Гоймонтой шөл: илчлэг ба тустай

бараг л бүх төрлийн шиг гоймонтой шөл. Тэр маш сайн, орос хоол нь үнэн үндэсний тооцогддог үндэслэж авсан байна анхны хоол төрсөн хэдий ч - Татарстан. тахиа, гахайн мах, өндөг, мөөг, үхрийн мах, хонины эсвэл сүү: Янз бүрийн энэ нь хийсэн шөл залгагдсан. Гэхдээ энд хоол хийх арга нь үргэлж адил байна: а бэлэн байдалд хуурай гоймон цутгаж, чанаж болгосон байна. Энэ нь дэлгүүрээс худалдан авч болно хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний сонголт нь маш сайн байдаг оноос хойш - гэх мэт нимгэн, зузаан өндөг, болон. Гэхдээ хамгийн сайн сонголт - энэ шүү гар хийцийн гоймон.

мөөг нь гоймонтой шөл та Аспен хамт хоол бол илүү амттай болно. Гурван зуун грамм маш сайн угааж цэвэрлэж, нэлээн том хэмжээтэй хэсэг хуваасан байх ёстой. Буцалгана мөөг, чавга, эхний усны Ангижруулагч. Дараа нь тэдэнд ус хоёр литр, гурван том дөрвөлжин төмс, жижиглэсэн сонгино болон сараалжтай лууван нэмнэ. Күүк хагас цаг хүртэл, эцэст гоймон, хэдэн чинжүүний болон lavrushku зуун грамм хийнэ. дунд дулаан гаруй тогооч, тагийг хаах хэрэгтэй.

Хүүхдүүд үнэхээр гоймон, бяслаг нь шөл эдэлнэ. гоймонгийн нэг зуун грамм буцалгаж, ус зайлуулах боломж олгодог байна. литр тахианы шөл боловсруулсан бяслаг куб (200 грамм) нэмж, гурван минут орчим буцалгана. Дараа нь, гоймон, жижиглэсэн гоньд нэмнэ.

meatballs шөл , гоймон - хамгийн их сэтгэл ханамжтай болон илчлэг шөл нэг юм. Эхлээд та мах сонгож, mincemeat хийх хэрэгтэй. Илүү шүүслэг, амттай илэрхийлэгч холимог тахиа, гахайн мах, хонины болон үхрийн мах нэг бол олж авсан байна. хагас чийдэнгийн хамт бутлуурын нэг удаа мах (250 гр) бүлүүрт. Дараа нь, нэг өндөг, чинжүү, давс нэмнэ. гоймонтой шөл ил тод болсон байна, та meatballs тусад нь буцалгаад хэрэгтэй, дараа нь бэлэн эхлээд мэдээж нэмж болно. Тэд хоол үед, давсалсан ус хоёр quarts буцалгаж төмс таван куб, хагас жижиглэсэн лууван нэмнэ. Буцлах хорин минут, гоймон, бүрхэвч нь зуун зуун хорин грамм нэмж, таван минутын турш хоол. жижиглэсэн гоньд нь цацаж үйлчил.

Гоймонтой шөл "tokmach". , Зуун грамм хурганы яс хүйтэн усанд дүрж хэрэгтэй, буцалж буй тасралтгүй хөөс устгаж авчирдаг. Гурван цагийн турш хоол, мах арилгах. Одоо шөл сайн дарамт, дахин буцалгана. лууван цагираг, нэг зуун, төмсний шоо тавин грамм - сонгины цагираг тавин грамм, жаран нэмнэ. бэлэн байдал бүх буцалгана.

Энэ үед бид tokmach бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд, хавтгай гадаргуу дээр гурил, хагас киллограм асгах Хэрэв руу давсалсан шөл тэн хагас нь нэг аяга асгаж, маш хатуу зуурсан гурил зуурагч эхэлнэ. Тэдгээрийн жижиг бөмбөг зузаан 2 мм шамлан хийх. Дараа нь, зуурсан гурил хуурай арван таван минут дээр үлдээх хэрэгтэй. Энэ үед дараа нь таван см тууз болгон бууруулсан байна. Тэд нимгэн сүрэл, гурвалжин, талбай буюу rhombuses хуваасан байна. Одоо гоймон Татар гэр нэмж, бид гэрэлд ирсэн хүртэл хүлээх бөгөөд галыг унтрааж. Эхний хоол үйлчил хурганы хавтан хэсэг дээр зохион байгуулах хэрэгтэй байна. бэлтгэх санал болгож буй хувилбар гэртээ хийсэн гоймон бэлтгэхэд их хялбар байдаг сонгодог Татарын жор юм.

гоймон, өндөг нь шөл ихэвчлэн тахианы шөл нь бэлтгэсэн. Энэ жор энэ нь нэг хагас литр хэрэгтэй болно. Энэ нь татсан мах, шоо дөрвөлжин гурван төмс, нэг лууван, хагас чийдэнг чанасан сүйрч. Күүк арван таван минут, гоймон нэг зуун грамм нэмж, өөр нэг нь арван минутын турш хоол. Одоо та сайтар эхлээд хоол холих, аажмаар гурван өндөг асгах хэрэгтэй. нилээд жижиглэсэн гоньд буюу яншуй нь цацаж үйлчил.

appetit Bon!