Будааны ба түүнээс кускус хоол

Krupa кускус - Мароккогийн болон Тунисын хоол нь маш чухал ач холбогдолтой бүтээгдэхүүн. Энэ нь уламжлалт өдөр тутмын болон баяр хоол хэрэглэж байна. хүнсний ногоо, тахианы мах, загас нь кускус: Тэгэхээр бас өөрсдөө хоол, энэ croup орно гэж нэрлэдэг.

бяслаг, өндөг нь Casserole

Krupa кускус гайхалтай эд хөрөнгө байдаг - энэ нь төгс чийгийг шингээдэг. casseroles хоол хийх үед энэ чанар нь маш их ач холбогдолтой юм. Ер нь энэ зорилгоор ааруул semolina нэмж байна. 2 tbsp үед нэгэн төрлийн зөөлөн ааруул 200 гр холино. л. газар (жижиглэсэн зүсмэлүүд) бүйлс, элсэн чихэр, кускус байна. жигд нунтаг нь халбага хоёр өндөг, цөцгий хагас аяга Beat. Том хөгц, эсвэл руу шингэн холимог хийнэ хэд хэдэн нь Ла хоолны (тэд масло тос байх хэрэгтэй), орой дээр Лийр зүсмэлүүдийг тавьж хольц зузаан болтол газрын самар болон жигнэх нь цацаж.

Krupa кускус. Жор Тунисын үндэсний хоол

Тунис, ихэвчлэн уурын. Krupa кускус ч мөн адил. Энэ арга Чанасан, энэ нь илүү crumbly болон амттай юм. хүнсний ногоо, хурга, тахиа - нэмэлт хоол хүнс нь төрөл бүрийн ашигладаг байна. -ын кускус болон энэ загас нь баярын хоол бэлтгэх үзье. Жинхэнэ тохируулга энэ таваг ашиглах явдал илүү их зорилго нь махчин загас (4 кг хүртэл). Хэрэв та бүх л гулууз мах зэрэг далайн басс гэж та таалагдсан авч болно. Мөн шаардлагатай кускус - найман орчим грамм хэд хэдэн булцуу, төмс, жижиг (магадгүй амтат) хулуу дарга сармис, бага зэрэг улаан лоолийн оо, газрын хар чинжүү (1 tbsp ..), Sweet чинжүү, давс, оливын тос (хагас аяга).

Хэрэв та загасны толгой ашиглаж байгаа бол, та хорт утаа зайлуулах хүйтэн усанд нэг цагийн турш түүнийг нэвт норгох хэрэгтэй. -д хуурч ил тод Нум оливийн тос , улаан лоолийн нухаш дараа ус нь бага хэмжээний шингэлж, гадна нь, энэ нь хол багасвал хүртэл хүлээх амтат чинжүү нэмж хутгана, усны нэг литр хийнэ. Кускус та эхлээд бэлдэх ёстой - энэ нь том саванд хагас нь фунт чидун жимсний тос. Энэ нь жигд, үр тариа тархсан байх ёстой. Дараа нь ус таван хоолны халбагын нэмэх болон үйлдлээ. уурын усан онгоц нь нойтон болон сул кускус overfill (дээд хэсэг) эсвэл жижиг нүх бүхий шүүлтүүр, уур нь тавган дээрх холбогдсон. 40 минут байлгана. Үүний зэрэгцээ, сармис, цэвэрлэхэд хар чинжүү, давс, чидун жимсний тос нь холино. дөчин минутын турш энэ хольц загас Marinate. кускус уурын үед энэ нь сэрээ Маш сайн хутгаад, усан онгоц буцааж авчрах шаардлагатай. доод хэсэгт тавьж хальсалж, хүнсний ногоо, жижиглэсэн - сонгино, хулуу, төмс. , Жан хийнэ орой дээр загас байрлуулна. Дээр нь хоёр зуухны дээд кускус байрлах ёстой хоол нь хүнсний ногоо, соус, загасны үнэр нь шингээсэн үед дууссан байна. цаг хугацаа хэмжээ нь өөр өөр байж болно. Энэ нь загас бүхэлдээ эсэхээс хамаарна, эсвэл хэсгүүдээр хуваасан, яаж өтгөн түүний мах. бусад бүх бүтээгдэхүүнүүд - өргөн таваг, эхний слайд кускус асгарсны ба түүний эргэн тойронд дээр үйлчил.