Soup Hake: хэд хэдэн жор

ЗХУ-ын үед энэ загас манай нутагт, хүртээмжтэй бөгөөд боломжийн үнэтэй байх гэж үзэж байна. Яагаад Hake нь загасны шөл ЗХУ болон хуучин ЗХУ-д нь үндэсний хэмжээнд нэрлэгдэх болно. Үед холбогдох дэлгүүр худалдаалж байсан: Зөвхөн "толгойгүй" pollack болон sprat ар hake - Тэнд зайлшгүй олны танил, алдартай болж байна! Үүнээс гадна, нийтийн хоолны ариун blyuli гэж нэрлэгддэг "загас өдөр". Тиймээс наад зах нь нэг удаа миний амьдралд олон нийтэд гишүүн бүр шөл, эсвэл hake шөл хичээсэн. Биднийг үзье, бид энэ таваг хоол оролдох болно.

hake чих: үндсэн жор

Мэдээж хэрэг, энэ загас ч азтай загасчны бол усны ойр биеийг барьж чадахгүй байх болно. Тиймээс, супермаркет хаах гол орц. Тэгээд эцэст нь бидний шөл Hake (эсвэл чихний) илүү homey, салбарт хийж илүү гал тогоо, харагдах болно. Ялангуяа амттай хоол бэлтгэх, бид цаг хугацаа нэлээн хамгийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэрэгтэй.

найрлага сонгох нь

Дашрамд загас хэлтэст hake хөлдөөсөн нөхцөлд борлуулсан: сонгодог "толгойгүй" болон филе. Та аль аль нь сонголтуудыг авч болно. яс даяар ирэх эцсийн шөл шиг биш (энэ нь өмнө нь дарамт хэрэгтэй болно) Гэхдээ илүү булангийн. Тиймээс, гурван литрийн багтаамжтай саванд, бид 2 дундаж хүүр hake (буюу түүнээс дээш филе), гурван төмс авах хэрэгтэй - том сонгино, нэг лууван, хонх чинжүү, хар, булан навч, өргөст хэмх, бага зэрэг (улирлын байгаа бол, дараа нь бид залуу авч болно амттай юм), цөцгийн тос, давс.

бэлтгэл

• , Цэвэрлэж угааж төмс, шоо хуваасан coarsely.
• Лууван хагас цагираг хуваасан цэвэрлэж, зайлсан.
• , Цэвэрлэж угааж Сонгино, нилээд бууруулах, цөцгийн тос нь хайруулын тавган pripuskayut.
• Үхтлээ гэсгээсэн (сайн нь богино долгионы зуух, халуун усанд биш, байгалийн аргаар үүнийг хийх), угааж, хэсэгт хуваасан.
• Буцалж буй усанд жижиглэсэн лууван, төмс орж, хагас хүртэл буцалгана.
• загас, сонгино нэвтрүүлж, эцсийн нэмэлт жижиглэсэн цэвэр гоньд-д 10 орчим минутын турш бага дулаан гаруй хоол болон зуух унтраа. Таг шөл тогоо хамгаалах - бага зэрэг дусаах үзье.
• hake чих ашиглахад бэлэн болсон байна. арга зам, загасчид сайн хуучин уламжлал, энэ нь архи нь түүний шил (Мэдээж, шөл хүүхэд болон жирэмсэн эмэгтэйчүүд хэрэглэж болохгүй байвал) руу дураараа орох амтыг өсөх боломжтой юм. тиймээс энэ нь илүү амттай болж, найрлага нь тэдний нэмэлт амт тодруулна Энэ байна.

Soup Hake: Хятадын жор

Хятадад хоол мөөг болон байцаа нь хоол хийсэн. Учир нь энэ нь бидэнд хэрэгтэй: hake филе, мөөг, байцаа, ижил хэмжээний, нэг нимбэг, ургамлын тос, шүүс, газрын хар чинжүү 300 гр. Хэрэв та илүү, буталсан гоньд нэмэх хэрэгтэй журмын дагуу (гэхдээ хүмүүст Хэрэв үнэр таалагдахгүй байгаа бол хэн - Хэрэв та ашиглаж Хэрэв энэ найрлагыг бүрдүүлэгч алгасаж болно).

бэлтгэл

Хятад hake шөл бэлтгэх бүрэлдэхүүн хэсэг эхэлдэг. Дашрамд хэлэхэд, та анзаарсан байж болох юм шиг, энэ нь төмс, лууван ч бэлэн байна. Гэвч тэдгээрийг ашиглах дассан хүмүүст, та аажмаар эдгээр 2-р бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг танилцуулах болно.

нилээд байцаа цавчих Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай юм. А угаах мөөг, зүсмэл болон шоо хуваасан - та дуртай гэж. Загасны филе хэмжээ хоёр см-ээр шоо хоёр хэсэг болгон бууруулсан байна. загас боловч мэдээлэл нь саванд тавьж, усаар дүүргэ. буцалгаад хүргэнэ, бага дулаан дээр хагас хоол. hake филе нэвтрүүлэх, өөр 7-10 минутын турш хоол. Тэгээд эцэст нь бид халуун ногоо болон нимбэгний шүүс танилцуулж байна. болж, тагийг нь хамарч, нэрэх өгч байна. Хятад бэлэн шөл, та шинэхэн ургамал жижиглэсэн, эсвэл засах нэмж болно.

Испанийн тансаг онд жүрж шөл

Hake нь амттай загас шөл гэх улбар шар гэх мэт харь жимс нь болгосон болно. Мөн энэ нь маш амттай байх болно. Яагаад оролдож болохгүй гэж?

нь том шинэ улаан лооль, газрын тос том spoonfuls нь хоёр, 300 грамм жижиг төмс (тэнцүү хагаст, эсвэл зүсмэл хуваасан байх) тэд супермаркет-д худалдан авах чөлөөтэй байдаг, - hake нэг киллограм, 4-5 улбар шар жимс (энэ зорилго нь гашуун жүрж нь хамгийн тохиромжтой: Та авах хэрэгтэй Чидун, сармис сармисны хумс, амтат чинжүү нь бит, чинжүү холимог, давс, шинэ ургамал амт нь.

1. Загас Атираа тусгаарлах хэд хэдэн нимгэн хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. тавган дээр тавьж филе, давс цацав. Аяга зуур хөргөгч тавьсан.
2. загас хязгаарт гурван литрийн багтаамжтай саванд хийж, усаар дүүргэ. улбар шар хальс нь, хумс нураах ба гүвээ ижил саванд тавьсан юм. Монголын Мянганы сорилтын сан хамтран буцалж хүртэл, хөөс устгах хагас цагийн турш бага дулаан дээр хоол. Дараа нь шөл шүүс жүрж болон бялуу устгах.
3. Чидун жимсний тос саванд багасвал. Алтан хүртэл бид сармис, шарсан мах дарж, дараа нь - газрын тос сармис устгаж болно. хэрчсэн улаан лоолийн - Энэ тос нь хөнгөнөөр сонгино эхлээд, дараа нь хуурч.
4. нэг саванд бүх хөлөг онгоц, сайтар холино. Харин төмс тэнцүү хагаст, эсвэл зүсмэл болгон бууруулсан байна. Тэгээд буцаж шидэж (хагас үндэс хүртэл хоол).
5. Загас (хөргөсөн) тогоо ширхэг нэмж, өөр нэг минутын 10. хамгаалах таг хоол, дулаан нь хойш тавьдаг. 15 минут өнгөрч байг, та ширээн дээр гаргаж болно. Тэгээд үйлчлэх өмнө аль хэдийн тавган дээр, испани хэлээр hake шөл жижиглэсэн цэвэр ургамал нь цацаж болно - тиймээс энэ нь амттай байх болно!