Турк булангийн. Жороо нь хүн бүрт боломжтой

Турк нь гайхамшигтай хоолны мах гэж үздэг бөгөөд үүнээс та гайхалтай олон тооны хоол хийх боломжтой. Энэ шувууны махбодын бүх хэсгүүд нь өндөр хоолны шинж чанартай байдаг боловч энэ зүйлд дурдагдсан жанрын цацагт хяруул нь хамгийн их эрэл хайгуул юм. Үүнээс хоол хийх жор доор байна уу.

Төмс, төмсний цацагт хяруул. Энэ хоол нь ер бусын, гэхдээ маш амттай юм. Хэд хэдэн сонголт байна. Энэ хоолыг янз бүрийн эх сурвалж бэлтгэх жорууд өөр хоорондоо ялгаатай байж болно. Энэ сонголт нь Үйрмэг боов идэх боломжийг олгоно, зууханд шатаасан үнэртэй, зөөлөн цацагт хяруул.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд 0,6 кг филе, 2 өндөг, 1 кг төмс, сонгино-shnit, давс, st.lozhka цагаан гаа, газрын чинжүү, хайлуулсан цөцгийн тос 2 tbsp хэрэгтэй болно.

Хоол бэлтгэх хэд хэдэн үе шатанд хуваагдаж болно

1. Угаасан ба хальсалж төмс нь жижигхэн griddle дээр rubbed. Угаах сонгино хатаасан байх ёстой бөгөөд цагирганд хуваагдана. Төмс, сонгино, өндөг, цагаан гаа сайтар холилддог. Үр масс давсалсан, давсалсан байна.

2. Хүнсний ногооны масс хагасыг хувааж, хагасыг нь 4 хэсэгт хуваана. Хэсэг бүр нь нимгэн талст цутгаж, аль аль талдаа тосыг 4 минутын турш шарсанаар боловсруулдаг. 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд жигнэж шарах тортилла жигнэгдсэн цаасан хавтан дээр тавигдсан жигд тавиур дээр тавигдана.

3. Цацагт хяруулын бутлуур, хоол хийх жор нь маш олон төрлийн, угааж, хатаадаг. Махыг 4 ижил хэсгүүдэд хувааж, чинжүү, давстай хамт хуваасан. Төмсний тортилла дээр булангийн нэг хэсгийг тарааж, үлдсэн төмсний массаар бүрхэв. Халаагуурыг халааж, хагас цагийн турш дунд температуртай зууханд жигнэх. Энэ хоол нь лууван, зулчирын ногооны чимэн гоёгтой хослуулсан байдаг.

Мөөгтэй өтгөн цуутай цацагт хяруулын булан нь амттай, амттай хоол юм. Энэ нь 0,4 кг мах, чийдэн, лууван, цөцгий 200 гр, цөцгийн тос, ургамлын тос 3 халбага, мөөг, газрын чинжүү, давс 100 грамм шаардана. Энд өгсөн цацагт хяруулын булангийн жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг. Хүнсний ногоо болон цөцгийн тос, жижиглэсэн сонгино, лууван, жижиг хэсэг, цацагт хяруулын филе, мөөг зэргийг салгана. Энэ хоол хийхэд хоол нь илүү хүчтэй амттай байдаг. Гүн саванд бүх төрлийн найрлага холилдсон. Тэдэнд цөцгий, чинжүү, давс нэмнэ. Хоолыг таглаагаар таглаж, чанаж болгосон бол 20 минут буцалгана. Энэ хоол ямар ч талханд тохиромжтой.

Туркийн карри гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн . Энэхүү жор нь зөвхөн амттай, гайхалтай махыг олж авах боломж олгодог. Энэ нь аяга таваг бэлтгэсэн тугалган, цөцгийн, чинжүү, давс, цацаж карри нь болгоомжтой цацагт хяруулын филетэй. Хөнгөн цаасны ирмэгийг нугалж авна. 40 минутын турш зууханд 220 0С-ийн температурт махыг жигнэсэн мах. Талхтай цацагт хяруулын булан нь зуухнаасаа салгана. Нээлттэй махыг 20 минутын турш талханд хийнэ. Бэлэн хийсэн филе ямар ч хэлбэрээр, ямар ч талхаар идэж болно.

Маш халуун ногоотой хоолыг цацагт хяруулын халуун ногоотой амтат цөцгийн жороор бэлтгэдэг. Энэ хоолонд 0.5 кг филе, сонгино, сармис хумс, ургамлын тос 10 мл, улаан, хар газрын чинжүү, гурил 15 гр, 75 мл улаан дарс, лаазалсан зүсмэл улаан лоолийн 0.4 кг хэрэгтэй.

Хальдаг, нимгэн жижиглэсэн сармис, сонгино нь халуунд тэсвэртэй саванд байрладаг. Цөцгийн тосоор дүүргэж, зууханд 5 минутын турш дунд зэргийн температурт хоол хийх хэрэгтэй. Сонгино нь чинжүү (хар ба улаан), гурил, улаан лооль, дарсыг нэмнэ. Энэ бүхэн 5 минутын турш бэлтгэгдэнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. Хүнсний ногоо нь филетэй хамт тавиад таглаатай таган дээр 20 минутын турш зууханд хийж тавина.