Шингэн утаа - амт өргөлтийн

Шингэн утаа гэж ихэвчлэн нэрлэдэг, технологийн арга хэрэгсэл юм амт Enhancer, хүнсний үйлдвэрлэлд хэрэглэгддэг. , Амт, бэлгэвч шинж чанартай ийм шувуу, загас, гахайн утсан мах, бяслаг зэрэг тамхи татах бүтээгдэхүүний үйл явцыг орлуулагдаж, амт гал хоол эрчмийг.

Хэрхэн хийх

Зарим smoldering өтгөн шилмүүст (жишээ нь, хус, нигүрс), төрөл бүрийн хольц, хорт хавдар үүсгэгч болон давирхай өөр цэвэршүүлэх, дараа нь усанд бүтээгдэхүүнийг татан буулгах амт, уусгагч, хүнсний нэмэлт нэмж бэлтгэсэн юм. Түүний баррель нь шаардах, мөн тусгай ус болон савласан хольж бүрэн бэлэн дараа.

гаргах маягт

Сонгодог шингэн утаа худалдах, тус, шингэн хэлбэрээр, эсвэл хуурай баяжмал хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг.

шингэн утаа ашиглах

Бид дэлгүүрт утсан загас худалдан авах, хэдий ч, цөөхөн хүмүүс шинэ загас гаргах боломжтой юм байна гэдгийг мэдэж, гэрт нь тамхи татдаг. Учир нь энэ нь бидний тэвчээр, шингэн утаа хэрэгтэй! энэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн ашиглах вэ? Ихэвчлэн лонх жор бүх төрлийн товхимол хавсаргасан. бэлтгэх энэ хэрэгслийг ашиглах:

• Appetizers (мах, загас);
• шөл, roasts, gravies;
• тамхи татдаг амттан;
• Даршилсан ногоо, лаазалсан (мах, загас);
• Соус.

bonito бэлтгэх арга

тамхи шингэн утаа хэрэглэх давсны хэмжээг багасгах, хоол амттай амт болгох, бүтээгдэхүүний тавиур амьдралыг өргөтгөн! Бид шингэн утаан дахь Хар амар загас бэлтгэх анхаарлаа хандуулах болно. Энэ жор нь ямар ч гэрийн smokehouse байгаа хүмүүс гэрийн эзэгтэй тохиромжтой юм. гол бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

• шинэ загас (2 загас);
• элсэн чихэр (2 халбага);
• ус (1 литр);
• сонгины арьс (2 атга);
• шингэн утаа (150 мл);
• давс (5 халбага).

Эхлээд та анхааралтай Гудын gutting, гүзээг устгах угааж, сүүл, толгойг нь таслах хэрэгтэй. Сонгины хальс нь мөн зайлсан байна. , Хясаа бөглөх, давс, элсэн чихэр нэмж буцалгаад авчрах тавган руу ус литр хийнэ. 15 орчим минутын турш шийдлийг буцалгана. Дараа нь холимог хөргөнө ёстой. Бид үүнийг шүүж, шингэн утаа нэмж, хоёр литрийн саванд руу хийнэ. үр дүнд шийдэл усны шуудуунд загас тавьж байсан юм. 24 цагийн турш хөргөх тасалгаа устгана. 12 цаг Хар амар загас дамжин хувиргаж чадна. цаг давсны уусмалд нь загас авах үед, гал тогооны алчуур ус, хуурай нь зайлж угаана. гоо сайхан нь, та ургамлын тос хамт хеделгеж болно. ногоон, хүнсний ногоо нь хэсгийн болон чимэн гоёг босгыг хуваасан. шингэн утаа нь загас бэлэн байна! appetit Bon!

Хортой, эсвэл ашигтай шингэн утаа

Одоо дэлгүүрт, супермаркет, байгалийн тамхи татах хийсэн бүтээгдэхүүнийг олоход маш хэцүү байдаг. Энэ хоол идэж, Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн санал болгож байна. шингэн утаа ашиглан бэлтгэсэн байгаа бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах зам, элэг, ходоод, бусад эрхтний гэмтлийн тулд санаачлах чадвартай байдаг. Тэгэхээр та шийдвэр гаргаж, ашигтай болон хортой, утсан хүнс, гэхдээ хараахан overused байна!