Мах, ногоотой халуун манжин шөл хийх

Янз бүрийн шөл нь гэр бүлийн оройн хоолыг төрөлжүүлж болно. Махтай халуун манжин шөл хийх жорыг уншихыг санал болгож байна. Энэ шөл (олон чичрэгт яаран идсэн тэр ч байтугай) нь тендер, анхилуун үнэртэй байсан, манжин урьдчилан урьдчилан чанаж, дараа нь rubbed болон шарсан байна.

Бөөрөлзгөнө: алхам алхмаар жор

Хоол хийхэд шаардлагатай:

• Өндөр чанартай (залуу) гахайн 350-380 гр;
• За-исгэсэн төмс - 3 ширхэг.
• 2-2.5 дунд манжин;
• 1 том лууван;
• Ургамлын тос 2 бүрэн бус халбага;
• 1 tbsp. Цагаан цуу халбага;
• Залуу яншуй, dill;
• 2 tbsp. Улаан лоолийн нухаш буюу зуурмаг халбага;
• Элсэн чихэр 1 халбага;
• Pepper вандуй (1-2 ширхэг.), Давс;
• Лаурел навч;
• Сонгино - 1 pc.

Бэлтгэл ажил

Эхний шатанд мах бэлтгэж, хүнсний ногоо бэлтгэх болно.

1. Мах боловсруулахдаа манжин шөл хийж эхлэх нь дээр. Бэлтгэсэн зүсмэлийг сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Буцалсан ус руу гахайн махыг бүү хая. Чи хүйтэн усаар хэрэгтэй махаа хооллоорой. Ингэснээр түүний амтыг алдахгүй. Beetrootnik нь бага өөх тос, эхний шөл хатааж, хоёр дахь чанасан шөл аль хэдийн шөл бэлтгэх хэрэгтэй.
2. Махыг исгэж байхад хүнсний ногоо бэлтгэх үйл явцыг аюулгүйгээр өгч болно. Түүхий төмс, лууван хальсалж, тууз болгон хуваасан байх ёстой (лууванг үржийлгэж болно, энэ нь амт юм).
3. Сонгиныг сайтар цэвэрлэж, сайтар угааж цэвэрлэнэ. Жижиг шоо эсвэл нимгэн семирлүүдээр нь хайчилж аваарай. Cooked нишингэ хальсалж, том grater (нэг хавирга хутга тайрах) дээр grater болно.

Хоёрдугаар шатанд бид шатахуун түгээх станцыг дүүргэнэ.

1. Махтай халуун цөцгийн шөл жорыг тайлбарлахаа үргэлжлүүлсээр бид шатахуун түгээх станц дээр зогсох болно. Энэ бэлтгэл нь сонгинооос эхэлнэ. Сонгины компанид шарсан манжин шөл нь үнэр, өнгөөрөө шөл өгнө. Лууванг тус тусад нь шарсан байх ёстой. Дараа нь энэ нь улаан лоолийн оо шидэж, буцалгана боломжийг олгодог.
2. Бэлэн луувангийн хольц сонгино, цуу, элсэн чихэр, давс нь манжин нэмэх шаардлагатай байна. Шатахууныг 2 минут орчим хугацаанд чанаж болгосон байх ёстой.

Бид эцсийн шатанд хүрдэг.

1. Шар буурцагны махыг бэлтгэхийн тулд та шөлийг хөөсөөс байнга зайлуулж байх ёстой бөгөөд гахайн махыг гүйцэж түрүүлэх болно. Татсан гахайн зөөлөн үед төмс нь хаягдах ёстой.
2. Буцалгах 20 минутын дараа, төмс амархан хутга цоолох үед та хувцсаа асгах хэрэгтэй. Эхний удаа beetroot буцалгаж дараа, энэ нь булан навч, ногоон, peppercorns нэмэх хэрэгтэй.

Олон талт байдалд

Ихэнх нь амттай бөгөөд хоол хийхэд маш хурдан, олон төрлийн хоол хийх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• Ямар ч мах 300 грамм;
• 2 нишингэ;
• 1 улаан лооль;
• Лууван болон хагас сонгины дундаж хэмжээ;
• Нимбэгний шүүсний бүрэн бус халбага;
• Дунд зэргийн төмсний булцуу - 2-3 ширхэг.
• Бүрэн бус 2-3 tbsp. Ургамлын тос халбагаар;
• Ундны усны нэг литр;
• Давс, газрын чинжүү, шүүслэг ногоон - амсах болно.

Хоол хийх үйл явцыг авч үз.

1. Олон төрлийн хоолонд манжинг хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ нь махыг эхлүүлэх шаардлагатай: энэ нь хоёр удаа (эсвэл гурван удаа үхрийн мах) болгосон байх ёстой. Ургац хураасан хүнсний ногоо цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой (лууван, нишингэ арчиж болно).
2. Континамик multivarka тосолсон болон шарсан махны лууван, сонгино. Дараа нь жижиглэсэн улаан лоолийг нэмэх хэрэгтэй.
3. Угаасан төмс нь цэвэрлэж, жижиг шоо болгон бууруулсан байх ёстой, дараа нь тэд ногооны хувцас руу цутгаж байх ёстой.
4. Хэдэн минутын турш олон төрлийн хүнсний ногоо тариалсны дараа та бэлтгэсэн мах, усыг нэмж болно.
5. Эхний буцалгасны дараа, grated beets мөн хүнсний ногоо, мах цутгах ёстой. 5-7 минутын турш бэлэн болтол ногоон, нимбэгний шүүс шөл нэмнэ.

Целлер нь

Мах, селөдертэй халуун цуутай шөл хийх жор байдаг. Ийм шөл нь маш их баян бөгөөд хүүхэд хүртэл идэх дуртай. Хагас чанасан өндөг болон цөцгийтэй эхний тавган дээр нэмнэ.

Шар айрагны шөлийг бэлтгэхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай болно:

• 3-4 чулуутай тахианы гуя ;
• 1 лууван;
• Дунд сонгино;
• Цэцэгний 2-3 иш;
• 6-7 хуурай clove нахиа;
• Peppercorns болон булан навч (амт нь).

Энэ нь шөл идэх болно. Бөөрөлзгөнө өөрөө шаардлагатай болно:

• 3-4 ширхэг. Темс;
• Чанасан манжин 0.5 кг;
• 1 дунд (улаан авахад сайн) Болгарын чинжүү ;
• 3 том улаан лооль;
• Sugar - 2 tsp.
• Greens.

Шар буурцагны шөл бэлтгэх

Эхний шатанд шөлийг авч үзье.

1. Буурцагыг усаар юүлж, шөл дээр тавьдаг тул селөдерей болон хальсалж бүхэл бүтэн луувангийн хагас ишийг хасах хэрэгтэй.
2. Сонгино хумсаар дүүргэж, буцалгаж шөл рүү илгээнэ. Энэ нь эхний удаа буцалгана, бүх хөөс нь цуглуулж, хамгийн бага галыг багасгах шаардлагатай байна.
3. Үүний дараа та аль хэдийн чинжүү чинжүү, булангийн навчийг хаяж болно. Целлерий шөл хоол 40 минут байх ёстой, дараа нь бүх хүнсний ногоо устгаж, махаа өөрөө буцалгана орхих хэрэгтэй.

Хоёр дахь үе шатанд түлш шатахуун бэлтгэх ажил багтана:

1. Болгарын чинжүү үрийг нь цэвэрлэж, үрээр нь цэвэрлээд дараа нь жижиг куб болгон хувааж авна.
2. Цөцгийн тостай халуун иштэй дээр чинжүүгээ хаях хэрэгтэй бөгөөд 5 минутын дараа улаан лоолийг арьсгүйгээр нэмнэ (нухсан төмс улаан лооль нь илүү амттай амт өгөх болно).

Бид сүүлийн шатанд хүрч байна:

1. Үйрмэг нишингэ нь буцалгасан улаан лооль, чинжүү хоёр минутын дараа нэмнэ. Хэдхэн минутын турш хүнсний ногооны хамт хооллосны дараа тэдгээрийг шөл рүү юүлнэ.
2. Махыг шөлнээс гаргаж аван жижиглэсэн, төмсөөр буцааж хаях хэрэгтэй.
3. Цөцгийн тосыг дахиад хагас цагийн дараа буцалгасны дараа элсэн чихэр, давс, ногоон тос руу цутгажээ. Бэйн навч нь төгсгөлийн хөвч мэт нэмэгддэг. Сүүлчийн буцалгасны дараа үүнийг арилгаж болно.

Дүгнэлт

Бид халуун цуутай шөл жорыг зүгээр л нэг биш, харин хэд хэдэн махтай гэж үздэг. Та нэг хувилбарт дуртай байх болно гэж найдаж байна.