Tiramisu сонгодог жор

"Дукал шөл" - Италийн амттан, VII зуунд Медичийн бэйсийн ордонд тогооч бий. "Тэр намайг хол явуулж" буюу Tiramisu түүний нэрийг хувиргаж болдог. Өнөөдөр энэ дэлхийн хамгийн амттай амттан дунд нарийн юм. Түүний санал болгох үнэ бараг бүх кафе Гэхдээ Tiramisu нь үнэн амт зөвхөн бэлтгэлийн бүх үйл явцыг байлгах сайн зоогийн газар, анхны бүрэлдэхүүн хэсэг нь солих ямар ч дуртай байж болно.

Италийн Tiramisu жор нь дараах найрлага агуулдаг:
- mascarpone бяслаг,
- бренди, эсвэл Liqueur,
- кофе (эспрессо)
- хуурай сүвэрхэг жигнэмэг (гэртээ - нь жигнэмэг).
Энэ хэсэг ажиллах боломжгүй байна 100% чанарыг Италийн бүтээлээ дахин бий болгох гэж энэ өөрчлөлт нь шийдвэрлэх хэрэгтэй болно, учир нь тэмдэглэх нь зүйтэй.

Энэ тохиолдолд, Tiramisu хувилбар нь Ла russe хялбар, эсвэл амттан жор гэж үздэг "орос хэл дээр Tiramisu." Ихэнх жор өндөг ашиглах дээр үндэслэсэн байдаг, харин зарим нь гар урчууд тэдний юу ч хийж болно.

Нэгдүгээрт, өндөг хэрэглэдэг Tiramisu жор гэж үздэг. Та эхлээд нөөцөлж хэрэгтэй Savoyardy жигнэмэг , эсвэл гэртээ хоол.

хуурай, сүвэрхэг жигнэмэг бэлтгэх, ¼ аяга элсэн чихэр, хоёр өндөг хумсны нэмэх ваниль элсэн чихэр хольж хутгана хэрэгтэй. Тус тусад нь, гурил, жигд нунтаг болон цардуул нь холимог. Энэ нь анх удаа хольц нэмж, холигч дахин хумсны байна. үр дүн рүү шилжих шаардлагатай бол зуурмагийн юм нь нарийн боовны уут , дараа нь жигд жижиг модон дээр Хэрэв гарч шахаж гаргана. Аяга Өмнө нь цөцгийн тос буюу маргарин нь түрхэн. Mini-гурилан жигнэмэг зууханд нь биш 12-аас дээш минут, дараа нь хөргөлттэй.

түүнийг хэрэгжүүлэх нь элсэн чихэр 6 өндөгний шар зурж эхлэх хэрэгтэй. масс гөлгөр дараа, энэ нь mascarpone бяслаг, Marsala дарс дарс 0.45 кг нэмж, маш анхааралтай дахин бүгдийг хутгана. Зэрэгцээ ташуурдуулж 6 уураг, хольц тэдгээрийг нэмээрэй. Тиймээс тос авах болно.

Жор амттан Tiramisu нь маш хүчтэй, сайхан кофе хэрэглэх явдал, зүйтэй эспрессо. Шинэхэн исгэж кофе (уух) хөргөнө эрхтэй, дарс хольж байна. Энэ хольц тулд хурдан нь бялуу үйлчлэх болно таваг ёроолд дээр тавьж, шинээр хийсэн жигнэмэг буурсан үзүүлэлттэй байна.

Ингэснээр та дэвтээсэн жигнэмэг дараагийн давхарга дээр тавьж болно үүнийг нийцүүлэх, тос нь жигнэмэг тархалтын дээр тавив. Дараа нь түүний гадаргуу тэгшлэх зэрэг нь тос үлдэгдлийг тархсан. шилэн бүр өгөөмрөөр шоколад чипс нь dusted байх ёстой анхааралдаа ав.

ОХУ-ын хувилбарт жор Tiramisu хөргөгчинд зургаан цагийн өртөх олж авсан олон тууштай шаардаж байна. Үүний дараа, амттан амархан ширээн дээр, гашуун какао нунтаг цацаж бүү март авчирч чадна.

шиг Ийм найрлага дарс Marsala дарс болон mascarpone бяслаг хялбар орлуулж болно архи amaretto , өөх цөцгий, тус тус. Tiramisu, амттангаар нь үнэн жор нь бүр ч илүү холдон хөндийрч, солих ч маш амттай болж байна.

өндөг ямар Tiramisu жор нь бас байх эрхтэй. Гэсэн хэдий ч, өндөг ямар тос юм, жигнэмэг Savoiardi аль хэдийн дээш жор бэлтгэж байна.

цөцгий нь тос бяслаг, элсэн чихэр хэрэгтэй болно. "Шээлүүрийн рефлюкс оргил" авах автах явдал өмнө нь Хүйтэн тос. элсэн чихэр, илүү сайн нунтаг элсэн чихэр нь автах явдал бяслаг. Хоёр дахь холимог ташуурдуулж тос тэн хагасыг нэмж, дараа нь зөөлөн хамгийн бага хурдаар өдөөгдөж байна. Дараа нь тос үлдэгдлийг нэмж, дахин хутгана.

дараагийн процедур юм Tiramisu жор бэлтгэх өндөг ч аль хэдийн тодорхойлсон ижил юм.

амт gamut, Медичийн Италийн Confectioners Grand Duke тээвэрлэх оролдож байна мэдэрч найрлага орлож чадахгүй - энэ нь хоолны бүтээлээ үүсгэхийн тулд та бэлтгэх анхны аргын ойр авахын тулд хамгийн гол нь хичээх хэрэгтэй ба.