Амттай байсан гэрт нь исгэлэн байцаа хийх вэ

Өвлийн улиралд бүтээгдэхүүний хангалттай амин дэм биш юм бол, энэ нь урт нь хүнсний гол нэрийн sauerkraut байна. Энэ нь Европ, Азийн олон улс гол хоол хүнс нь нэг юм. Энэ нь энгийн хоол хүнс юм гэсэн хэдий ч, sauerkraut нь зөвхөн ядуу ч баян идэх. Эцсийн эцэст, гадна витамин нь олон тооны, энэ нь эслэг, органик хүчил, элементүүдийг ул мөр нь маш их байдаг. Тиймээс эмэгтэй хүн бүр хэрхэн мэдэх ёстой гэртээ исгэлэн байцаа байна.

Энэ нь өвөрмөц, хүнсний ногоо - дэлхий дээрх хамгийн эртний нэг юм. Одоо хэдэн зуун байдаг байцаа, сорт, дэлхий даяар түгээмэл. Энэ нь шинэ хэлбэрээр ашигтай байдаг ба энэ нь ихэвчлэн түүний шүүс нь зарим өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэж байна. Гэхдээ хамгийн чухал хоол хүнс нь нэг - sauerkraut sauerkraut энэ нь витамин С, ашигтай органик хүчлийн агуулгыг нэмэгдүүлэх үед, учир нь юм. Шилэн шингэцтэй хэлбэрээр дамжуулдаг болон шорвог боловсруулалт сайжруулдаг. Гэвч бүх ашигтай шинж чанар нь удаан хугацааны турш хадгалагдан үлдсэн байна тулд, та хэрхэн бууруулсан болон Үйрмэг байсан байлгах гэрт нь исгэлэн байцаа хийх мэдэх хэрэгтэй.

Үүнийг хийхийн тулд та зөв хоол хийх цаг хугацаа, хүнсний ногоо нь өөрөө сонгох хэрэгтэй. Та хэзээ исгэлэн байцаа хийж чадах вэ? Энэ нь хамгийн сайн Даваа эсвэл Мягмар гаригт, өсөн нэмэгдэж буй саран дээр хийж байна. Ихэнх тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг намар орой онд тохиромжгүй эрт сорт ургац хураалтын дараа давслах - тэд чөлөөтэй байдаг бөгөөд бага зэрэг элсэн чихэр агуулсан байдаг. Та дээр нь зузаан, цэвэр бууруулсан нь толгойг нь сонгох ёстой. Дээд навч, COBS болон харанхуй газар бүх устгана. байцаа амтыг үзээрэй - энэ нь шүүслэг, амттай юм бол, дараа нь өмнө очиж, давслах эхэлнэ.

Яаж тэр нь удаан хугацааны туршид хадгалж, бас амттай байсан болохоор гэртээ исгэлэн байцаа хийх вэ? Өөр өөр гэрийн эзэгтэй өөрийн даршилж жор. Та нилээд жижиглэсэн болно хоол, эсвэл байцаа хэрчиж, харин та нар ч гэсэн түүнд байцаа, бүх толгой гардаггүй юм. нэмэлт лууван илүү их авч хувьд энэ аягыг сайхан өнгө, амтыг өгдөг. Харин та нар исгэлэн байцаа хийж болно, мөн энэ нь түүнчлэн цангис, алим, тунхууны, цангис болон манжин ямар. Заримдаа энэ нь бүр ч давс ч үүнийг хийдэг, гэхдээ энэ нь хоол нь удаан хугацааны туршид хадгалагдаж байна.

Гэртээ Ферментийн байцаа нь маш энгийн байдаг. 5-кг 4 дунд лууван, нарийн давс 3 халбага авна. Энэ нь иоджуулсан давс хэрэглэх нь тийм сайшаалтай биш, байцаа чанар муудаж болно. Гэсэн хэдий ч, та паалантай гэмтсэн ороогүй байна илүү сайн бол, паалантай тогоо хэрэгтэй болно. та хүссэн үедээ сайхан хөгийг буюу coarsely байцаа жижиглэж, лууван нь том ширхэгтэй grater дээр үрж. Тэд давс саванд байрлуулах өмнө сайтар хольж байх ёстой, бага зэрэг шохоорхож гар, ингэснээр шүүс үзэгдэв. , Байцаа санал болгож байна Маш зуурах нь зөөлөн эргэх болно, учир нь.

байцаа шаардлагатай, үрж жижиглэсэн лууван, худаг шүрших юм давхаргыг үд
Дүүргэлтийн. Топ шинэхэн навч болон буулгыг тавьсан юм. Энэ нь бүх байцаа шүүс хучигдсан байсан нь чухал юм. Ихэвчлэн дээр исгэх процесс нь өрөөний температурт 3 хоног үргэлжилнэ. Бэлэн хоол давсны уусмалын өнгө тодорхойлогдоно - энэ нь ил тод байх ёстой. Заавал хий хутга доод өдөр бүр байцаа өрөмдөх.

Олон гэрийн эзэгтэй исгэлэн байцаа хэрхэн хурдан гаргах сонирхож байна вэ? ямар хоол нь хэдхэн цагийн дотор бэлэн байна жор байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та биш л, бас сармис, лууван нь жижиглэсэн байцаа хольж хэрэгтэй. -д савтай байрлуулах дараа түүний халуун шорвог хийнэ. Та үүнийг харин давс хоол элсэн чихэр, цуу devyatiprotsentny, түүнчлэн ямар ч ургамлын тос авах хэрэгтэй. Заримдаа ч бас халуун чинжүү болон Allspice болон амт нь бусад халуун ногоо нэмнэ.

Sauerkraut - өвөл төгс хоол. Энэ нь, боловсруулалт сайжруулж, дархлааг сэргээж, хорт хавдрын эсийн өсөлтийг зогсоодог жингээ тусалдаг. Энэ нь элэг, ходоод багасгаж, арьсны байдал, амттан түлэгдсэн сайжруулдаг. Тиймээс эмэгтэй хүн бүр гэртээ исгэлэн байцаа хэрхэн гаргах, тэдний хайртай хүмүүс эрүүл, амттай хоол таалагдахын тулд мэдэж байх ёстой.