Өргөст хэмхтэй жор хадгална

Өргөст хэмхүүд нь боловсорч гүйцсэн. Та лаазалсан өргөст хэмх жорыг авах боломжтой юм бүх зүйл жагсаалтад зүгээр л боломжгүй байж болох юм. Хэн нэгэн өргөст хэмх, зарим давс хэрэглэдэг, хэн нэгэн хоёулаа хоёулаа ажилладаг. Магадгүй хамгийн туршлагагүй эмэг эх үүнийг яаж хийхийг мэддэг, тэр ч байтугай түүний дуртай жортой байдаг. Гэхдээ та ямар нэгэн шинэ, амттай, сонирхолтой зүйл хүсч байна. Бид давсны уусмалгүйгээр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх жор санал болгож байна.

Хар prickles нь даршилсан, шинэ, жижиг хэмжээтэй өргөст хэмх сонгох. Цагаан ултай өргөст хэмх - амттан ба лаазалсан нь тохиромжтой биш, яаран муудаж, банкууд дэлбэрч болно. Хэтэрхий урт хэвтэж байгаа туранхай өргөст хэмхүүд хүнсээр давсалж болно, гэхдээ тэдгээр нь өнхрөх хүртэл тохиромжтой биш юм.

Нэг килограмм өргөст хэмх нэг, хагас хоолны давс, гурав, дөрвөн хумс сармис, амт нь ногоон авч болно. Өргөст хэмх бага хэмжээгээр авах нь илүү дээр юм, гэхдээ та илүү том ашиглаж болно. Жижиг өргөст хэмхүүд зөвлөгөөг таслах хэрэгтэй бөгөөд том хэсгүүдийг дөрвөн хэсэг болгон хуваасан. Greens болон сармисыг хутгаар нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Бүх найрлага нь хуванцар уутанд хийж, давсаар дүүргэж сайтар сэгсэрнэ. Багцыг хөргөгчинд 6-8 цагийн турш тавьж, үе үе сэгсрэв. Шаардлагатай үеэс хойш хуванцар уутанд өргөст хэмхүүд хэт их ус шингээнэ.

Гэхдээ халуун улаан чинжүү нь амтат лаазалсан өргөст хэмх жор. Дараах найрлага хэрэгтэй болно:

Өргөст хэмх - 1 кг
* Pepper red - 2 ширхэг
* Сармис - 1 шүд
* Давс - 3 халбага
* Sugar - 2 хоолны халбаганууд
* Уксус 3% - 2 халбага
* Дилл (шүхэр), tarragon
* Тунгалаг, интоор, хар улаалзганы навч

Хатаасан өргөст хэмхийг даллаж эхлэхээс өмнө хүйтэн усаар 2 цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь зөвлөмжийг таслана. Сармис, dill, tarragon, амтат чинжүү, хурц чинжүү, тунхууны, интоор, хар улаалзганы навчийг ариутгасан лаазанд байрлуулна. Таг нь өргөст хэмхээр дүүргэж, буцалж буй усаар асгаж байна.

Таван минутын дараа ус шавхагдаж, маринад нь чанаж болгосон. Буцалж буй усанд бэлтгэхийн тулд давс, элсэн чихэр нэмж, жороор 3 минут буцалгана. Дараа нь лааз буцалж буй marinade цутгаж, ариутгасан таглааг нь цуу, үйсэн нэмнэ. Хаалттай банкуудыг хөнжилд оруулан хөргөхийг зөвшөөрсөн байна.

Өргөст хэмхний жорыг хадгалах янз бүрийн хоолны номонд олдож болох бөгөөд энэ нь үргэлж үр дүнгүй байх магадлалтай учир энэ нь гайхалтай бөгөөд жаахан эрсдэлтэй юм. Тиймээс зарим өргөст хэмхийг жороор баталсан жороор хадгалж, жишээлбэл стандарт жор.

Энэ аргаар хадгалсан өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур, анхилам үнэртэй, нилээд давстай, гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол лааз дэлбэрэхгүй.

Гурван литрийн багтаамжтай саванд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

* Өргөст хэмх
* Сармис - 3-6 дусал
* Уксус 70% - 1 халбага
* Дилл (шүхэр)
* Адуу - навч, та үндэслэж болно
* Таррагон (заавал биш)
* Интоор, хар улаалзганы навч
* Давс - 100 грамм

Хэрэв өргөст хэмхийг саяхан цуглуулсан бол тэдгээрийг нэгэн зэрэг хадгалж, таваас дээш цаг тавих тохиолдолд тэдгээрийг хүйтэн усанд хэдхэн цагийн турш байрлуулна. Та өргөст хэмх зөвлөмжийг таслах хэрэгтэй, гэхдээ та үүнийг багасгаж чадахгүй. Бэлтгэсэн лаазанд сармис, ногоон болон өргөст хэмх тавьдаг - тэдгээрийг аль болох нягт тавих хэрэгтэй. Дээд талын банкууд буцалсан усаар асгаж, таглааг таглаж, таван минут зогсооно. Дараа нь ус нь сав руу цутгаж, давс нь жор дагуу нэмэгдсэн, хоёр, гурван минутын турш буцалгаж, өргөст хэмх рүү цутгаж байна.

Та өргөст хэмх хоёр, гурван удаа асгаж болно. Хоёр буудсаны дараа лаазыг дулаан хөнжил дор хөргөөд, гурван лааз дараа нь лаазыг тасалгааны температурт үлдээж болно. Мөн цуу дээрээс нь шууд саванд нэмнэ.

Бидний дөнгөж судалсан жорууд өргөсөөгүй өргөст хэмхүүдийг хадгалж байна. Одоо лаазалсан нэг жижиг нууцын тухай хэдэн үг хэлэх хэрэгтэй. Битүү савыг боохын өмнө хаалтын чанарыг шалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд банк түүнийг ширээн дээр тавьж, бага зэрэг эргүүлэх хэрэгтэй. Ялзарсан цувисан таган дээрээс дуслаарай. Энэ тохиолдолд та дахин ороомогоор алхах хэрэгтэй. Дараа нь боодолтой, сэрүүн байх хэрэгтэй.

Энэ нь гар хийцийн лаазалсан өргөст хэмхүүд хийгддэг, жор нь олон тооны, янз бүр байдаг.