Цагаан будааны шөл - тэжээллэг, эрүүл хоол. Тэднийг та мах шөл дээр болно, хүнсний ногоо, улаан лооль болон цөцгий дүүргэх шиг хоол. Мөн үр тарианы дээд нь чанаж болгосон сүү шөл, чихэрлэг, хоолны дуршил.
kharcho
сонгодог жор будааны бидэнд санацгаая (хэн анх удаа юм мэддэг) шөл авгалдай. Энэ нь уламжлалт хоол болох , Кавказын хоол нь түүнийг бэлтгэх, эсвэл сонгосон үхрийн мах (brisket) -аас, эсвэл хонь brisket байна. , Мах, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, нэг саванд тавьж зайлж хүйтэн усаар нөхөх, байгалийн хийн дээр тавив. хөөс устгах, 2 цагийн турш хоол. жор цагаан будааны шөл kharcho, мах гадна ийм найрлага нь: сонгино - 2 ширхэг, том, Сармис - 3 хумс, Улаан лоолийн - шинэ улаан лооль 3-4 эсвэл 4-5 том халбага, Зураг - 100 гр (урьдчилан нэвт норгох); Plum (хүчиллэг) - 50 грамм. мах найрлага бэлэн байгаа бол, нилээд хэрчиж сонгино тогоо нэмж цагаан будаа, тавьж pounded сармис, үзэм нь хамрах болно. Солт амт нь. заавал халуун ногоо гэх мэт жор цагаан будааны шөл kharcho халуун чинжүү, илүү санал болгож байна. та алийг дээдэлдгээс Гэвч энэ нь хэмжээ, эцэст нь шалтгаална. Бүх юм нь бага дулаан дээр хагас цаг болгосон байна. эцэст улаан лооль, бага зэрэг газрын тосны хуурч хэрэгтэй нэмнэ. Та улаан лооль байрлуулсан бол, устгах, урьд өмнө нь тодорхой хугацаанд буцалгана шаардлагатай тэднийг хальсыг. цаг дулааны тогоо устгах ирэхээс өмнө Улаан лоолийн 10 минутын дотор цэнэглэх. бага зэрэг хоол бүрхэвч дор өөрсдийгөө тохируулах үзье. гоньд буюу яншуй - kharcho мах хэдэн ширхэг тавьж, үргэлж ургамал нь цацаж тулд хавтан бүрт тусгагдсан жор будааны шөл үйлчил. Та тос санал болгож чадна.
meatballs нь цагаан будааны шөл
Энэ шөл ерөнхий ширээн дээр хамгийн тохиромжтой, мөн хоол таваг шиг байна. meatballs татсан үхрийн мах фунт болон гахайн мах 250 гр авах нь хутгана. pounded сармис 1-2 хумс нь махыг 1 сонгино, бага зэрэг чинжүү, Cumin, өргөст хэмх нь тээрэмдсэн нэмнэ. meatballs тулд vobom 2 өндөг seethe байна. Солт амт нь. сайтар шаардлагатай бүх зуурах ба хүйтэн ус (мах гацсан биш) нь байлгана гар нь жигд хэмжээтэй бөмбөлгүүдийг үүсгэдэг. нэг огтлох самбар дээр тавив. Одоо хэр нь бидний цагаан будаа хоол meatballs нь шөл. жор нь дараах байдалтай байна. Орой нь цагаан будаа цомын нэвт норгох. зүсмэл болон шоо хуваасан Таван төмс, хоёр лууван - зүсмэлүүд, сонгино - хагас цагираг, ногоон шош - хэсэг, зурвас руу хоёр хонх амтат чинжvv сүйрч. -Нд хүсэлт тавих нь хос улаан лооль, тайрах руу дөрвөлжин. Чанасан шөл мах шөл, асгах нь шаардлагатай хагас литрийн. буцалгана, цагаан будаа, лууван хамрах болно. төмс - 15-20 минутын дараа. ургамлын тос нь Фрай сонгино, чинжүү. meatballs хаях, 15 минут zazharku, шош, давс, тайлан лаврын, чихэрлэг, халуун чинжүү, бусад амтлагчийг асгаж дараа. дулааны унтраах бэлэн шөл, бага зэрэг өнөөгийн. ногоон нь үйлчил.
сүү цагаан будаа
Эцэст нь хэлэхэд, сүү цагаан будааны шөл. жор нь хэтэрхий энгийн юм. Бүтээгдэхүүн шингэн 4 халбага үр тариа, цөцгийн тос, элсэн чихэр teaspoonful 1 халбага литр бүрийн тооцоо хэрэгтэй. vanillin мартаж болохгүй. Тэгээд давс бага зэрэг - энэ нь хоол амттан унтраах тогтоосон. илүү сайн саванд Күүк - нь паалантай шавар арвай шатах болно. чанасан сүүтэй будаа, хоол, байнга хутгах, тендер хүртэл бөглөх. жижиг гал шалгаарай. эцэст үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Газрын тосны тусад нь таваг бүрт тавьж байна. нэмэлт чихэрлэг эрдэнэ шиш, хар чавга, үзэм, гэх мэт тавьж Эсвэл чанамал халбагаар нэг аяга болно.
Таны эрүүл мэнд идэж!