Байцаа түргэн, амттай болгох

Байцаа яаж авах вэ? Энэ асуулт олон хүнд санаа зовж байна. Таны хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд туслах анхны жорууд энд байна.

Байцааны гурил

Энэ жор дээр байцаа даршилж тулд, та эхлээд манжин цэвэрлэж, ялтсуудыг хагас см-ийн хамт бууруулах хэрэгтэй. Дараа нь жижиг байцаа толгой зургаан орчим найман хуваасан, том сармис хуваасан, Хэрэв та хүсвэл, дараа нь селөдерей. Хоолны доод талд beetroot, дараа нь байцаа, дараа нь дараа нь сармис, селөдерей цацаж, дараа нь манжин, дараа нь байцаа, улмаар савны хамгийн дээд тулд шүршинэ. Дараа нь ус буцалгаж, халуун байцаа (бидний нэг литр давс халбага талаар ус литр) бидний байцаа хийнэ.

Болгарын байцаа хэрхэн яаж даршлах вэ?

Байцаа давсалж хувьд танд хэрэгтэй болно:

• тавин килограмм байцаа

• хорин литр ус

• Нэг ба хагас килограмм давс

Ферментийн үйл явц:

1. Дунд зэргийн цагаан байцаа толгойг авна. Мөн өөрчлөлтийн хувьд та хоёр улаан толгойг авч болно.

2. Бид дээд навчны толгойг арилгаж, хожуулын суурь дээр хөндлөн зүсэхийг багасгасан.

3. Шорвог урсан өнгөрөх цооног бүхий хожуул дээр нь байцаа тавь.

4. Биеийн ёроолд жаахан арвай тавьдаг болохоор түргэн шуурхай болж эхэлнэ.

5. Бид давсны уусмалд бэлтгэх: халуун усаар давс уусгана. Мөн шингэн нь булингартай биш болохоор та үүнийг самбайгаар дамжуулж болно.

6. Бид байцаа давсны уусмал асгаж, дээр нь ачаалал тавина.

7. Давслах процессын явцад шингэнийг усаар дүүргэж шингэнийг хэд хэдэн удаа дүүргэх шаардлагатай. Тиймээс байцаа жигд давсалсан болно. Эхний долоо хоногт даршилсан ногоо өдөрт, мөн хоёр дахь долоо хоногт хоёр ба түүнээс дээш хугацаагаар хатсан байх ёстой.

Байцаа чихмэл хэрхэн авах

Шанцайны оронд танд дараахь хэрэгцээтэй байна:

Байцаа

• ойролцоогоор нэг литр ус

• Тавин грамм давс

• манжингийн шүүсийг нэг халбага

• Лууван

• алим

Байцаа хоол хийх үйл явц:

1. Жижиг (илүүдэл сул) толгойг дөрвөн хэсэгт хувааж, дараа нь буцалсан усаар дүүргэнэ.

2. Байцаа навчных нь хооронд хөргөдөг бол та лууван, алим, яншуй үндэсийг хэсэг дээр тавих хэрэгтэй . Та мөн гэрийн хоосон зай болон чавга чавга тавьж болно.

3. Даршилсан толгойг саванд хийнэ, дараа нь давсны уусмал (ус, манжин шүүс, давс) хийнэ.

4. Тагийг нь даавуугаар хучиж, хүнд ачаалалтай болго.

5. Бид өрөөний температуртай өрөөнд нэг долоо хоног орчмын зайд ордог.

6. Дараа нь сэрүүн газар хадгалах хэрэгтэй.

Саванд байцаа (энгийн жор) (байцаа нь исгэлэн байцаа )

Энэ жорыг бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• байцаа - 3 кг

• 300-400 гр лууван

• Давс

• Ус

Байцаа давсалж хийх үйл явц:

1. Байцааны хэрчиж, туузан хуваасан луувантай холино.

2. Бид 3 литрийн саванд бүгдийг нь хийчихээд л хийлээ.

3. Бид давсны уусмалд бэлтгэх бэлдмэлийг бэлтгэдэг: нэг литр халуун усыг бид хоолны давсны хоёр хоолны халбагыг авдаг.

4. Байцаа давсны уусмалыг хийж, дулаан газар байрлуулна.

5. 2 дахь өдөр та байцаа хэд хэдэн газрыг хамгийн доод цэгт хүргэх хэрэгтэй.

6. Гурав дахь өдөр, давсны уусмалд хадгалсан нэгтгэж, нэг, хагас хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. Та мөн dill буюу лаврын тосыг хэдэн дусал нэмж болно.

7. Байцаа давхаргыг доош хийж, дээшээ гарч, шинэ давсны уусмалд байгаа бүх зүйлийг асгах хэрэгтэй.

8. Бид өдөрт нэг төрлийн халуун дулаан газар очиж, дараа нь хүйтэнд хадгална.

Давсны уусмалд байцаа дахь байцаа (даршилсан, хялбар даршилж)

Сонгино нь исгэлэн байцаа

Энэ жорын хувьд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• 20 кг байцаа

• Нэг килограмм сонгино

• 600 гр лууван

• хагас кило давс

Даршилсан ногоо хийх үйл явц:

1. Байцаа нь угаах, салгахад сайн, дараа нь давстай цэвэрлэнэ.

2. Лууван (хэрчсэн сүрэл) болон сонгинотой байцаа холино.

3. Энэ аргаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хар чинжүүтэй хийнэ.

4. Бид бүгдийг сайтар хольж, саванд хийнэ.

5. Гурав дахь өдөр нь байцаагаас хийнийг зайлуулахын тулд модны ёроол руу нэвт норгох хэрэгтэй.

6. Дөрөв дэх өдөр байцаа сайтар шахаж, саванд хийнэ.

7. Цавуулаг буцалгаад авч байцаа нь дүүргэ.

8. Тагийг нь таглаатай таглаад халуун усаар буцалгана. Шүүлтүүрийг 10 минутын турш буцалгаж, гурван литрт 35 минутын турш буцалгана.

Олон тооны жорыг мэддэг, байцаа хэрхэн яаж хэрэглэх нь ямагт өөр өөр байдаг учраас та гэр бүлийнхээ гишүүд, зочдыг гайхшруулахгүй байх болно.