Хоол хийх шарсан гахайн мах.

дулааны улиралд эхлэхэд бид улам бүр байгаль уруу очихоор оролдож байгаа, бараг үргэлж бидний дуртай нэг нь дагалддаг - халуун, шүүслэг Kebab. Заримдаа энэ нь хоол баярын ямар ч амт нь амжилттай, эсвэл урам хугарах хүнд, шарж мах байсан эсэхээс хамаарна амт чанар дээр байна, бид сэтгэл хангалуун бус хэвээр байна.

Гахайн - нь өндөр илчлэг бүхий хоол, энэ нь хийхэд хэцүү бөгөөд гахайн мах хэрхэн шинж мэдлэгийг шаарддаг бөгөөд marinating, хоол хийх нь түүний арга барил юм. Хоол хийх шарсан гахайн мах мах сонголт эхэлнэ.

эхний ээлжинд гахайн мах шорлог хоол төлөвлөж үед та махны төрлийн энэ таваг тохиромжтой гэж юу тодорхойлох хэрэгтэй. Хэн ч зажлах хэцүү хүнд мах дуртай, мөн та нар энэ зайлсхийхийн тулд хүсэж байгаа бол, дараа нь маш анхааралтай мах сонгон явж байна. Шарсан нь зүсэх эсвэл ууц авч хэрэггүй байж болох юм, нэг л хүзүү дундаж тарган агуулгад анхаарал хандуулах ёстой. бүрэн Тосыг нь шvvж авсан мах, эсвэл эсрэгээрээ хэт тарган битгий хараарай - алтан дундаж нь зөөлөн, шүүслэг kebabs хангах болно. өөх, тос, нимгэн судал, хайруулын үед халуунд хайлах, мах нь зөөлөн, шүүслэг болно. мах тохиромжтой хэсгийг олох нь хуруугаа зүсэж. Энэ тохиолдолд, хуруу цөцгийн тос зөөлөн мах оруулж болно бол - та гахайн мах худалдан авах боломжтой. Сонгосон бол, зөвхөн алсын хараа, бас үнэр мэдрэмж. мах үнэр, энэ нь тодорхой үнэр байх ёсгүй. Гадаад үнэр ямар цайвар ягаан махан бие нь маш сайн бүрэлдэхүүн хэсэг kebabs юм.

Хоол хийх шарсан гахайн мах. Үндсэн ойлголтууд.

мах бэлтгэх.

Мах сайтар усны урсгалаар зайлж байх ёстой. Дараа нь ус 3 литр, цагаан цуу, 100 мл-ийн аяга руу хийнэ. үр дүнд нь холимогт угаасан тухай мэдээлэл мах халдваргүйжүүлэлт хийх. зайлуулах мах өг. Мах нь тал илүү биш 4 см-ээс байх болно шоо болгон бууруулсан байна.

гахайн мах Marinating.

Тодорхойлолтоор бол Marinade хүчил, амтлагч, давс, ургамлын тос нь холимог юм. хүчил, хэрэглэсэн амтлагч төрлийн төрөл амт шарсан хишиг хүртээгдэх болно юу хамаарна. Байгалийн шүүс, дарс, цуу хүчил болгон ашиглаж болно. мах marinating үед та сармис болон сонгино нэмж болно, энэ нь мах нь халуун ногоотой болон TANGY амтыг өгөх болно. Сүүлийн үед энэ нь Marinade майонез, мах, ялангуяа тендерийн болгож ашиглах нь чухал болоод байна. Мэдэх шарсан хоол хэрхэн гахайн гол төлөв гэж нэрлэдэг шарах marinate.

шар буурцагны Даршилсан ногоо, айраг Даршилсан ногоо, халуун ногоотой Даршилсан ногоо, дарс маринад, нимбэгний даршилсан ногоо болон бусад: маринад дараахь төрөлтэй байдаг.

шорлог Marinate 1-3 хоног шаардлагатай. Marinated мах, дулаан өрөөнд эхний 6 цагийн дээр байрлуулж, дараа нь хөргөгчинд хийв.

хамгийн сайн шарсан гахайн мах нь жор.

хоол найрлага:

2 - 2.5 кг гахайны osheyka,

гич 3 халбага,

4 халбага майонез,

холимог чинжүү (илүү зохимжтой шинээр газар)

5 том сонгино,

Bay Навч - 8 ширхэг

давс,

Зөрөг-suneli,

2 нимбэг.

Хоол хийх шарсан гахайн мах:

1. нь Marinade хийнэ: гич, нимбэгний шүүс, майонез, чинжүү холино.
2. эх газрын хэсэг бүр зарим нь давс нэмж, Marinade нь бүрэн буурсан үзүүлэлттэй.
3. махан хоол эхний давхарга тавьж, Khmeli Suneli sypem, дээд булан навч, цагираг нь сонгино бууруулах дундаж өргөнтэй дээр тавив.
4. Цаашид бид хоёр дахь болон дараагийн давхаргыг адил тавив.
5. мах наад зах нь нэг өдөр marinate ёстой.
6. Kindle Fire. Та нар гахайн мах шорлог яаж хуурч сурах хүсэлтэй байгаа бол, дараа нь энэ нь маш халуун нүүрсэн дээгүүр мах хоол хийх зайлшгүй шаардлагатай биш гэдгийг ойлгосон байх. Энэ тохиолдолд мах шарж болно. Бэлтгэл шарсан гахайн мах, температур, дулаан, хоол хийх эрч хүч хамаарч 15-25 минут үргэлжилнэ.
7. улаан дарс бэлтгэх явцад нүүрс хийнэ.

Үйлчил шинэ ногоогоор шорлог байж болно.