Дэлхийг эзэлж Lasagna жор

Хэрэв та хэн нэгнийг асуувал, "Та юу Итали холбох вэ?". Олон жагсаах эхэлнэ: "Нар, далайн, дарс, lasagna !!!" Италийн хоол хайхрамжгүй хэнийг ч орхиж болохгүй. Тэрээр, түүний оршин суугчид, үзэсгэлэнт өнгөлөг, сонирхолтой байдаг юм. Юу нь гайхмаар юм янз бүрийн арга замаар болгосон дулаан нь улс орны янз бүрийн хэсэгт ижил хоол юм. Жишээ нь, Сицилийн эрэг дээр амьдардаг итали, lasagna ихэвчлэн далайн хоол, тэдний хойд нэгт энэ махан хоол дээр нэмэх илүүд үздэг. Ямар ч lasagna жор хэрэглэж байгаа бол, энэ нь мөн адил амттай, анхилам үнэртэй байх болно. Их Британи, Скандинав шаардах нь түүний эх орондоо гарчиг гэх мэт 7-оос дээш зууны турш Энэ нь хоол, гэхдээ энэ нь өөр хаана ч оролдож чадахгүй байгаа Италид бэлтгэсэн учраас!

Тэгэхээр сонгодог lasagna жор, олон зоогийн газар хэрэглэж байна, баримлын шавар давхаргууд, нэр бүхэлд нь хоол, Parmesan бяслаг, bechamel жан өгсөн бүрдэнэ. Энэ аяган дээр бусад бүх хувилбарууд тогооч янз бүрийн аймгийн төсөөллийн үр дүн юм. Хэрэв сонгодог хувилбар lasagna янз бүрийн хувилбарууд нь дараагийн бэлтгэх үндэс суурь юм. Тэгэхээр яаж lasagna болгох өөрөө?

Эхний алхам нь туршилтын ортой, бүх хоол үндэс байх болно олж авах явдал юм. Италичууд ихэвчлэн өөрсдийн үйлдвэрлэсэн ижил зүйлийн бодвол илүү шүүслэг lasagne гаргах, гурил, ус бэлтгэх. Үнэндээ lasagna жор, Италийн бүр нь мэдэгдэж байгаа, 70% нь эдгээр давхаргын, тэдний сонголт нь маш анхааралтай хандах ёстой тул бүрдэнэ. Тэд durum гурилаар хийсэн байх ёстой. Энэ таваг хоёр дахь хамгийн чухал орц нь bechamel амтлагч, lasagne бэлтгэх бүх embodiments байх юм байна. үүсгэхийн тулд энэ нь сүү нь цэгтэй, давс нь хүндрэлд, 4 халбага хоолны халбагын цөцгийн тос, задийн, гурил, 4 хоолны халбагын хэрэгтэй болно. Эхлээд та, цөцгийн тос хайлж дараа нь гурил, бүх ламп нь бүрэн татан буулгах хүртэл сайтар бүх холимог нэмэх хэрэгтэй. Хөргөх бага зэрэг үр дүнд масс, та энд сүү асгах, дараа нь удаан гал өөр нэг 10 минутын турш энэ бүгдийг хоол хэрэгтэй. хоол амтлагч эцэст энэ нь давс, задийн нэмэх ёстой Béchamel. Иймд цуу lasagne бүрийн давхарга усалдаг. Энэ нь ямар нэгэн lasagna жор, байхгүй байх байсан юм энэ жан шүүслэг болон үнэрт хамт байх учраас харамсаж шаардлагатай биш юм.

Бүх жор дунд хүн бүр тусгай болон ямар нэг шинэ зүйл олж болно. Энэ бүгдийг эдлэх болно toppings хувьд хэд хэдэн тохируулгууд байдаг, учир нь гайхалтай сайхан хоол юм. Тиймээс lasagna улаан лооль, бууцай, сонгино, ургамлын болгон нэмж, тэр ч байтугай радикал цагаан хоолтон идэж болно. Магадгүй хамгийн алдартай жор мах, бас хэд хэдэн сорт байдаг нь lasagna юм. Энэ өөрчлөлтийн гол зүйл нь зөв махны амтлагч бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд та түгалын мах авч жижиг хэсэг хэсэг болгон цавчих хэрэгтэй. Зарим жор та газрын үхрийн мах хэрэглэх боломжийг зөвшөөрдөг. мах үүнийг авирах нь энэ төрлийн оноос хойш, цэвэр, чанарын өндөр түвшинд байсан гол зүйл нь, энэ нь бүх амт өнгийг Хэрэв авчирдаг ба үнэртэй. Нэгдүгээрт, энэ нь хөнгөнөөр нь хайруулын тавган дээр хуурч Дараа нь улаан лооль, нилээд жижиглэсэн сонгино, хонх чинжүү, сармис, итали амтлагч нэмж, тендерийн хүртэл Simmer шаардлагатай байна. bechamel жан, дараа нь давхарга дараа давхарга болон дахин зуурсан гурил тавьж, давтан - мах lasagna бэлтгэхийн тулд, тэгш өнцөгт хэлбэртэй, эхний хагас сэргээх хүртэл чанасан давхарга тавьж авч дараа нь махны амтлагч нэмж, дээр нь зайлшгүй шаардлагатай юм. дахин дээд эцэст, зуурсан гурил тавьж, Parmesan бяслаг нь өгөөмрөөр цацаж. үр дүнд нь хоол тендер, 20 орчим минут хүртэл зууханд тавьж байна. Анхилуун lasagna бэлэн байна!