Гэртээ байцаа авахдаа - бүх заль мэх энгийн!

Илүү байцаа нь бүх цаг, ард түмний дуртай амттан юм. Энэ бүтээгдэхүүний агууламж өндөр агууламжтай витамин С нь хүйтэн нөхцөлд хурдан сэргэхэд нөлөөлдөг. Байцаа нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, боловсруулалт, гэдэсний ажилд ихээхэн сайжруулдаг, чихрийн түвшинг хэвийн болгож, холестериныг бууруулдаг. Эдгэрлийн шинж чанарыг удаан хугацааны туршид тоолж болно, гэхдээ энэ нь аяганд цохиулах нь баярын хамгийн чухал хоол нь нэг, өдөр тутмын ширээн дээр хэлсэн байх ёстой гэж хэлэх ёстой.

Гэртээ байцаа хийх нь хэцүү байдаг. Шүүслэг Үйрмэг байцаа авах боломж олгодог хэд хэдэн нарийн мэдрэмжийг мэдэх нь чухал юм. Үүний тулд бид сайн нягтралтай байдаг цас цагаан, бүрэн боловсорч байцаа байцаа хэрэгтэй.

Эхлээд та дээд навчийг зайлуулах хэрэгтэй. Тэд ихэвчлэн маш сайн чанартай байдаг. Дараа нь та таван орчим кг байцаа цавчих хэрэгтэй. Энэ хэмжээгээр дөрвөн дунд лууван, том давстай гурван хоолны халбагыг авна. Иоджуулсан давс хэрэглэж болохгүй. Байцаа нь гэртээ исгэлэн байдаг тул модон савыг ашиглах боломжгүй тул том хувин, таван литрийн саванд пааландж буй сав хэрэглэх нь зүйтэй. Хөнгөн цагааны аяга энэ процессийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, хонгилын үед гаргаж авсан хүчил нь хөнгөн цагааны зэврэлтийг үүсгэдэг учир хорт бодис нь давсны уусмалд унасан.

Тиймээс байцаа жижиглэсэн, лууван том grater дээр зүүж байна. Одоо та шүүс гарч иртэл нь гараар нь үрж, бага зэрэг үрж жижиглэсэн лууван, хөнгөнөөр patter нь үүнийг цацаж, зарим байцаа авч хэрэгтэй. Үүнийг ширээн дээр хийхийг зөвлөж байна. Саванд байцаагаар хэсэглэн гаргаж, сайтар сайтар бүү хий. Дараа нь байцааны дараагийн хэсгийг аваад үрэлтийг давтана. Бүх байцаа тавьсан үед самбайгаар хучиж, таваг нь арай бага диаметртэй хавтан дээрээс дээш доош тавь. Туузан дээр ачааллыг тавих хэрэгтэй (ихэвчлэн гурван литрийн савтай усыг авна). Үүний зэрэгцээ, шүүс хуваарилагдаж эхлэх, байцаа ferment тохиолддог. Энэ процесс 3-4 хоног үргэлжилнэ. Энэ хугацаанд та байнга доод хүрэх ёстой урт зөөгч нь байцаа байнга цоолох хэрэгтэй. Энэ нь байцаа өгөх гашуун амт өгөх болно. Хөөс нь байцааны гадаргуугаас алга болмогц, энэ нь бэлэн бөгөөд шилэн саванд хийгээд хөргөгчинд байрлуулж болно гэсэн үг юм.

Олон хүн сахар нэмсэн саванд исгэлэн байцаа шиг. Үүнийг хийхийн тулд бүх зүйл яг адилхан, зөвхөн давс хамт байцаа, амт нь элсэн чихэр нь цацаж байна. Үүний үр дүнд исгэх үйл явц бүр илүү идэвхтэй болдог. Ачаа энд ашиглагдаагүй тул байцаа маш анхааралтай цоолох хэрэгтэй. Гэртээ байцаагаа ингэж хийснээр хоолоо бэлтгэх цагийг 2-3 өдрөөр богиносгож болно. Мөн цоолтуурын байцаа заавал хийх ёстой.

Байцаа хураах нэг арга зам нь давсны уусмалд байцаа нь байцаа нь юм.

Үүний тулд дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:

• Өтгөн байцаатай дунд зэргийн хоёр толгой;
• Буталсан луувангийн хоёр зуун грамм;
• Хагас шил давс;
• Ус буцалсан хоёр литр;
• Дилл тариа.

Ердийн байдлаар, та байцаа толгой нь дээд навч устгах хэрэгтэй. Нилээд байцаа хагалж, лууван нь үүнийг хийнэ. Дараа нь та нар гүнзгий савыг авч, тэнд бүх давсаа асгаад, буцалсан усаа нэмээд давсаа бүрэн дүүргэх хүртэл хутгана.

Нь colander нь байцаа нь бүрэн хамрагдсан байхын тулд байцаа, жижиг хэсэг тавьж, давсны уусмалд хадгалсан байна. Нэг минутын хугацаанд давсны уусмалд хадгалсан байцаа барьж, дараа нь энэ нь исгэлэн байх болно саванд хийнэ. Хөнгөн цагааны савыг бүү ашиглаарай! Байцаа бүрийг dill-ийн үрээр цутгах хэрэгтэй. Тэд байцаа цайз, тусгай амт өгч болно. Эцсийн эцэст, байцаа давсны уусмалд байлгана, энэ нь байцаа дээр бага зэрэг protrudes. Дээрээс нь дарах хэрэгтэй. Байцаа хийсний хуримтлалыг арилгахын тулд байцаа хийх хэрэгтэй.

Энэ нь байцаа гэртээ исгэж байгаа юм. Хэрэв та хүсвэл энэ өвөл өвлийн туршид хэд хэдэн удаа давтаж болох бөгөөд энэ үед байнгын идэш тэжээл идэж байгаа хүмүүс эрүүл саруул, эрүүл мэнд, зүгээр л сайхан сэтгэлийн мэдрэмжийг мэдрэх болно.