолитийн эхэн үед үүссэн байж магадгүй юм Хувьсгал, ядуу зүдүү хэт нимгэн туранхай шөл нь чанасан зуурсан гурилыг нэмсэн. Ингэснээр хоол нь илүү тэжээллэг, тэжээллэг чанартай болсон. Галушки - Украйны үг, гэхдээ Польшид тэд бууз гэж нэрлэдэг. Мөн өвдөг, чиппер болон бусад нэр байдаг. Шөл нь өөрөө хурдан, хялбар хийгддэг. Энэ нь тахианы мах, эсвэл туранхай, цагаан хоолтон байж болно.

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар шөлний банш хийх талаар асуулт асууж байна. Тиймээс энд бид бэлтгэл дээрээ анхаарлаа хандуулах болно. Бид янз бүрийн жор өгдөг. Тэд бараг бэлэн шөл рүү хаях ёстой. Зарим бууз нь зуурсан гурилнаас хийгдсэн байдаг. Дараа нь өмнө нь хүйтэн усаар дэвтээсэн халбагаар буцалсан усаар бууруулсан байна. Бусад нь залхуу банш гэх мэт зуурсан зуурмаг юм. Тэд шөлөнд унтаж, зуурсан гурилын дараа хоёр минутын турш хооллоорой. Түүнчлэн, зарим гэрийн эзэгтэй нарыг буцалж буй шөл болгон хувааж, гурилаар нь тавина.

Банштай политава шөл

Нэг аяга ус, сүү, бага хэмжээний (2-3 халбага) аягатай давс бүхий нэг өндөгний халбагаар халбагаар халбагаар. Зуурсан гурил зуурах хүртэл аажмаар гурил нэмнэ. Энэ нь зузаан (2 см) давхаргадуу зүсэж квадрат болно. Зуурсан гурилыг ууршуулж, урт нь исгэж байна. Энэ төрлийн бууз нь буцалгасан шөлөнд ойролцоогоор цагийн дөрөвний нэг байх ёстой. Тэдний дараа саванд хийж, Скваш, сонгино, сармис, лууваныг хайруулын тавган дээр нэмэх нь давс, амтлагч шөл дүүргэ.

Сармис банш бүхий тахианы шөл

Тахианы маханд шинэхэн шөл нь маш тохиромжтой халуун ногоотой банш. Нэг аягатай хоёр өндөгийг давс, давс халбага, нилээд жижиглэсэн ногоон, хоёр сармис хумсыг хэвлэлийн дамжуулалтыг давтан хийнэ. Шилжүүлсэн гурил шигшүүрээр дамжуулан нэмээд банш дээр зуурсан гурил зуурах. Уг алчуурыг түрхэж, түрхэж өг. Таны шөл дэх төмс бараг бэлэн болсон үед бид зуурмагнаас урт нимгэн зайдас үүсгэдэг. Бид хуруугаа тэгшлээд бууз, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Тэд 10 орчим минутын турш хоол хийдэг тул туршилтын дараа шарах.

Сагаган банштай махны шөл

Хоёр өндөг, хоёр халбага сэрээтэй сэгсэрнэ. Амттай болно. Аажмаар шилэн гурил гурваас дөрөвний гурвыг нэмнэ . Мөөгөнцрийг хэлбэржүүлэх чадвартай болтол нь идэвхтэй бүү мартаарай. Улаан буудайн гурилыг таваг дээр хийнэ. Зуурмагаас бид нэг хэсгийг таслахад, бид алгадуу бөмбөг, эсвэл галзууг бий болгодог. Бид гоймонгийн гурилыг гаргаж ирээд бараг бэлэн шөл болгон бууруулдаг. Тэд жижигхэн гал дээр 2 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.

Банш тахианы махтай шөл

Хэрэв та бүх тахианы махыг шөл болгосон бол энэ нь маш тохиромжтой. Үүнийг чанаж болгосоны дараа бид тогооноос сугалж, ясыг нь махыг нь цэвэрлэ. Булангийн махыг махаар дамжин өнгөрдөг. Хагас аяга сүүгээр, цагаан талханд хоёр ширхэг талхыг түрхэнэ. Бид хоёуланг нь холбоно (та махыг бутлуурын дотор дахин гүйлгэж болно). Solim, чинжүү, "Тахиа руу" амтлагчаа нэмнэ. Хоёр өндөгний цагаан хөнгөнөөр зоддог. Дээд талаас нь хусуураар хутгана. Бид хөргөгчинд хийв. 10 минутын өмнө чийгтэй хуруутай шөл хийх шөл дуусахаас өмнө бид бууз хийж, шөл болгон дүрнэ.