Нь амттай мах нууцын: хэрхэн хурга нь шорлог шарах гардаггүй нь

- Зарчмын хувьд ямар ч ялгаагүй "Хэрхэн kebabs marinate нь" хурга, гахайн мах болон үхрийн мах: Хүмүүс ихэвчлэн асуулт асуу. мах амт, juiciness болон зөөлөн байнга хэрэглэдэг Marinade өгөх. Жор жин. Энэ нийтлэлд бид хурганы амттай шорлог яаж хийх талаар ярилцах болно.

хоол хийх арга техник

Бид мах сонгох нь эхлэх ёстой. Биеийн өөх хурганы шүүслэг шорлог хийх болно. Stalic Khankishiev дээр мэргэжилтэн, шинжээч Азербайжаны хоол, өөх ч гэсэн мах үзэж - энэ нь мах биш. Мөн та өөх идэж болохгүй ч гэсэн, энэ нь бэлтгэх шаардлагатай байна. Хурга дэвтээсэн шүүс, хэсэг мах тогооч шарсан хуурай, тослог суудал байна, та зүгээр л хутгаар бууруулах боломжтой.

хэрхэн kebabs marinate нь хурганы: жор Stalik Khankishiyeva нь

хурга (цавчих), газрын Cumin, кориандр, давс, чинжүү, амтат сонгино, газрын sumac хэсэг. Сонгино цагираг болгон бууруулах, давс нэмнэ. Ингэснээр шүүс явсан гараа бага зэрэг сунган. Мах сонгино, халуун ногоо нь хослуулдаг. 3-4 цагийн турш Marinade нь байлгана.

kebabs marinate хэрхэн хурганы: анар Marinade

Энэ жор нь сонгино, ургамлын тос, хэрэгтэй болно анар жимсний шүүс, кориандрын, чинжүү, давс. Мах дунд хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Сонгино - цагираг дээр. сонгино, халуун ногоо мах хослол. Хөнгөн хуумгай гараа Маш. шүүс, тос нэмнэ. Дахин хэлэхэд, бид даршилсан ногоо хоёр өдрийн турш хольж,.

Хурганы шорлог marinate хэрхэн: ногооны Marinade

шарсан нь сонгино, нимбэгний, чинжүү, амтлагчийг авна. Lemons болон чинжүү нүдэх нь махыг буюу хутгагч ашиглана. сонгины бөгжийг бууруулсан байна. сонгино, мах, үр дүнд масс холино. , дээр нь давс Улирал халуун ногоо нэмнэ.

хоол хийх журам

шарсан нь хурга ашиглах, үргэлж мах сонголт анхаарал хандуул. Энэ нь байх ёстой гэж хувирсан таны таваг руу нууцын нэг юм. Махны stringy байсан гэж үүнийг үзнэ үү. шарсан төлөө явдлын нарийн хийх хэрэгтэй. Мэргэжилтнүүд 1,5h1,5 см-ээс ямар ч илүү зөвлөж байна. Та өөх ч мах худалдан авсан бол, хонины мах өөх, тос, тэр ч байтугай нэг хэсэг авна. өөх нь Киан хамтран Stringing, өөр туранхай бууруулсан. Хурганы өөр өөр хэсэгт нүүрс янз бүрийн арга замаар дулаарсан байх ёстой. Жишээ нь, дулааны хавирга хүчтэй байх - нүүрсний дөл руу дэлбэрэх гэж байна. нүүрсний дулааны махны жижиг хэсгүүдийг хоол хийх нь тайван байх хэрэгтэй. тэд унтрааж байна гэж, хааяа нэг сэнс даллаж. зөвхөн газар өөх байдаггүй хувьд нүд байлга. Өөх, халуун нүүрсэн дээр түүнээс доош урсаж дэлбэрэх болно. Ийм цаг мөчид шорлог өргөж, дөл шүрших ус. мах хоол хийх шорлог явцад хэд хэдэн удаа болсон байх ёстой. Хурганы жижиг хэсгүүд 20 орчим минут болно хоол. Мах тод байх ёстой. Ямар ч тохиолдолд Хорхой болон нүүр байх ёстой.

Ямар файл шарсан

шарсан ямар ч төрлийн салад төгс байна. Жишээ нь, Учир нь ногоон манжин , сонгины. улаан манжин тууз болгон бууруулах, давстай усанд нэвт норгох. сонгино бөгжийг цавчих буцалж буй усан дээр хийнэ. Бүх холимог, цагаан цуу, чинжүү нь улирал нь. Мөн Kebab ногоон "хайртай". Cilantro, ногоон сонгино, өргөст хэмх, яншуй, - энэ нь бүх мах нь сайн нэмэлт байх болно. улаан дарс эсвэл архи нь архи байсан болно.