Гэрийн сүүгээр хийсэн сүүг элсэн чихэртэй хэрхэн хоол хийх талаар

Гэрийн үйлдвэрлэлийн давуу талуудын хувьд энэ нь маш их утга учиргүй зүйл юм. Эдгээр нь супермаркетуудад худалдан авах ёстой зүйлээс илүү ашигтай, илүү амттай, байгаль орчинд илүү цэвэрхэн байдаг. Тиймээс энэ өгүүлэлд бид өөрсдийгөө хэрхэн яаж хооллож болох сүүг хэрхэн хооллож болохыг хэлж өгөх болно.

Урьдчилсан зөвлөгөө

Сүүг элсэн чихэрээр хооллож эхлэхээсээ өмнө хэд хэдэн онцлог шинж чанарыг авч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв гол бүтээгдэхүүнийг "үйлдвэрлэгч" -ээс шууд худалдан авбал, өөрөөр хэлбэл, хувийн худалдаачдын гараас. Мэдээжийн хэрэг, манай гар урчууд нь "хими" хэмээх нэртэй байсан ч үйлдвэрлэлийнхтэй адилгүй. Шаардлагатай сүү нь бүтэн, өөх, шинэхэн байх ёстой. Хэрэв та дэлгүүр хэсч авбал сүүтэй чихэр хийхээсээ өмнө шошгон дээрх шошгыг судал. Хүнсний өөхний дэргэд хүнсний зүйл хэрэглэж болохгүй!

Ашигтай шинж чанар, тийм биш

Сүүжүүлсэн сүү нь зүгээр л амттай хоол биш юм. Энэ нь бидний хувьд хамгийн чухал витамин агуулдаг: A, B, C, PP. Үүнээс гадна, энэ нь 56-аас дээш хувь нүүрс ус агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь амтат байдал нь бидний биеийн эрчим хүчний чухал эх үүсвэр болдог. Сүүг хэрхэн элсэн чихэртэй болгох талаар сурч мэдсэнээр, өсөн нэмэгдэж буй сүүг хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэж болно гэж бодохгүй байна. 20-25 грамм өдөр - энэ нь танд бодит амьдралд хэрэгтэй маш сайн тун юм.

Нүүр шингэний тос

Онолоос дадлага хийцгээе. Сүү (хуурай), цөцгий, цэвэр сүүтэй хэрхэн элсэн чихэр хийх талаар ярилцъя. Хуурай бүтээгдэхүүний хагас аяга, бүх элсэн чихэр, нийт шинэхэн сүү дөрөвний аяга ав. Саванд шингэн хийнэ, бага зэрэг нунтаг хийнэ, аажмаар хутгана. Савыг усан банн дээр тавьж, сүү хийж өгнө. Агуулга нь ойролцоогоор нэг цаг орчим дунд зэргийн буцлах, байнга хутгах. Сайхан масс нь өтгөрөх хүртэл ууршдаг. Хэрвээ хүсвэл бяцхан ванилагаа нэмж болно.

Хоёр дахь нь жор

Элсэн чихэртэй шар айраг исгэх нь бас өөр байж болно. Энэ арга нь илүү хурдан учраас сайн аргаар ууршилт шаарддаггүй. Гарц нь конденсат сүү литр байна. Найрлага: 800 грамм сүүний нунтаг буюу тос, 50 грамм үхрийн цөцгийн тос, цэвэр сүү 1 аяга. Энэ тохиолдолд сүүг яаж буцалгах вэ? Жор нь энгийн. Шингэнийг чанаж, элсэн чихэр, тосонд хийнэ, бүх зүйлийг зуурах (хумсны буюу хутгагч). Үүний зэрэгцээ нарийн ширхэгтэй урвал сүүний нунтаг хийнэ. Холимог нь нэгэн төрлийн байх үед ташуурыг зогсоож, сүүг өтгөрүүлэх хүртэл усан банн дээр буцалгана. Хөргөгчдөд хэдэн цагийн турш хөргөлттэй зууш хийж байх үед зузаан зузаарах үйл явц тохиолдоно.

Эмээ нарын дэвтэрээс

Brew мөхлөгт сүү нь лаазалсан хэлбэрээр гарч ирэхээс өмнө удаан хугацаагаар үргэлжилсэн. Бид таньд анхаарлаа хандуулах хамгийн эртний, хамгийн алдартай арга замуудын нэг юм. Өндөр өөх тосыг литрээр авна. Нэг чихрийн фунт тавь. Савыг жижиг гал дээр хийж, 2.5-3 цагийн турш хоол хийж, ингэснээр агууламж зузаан, хатуу болдог. Усанд дусал дуслаар болмогц галаар хоолыг нь авна. Зүгээр л галыг өсгөснөөр хоол хийх хугацааг богиносгохыг бүү хичээ. -Сүүжүүлсэн сүү заавал шатах болно. Бүх нууц нь удаан дулаан эмчилгээ хийдэг.

Үүнийг ярихаас гадна

Бусад амттай амттанг ууж чадах уу? Одоо хэл. Өндөр хана, доод ёроолтой саванд өндөр өөх тос агуулагдаж байгаа сүүг нэг литр хийнэ. Цагийг ойролцоогоор нэг цаг хагасын хугацаанд бага хэмжээний галд авир. Энэ хугацаанд ус уурших болно. Суугаас гарахаас сэргийлж бүх цагийг өдөөх хэрэгтэй. Дараа нь 300-450 грамм элсэн чихэр нэмж, өөр цагт хоол хийж, тасралтгүй саад болно. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүнээс 500 грамм хураангуй сүү үйлдвэрлэнэ. Энэ нь дэлгүүртэй адилхан байх болно.

Усан банн

Тийм ээ, та усан банн дээр чихэрлэг сүүг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд саванд хийх (давирхай руу биш), элсэн чихэр (литр тутамд 300 граммаас тооцоолно), таглах боловч капрон биш, харин диаметртэй том диаметрийг нэмнэ. Энэ нь чийгийг ууршуулах боломжийг олгодог бөгөөд банк тэсрэлтгүй болно. Саванд нь саванд цаас эсвэл модон сараалж байрлуулах хэрэгтэй бол саванд хийнэ, дараа нь ус хийнэ, харин савнаас илүү сүүг хийнэ. Ус буцалгаад дараа нь хийн багасгаж, 2 цагийн турш аажмаар буцалгана. Ууршсаны дараа тогоо руу ус хийнэ. Сүүжсэн сүү байгаа эсэхийг өнгөөр нь тодорхойлно. Энэ нь шаргал өнгөтэй байх ёстой. Зөвхөн бүтээгдэхүүний хувьд саад учруулах шаардлагагүй, өөрөөр хэлбэл энэ нь сүйрч болно.

Талх үйлдвэрлэгчдийн сүү ...

Эцэст нь, талх үйлдвэрлэгчдэд зориулсан жор. Сүрэлзсэн сүүг буцалгаж чадна гэж бүү гайх. Бүх сүүний литр, 350 грамм элсэн чихэр, ваниллины уут. Сүүг дулаацуулж, буцалгаад эхэлмэгц талх үйлдвэрлэгчийг жигнэн саванд хийнэ. Элсэн чихэртэй ваниллин тавьсны дараа "саатал / саатал" хөтөлбөрийг гаргаж, сүүг өтгөрүүлтэл хэдэн удаа эргүүлнэ.