Өндөг ямар Tiramisu: гэртээ хоол

  амттангаар үүссэн түүх

Tiramisu - сонгодог Италийн хоол, дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрч хүлээн авсан юм. Магадгүй энэ нь бурханлиг нарийн татгалзах чадах ямар ч хүн байхгүй. Бид Италийн-аас утгаараа энэ нэрийг орчуулж бол энэ нь "Намайг өргөж" гэх мэт сонсогдож болно. Энэ нь үнэн хэрэгтээ зарим нэг онцгой арга Tiramisu үүнийг туршиж үзэх шийдвэр гаргасан хүн бүр сэтгэл санааг нөлөөлөх нь байж болох юм. Түүнчлэн энэ амттай амттан, хар шоколад, кофе хослуулан ачаар хүчирхэг хүсэл тачаал өдөөгч, эртний үеэс, маш их Италийн ноёдын хайрладаг яагаад байна гэсэн ойлголт байдаг.

домгоор анхны Tiramisu Тосканы нь Archduke, Cosimo III, амттан маш их хайртай байсан нь XVII зууны үед бэлтгэсэн. Түүнийг сэтгэгдэл төрүүлэх хүсэл, орон нутгийн Талхчин тэр бэлтгэсэн тогооч түүнтэй хамт байсан гэж Cosimo амт нь төдий ирж байгаа шинэ амттангаар нь гарч ирж байна. Баярлалаа гэж The Archduke энэ амттан аянга тархсан нь Флоренс, хаана тэр байсан юм авчирсан нь Венеци болон Самбаатай худалдаачид.

Tiramisu: сонгодог жор

Одоогийн байдлаар энэ амттай амттаны олон жор байдаг. Гэсэн хэдий ч, найрлага зарим нэг хэвээр байна. Та өндөг, өтгөн ямар ч бодит Tiramisu хийж чадахгүй Италийн бяслаг mascarpone болон Италийн жигнэмэг savoyardi хэлбэрийн хоолой нь агаарт ямар. тэгээд заримдаа уламжлалт жигнэмэг нь орлох confectioners, mascarpone авч, тийм хялбар биш savoyardi жигнэмэг shortcakes, цөцгийн тос - мөн mascarpone. үр дүн нь сонгодог амттангаар нь ямар ч хамаагүй нэг амттан юм. Өөр нэг, адилхан чухал орц шинэхэн кофе исгэж байна (ихэвчлэн эспрессо). Та архи, нэмэлт ямар ч хийж чадахгүй. Ideal - Италийн дарс Marsala дарс, Гэхдээ үүнийг дэлгүүрүүдийн лангуун дээр олох бараг боломжгүй юм. Тиймээс, амьдрах чадвартай өөр бренди, чуулгын эсвэл Liqueur байж болох юм.

Хоол хийх Tiramisu гэр

Бидний харж байгаагаар, гэртээ сонгодог амттан Tiramisu өндөг ч маш хэцүү байдаг хоол. Гэсэн хэдий ч, бид ч оролдлого хэрэгжүүлэх нь. Маш их амттан зууханд махыг урьдчилан шараад байх албагүй ажлыг хялбарчилж, энэ нь хөргөгчинд хөргөнө зөвхөн шаардлагатай байдаг. Бид санал Tiramisu жор анхны Италийн жор хамгийн сайн бүрэлдэхүүн хослуулсан өндөг ямар ч. Түүнчлэн энэ жор ашиглан Tiramisu худалдаж авсан жигнэмэг дээр үндэслэн боловсруулсан болно. Тэгэхээр та хэрэгтэй болно:

• жигнэмэг бэлэн savoyardi - 15 ширхэг.
• эспрессо болон бусад сайн хүчтэй кофе - 250 мл;
• mascarpone - 500 гр,
• бренди (чуулгын эсвэл Liqueur) - 140 г,
• нэг нь улбар шар (жүүс);
• Sugar - 4 tbsp.

Чимэглэл үед:

• какао - 1 халбага,
• хар шоколад - 100 гр

Буцалгана кофе, үүнийг хөргөж, дунд хэмжээний аяга руу хийнэ. Liqueur, чуулгын эсвэл бренди, хагас элсэн чихэр - Дараа нь та сонгох архи нэмнэ. Аяархан дүрж хагас нь жигнэмэг боов онд The үр дүнд кофе холимог нь 30 орчим секунд, тэр даруй эргээд энэ нь нэгэн гүн аяга тэгш өнцөгт хэлбэр. Тусад нь mascarpone, үлдсэн элсэн чихэр, ташуурдаж. Эхлээд тэр өндөг нэмж, харин амт өндөг ямар Tiramisu аналог нь чанарын хувьд муу биш юм. тос хэтэрхий зузаан нь та нарт санагдаж байгаа бол улбар шар шүүс нь бага хэмжээний үүнийг хийнэ. Жигд savoyardi дээр хэвтэж хагас тос болгосон. кофе жигнэмэг болон уналтай үлдэгдэл болон цөцгий орой дээр байв. Тархалт The үлдсэн тос гаруй The жигнэмэг. Дараа нь хуванцар боолт үр дүнд амттан боож, хамгийн багадаа 3-4 цагийн турш хөргөгч үүнийг тавьж, тиймээс энэ нь сайн байх юм. Үйлчилж өмнө Tiramisu амттан та сараалжтай нь засах боломжтой хар шоколад. Эдийн засаг сонголт - какао нунтаг. appetit Bon!