Бүх төрлийн амттай хөнгөн зууш: чинжүү хүнсний ногоогоор дүүргэсэн байдаг

Болгарын чинжүү нь бүх төрлийн хоол хийх гайхамшигтай, үржил шимтэй ургамлын нэг юм. Энэ нь зөвхөн улаан лоолийн цөцгийн тос, лууван, сармис, махтай үр тарианаас чөмөг, чихмэл, хүнсний ногооны хольцоор дүүрэн амтат төмсээр амтат гуа биш юм. Эдгээр аяга нь Беларусь, Молдав, Ромын, украйнуудын үндэсний хоол, Украйны үндэсний хоол, Энэ нутаг дахь соёл иргэншлийнх нь ард түмэн ургадаг.

Байцаа нь Pepper Даршилсан байцаа

Хэрэв та ногоотой амтат чинжүүг хэрхэн холих талаар мэдэхгүй байгаа бол энэ жорыг үзээрэй. Энэ хоол нь ямар ч чимээ сайтай. Ялангуяа витамин дутагдалтай үед өвлийн улиралд, ялангуяа өвлийн улиралд байдаг. Чи хамгийн түрүүнд, чинжүү нь өөрөө том, махлаг, "махлаг", улаан эсвэл шар, илүү сайн, ширээн дээр илүү гоёмсог харагдана. Зүгээр л хүнсний ногоо, ялзралын дээжинд ямар ч согогтой эсэхийг шалгаарай. Мэдээжийн хэрэг, чинжүү хүнсний ногоогоор чихмэл байхаас өмнө үүнийг бэлтгэх хэрэгтэй: угааж, иш болон үрнээс цэвэрлэнэ. Үүнийг хийхийн тулд дээд хэсгүүдийг шороог нь ойртуулж (целлюлозыг бүү хаяж, ажил руугаа явах), үрийг цэвэрлэ, гар эсвэл хутгагаар дахин зайлна. Дараа нь бөглөх нь нилээд жижиглэсэн энгийн цагаан байцаа, том grater дээр сараалжтай лууван байх ёстой. Бүтээгдэхүүн нь давсалж бэлтгэхэд бэлтгэдэг. Найрлаганд орохдоо дуртай зүйлсийг дурын дураар авна. Энэ тохиолдолд чинжүү нь энэ жороор маш сайн амттай байдаг. Мэдээж хэрэг, сармисыг аваарай. Илүү их исгэлэн байцаа хайрлаач - лууван, хурцаар их хийдэг - сармис нь харамсдаггүй байна.

Marinade нь харьцаа нь ажиглах нь аль хэдийн хүсч байна. Шар наранцэцгийн тосыг хагас литр (цэвэршүүлсэн буюу өөрөөр заагаагүй), цуу, 9%, хагас шил (эсвэл өөрт тохирох сонголтоо авах), элсэн чихэр - 1 шил (200-250 г) хэрэгтэй. Та бага зэрэг илүү амттай болно. Давс - слайдгүй, 5 халбага - хагас литр. Мөн мэдээж амтлагч: булан навч, амтат чинжүү , халуун чинжүү. Цэцгийн усанд цутгаж, тос, цуу ба бусад найрлага нэмж, бүх зүйл буцалгана. Таван минутын турш буцалгасан маринадыг дусаахын өмнө ногоотой чихэрлэг чинжүүг эхлүүл. За, лууван, сармис нь байцаа холино. Нилээд амтат чинжүүтэй хольж, хайруулын тавган дээр нь хувааж, ижил marinade дүүргэ. Дараа нь савыг таглаад тагийг таглаад хийнэ. Эхлээд хэдхэн хоног тасалгааны температурт (хангалттай дулаарсан) тасалж, дараа нь хөргөнө. Дараа нь та саванд савлаж, тэдгээрийн дагуу marinade хувааж, capron таглааг хааж болно. Сорох материалыг хөргөгчинд байлгаад хэрэгцээтэй бол ав. Өвөл нь зооринд тавьж болох тул чинжүү, чинжүү, чинжүү . Тэр хэдхэн сарын турш зогсож чаддаг.

Зууханд чинжүүг хийнэ

Та мөн зууханд ногоотой чихэрлэг чинжүүг жигнэх боломжтой . Үүнийг хийхийн тулд эхлээд улаан лоолийн цөцгийн тосыг бэлтгэнэ . Гүнзгий хайруулын тавган дээр газрын тосны 2-3 сонгино, цавчих, цөцгийн тос, цөцгий, давс нь шилэнд асгаж, дараа нь үүнийг доош тавина. Дараа нь амттай кетчуп нэмнэ. Одоо дүүргэлт: байцаа нилээд жижиглэсэн сүрэл. Дараа нь буцалсан усаар түлэх ба дараа нь шахаж хийнэ.

Хагас килограмм байцааны хувьд 3 том лууван (ааруул дээр сараалжтай), 1 сонгино хэрэгтэй болно. Сонгино хуурч, дотор нь лууван тавьж, давс нэмж, халуун ногоо нэмнэ: амтат чинжүү, халуун ногоотой, кориандра, булан навч, бага зэрэг хумс. Сармисын 4-5 хумсаар дамжин өнгөрнө. Хүнсний бусад байцаа шилжүүлж, сармис хольж, 10 минутын турш үүнийг гаргаж. Чөмөг бэлэн болсон үедээ чинжүү бүрийг асгаж, жигд хуудсан дээр тавиад цуу асгаж, урьдчилан халаах хэрэгтэй шүүгээнд хийнэ. +180-ийн температурт хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Үйлчлэхээс өмнө ногоонаар услалт.