Солонгос хоолны. амттай жор

Солонгос - Эдгээр хоолны гайхамшгуудын улс. БНСУ-ын жуулчид үүрд зүрх сэтгэлийг татсан. Энэ улс орны уламжлал нийтлэг биш юм бүх зүйл, энэ нь гадаадын тодорхой юм. Бус, Европын бүр тэр ч байтугай туршилтын төлөө нохой мах үзээрэй зүрхлэх. Гэсэн хэдий ч, Солонгос хоолны түүний зочин үзүүлнэ ямар нэг шинэ зүйл байна. Өндөг, цагаан будаа, гахайн мах, шар буурцаг, загас, далайн хоол - энд найрлага, солонгосчууд өөрийн хоолны хотыг бэлтгэх нь жижиг жагсаалт юм. Зураг - Өмнөд Зүүн бүс нутгийн бүх улс, БНСУ зэрэг ярианы карт. алдартай хоёр дахь газар, далайн хоол, загас хэрэглэх нь. Гурав дахь газар хатуу гоймон эзэмшдэг. Тиймээс Солонгосын үндэсний хоолны янз бүрийн жор нь элбэг дэлбэг санал болгож байна:

шинэ хулд нь Салад

Бид хэрэгтэй болно: шинэ хулд филе - 300 гр.

Sheet salat- 1 баглаа.

Лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 гр.

дунд улаан лооль - 3 ширхэг.

Яншуй, өргөст хэмх - нэг мод.

Хар чинжүү болон амтат чинжүү (газар), чидун жимсний тос - амсах болно.

Энэ бол маш сайн хялбар бөгөөд бага илчлэг оройн. Бэлэн хулд филе зүсмэлүүдийг болгон бууруулсан байна. давс, чинжүү, амтат чинжүү нь загас Улирал. нимбэгний шүүс нь Улирал. минут promarinuetsya загас дотор. нь хайруулын тавган (Чидун жимсний тос шаардлагатай) дахь газрын тосны дулаан, тэд алтан царцдас олох болно хүртэл загас ширхэг хуурч. , Хүнсний ногоо угааж сайхан ор тавьж шанцайны навч. Тэд Trout, эрдэнэ шиш, хэрчсэн улаан лооль гарч байв. давс нэмж, элбэг сайхан хөгийг нь жижиглэсэн ургамал цацаж.

Хятад, Японы хоол ойр БНСУ-ын уламжлал. БНСУ-ын kippab - энэ нь тод томруун жишээ. Энэ нь Японы суши зөрүүтэй адил юм - цагаан будаа хоол хийх халуун ногоо нь багц юм.

Бид хэрэгтэй болно: цагаан будаа - 4 аяга.

Замаг Ким - 4 хавтан.

Ус - зөвхөн 5 нүдний шил.

Өндөг - 5 ширхэг.

Татсан үхрийн мах - 100 гр.

Marinated улаан лууван - 120 гр.

Ургамлын тос.

Амтлагчийг: замаг - 1 хавтан.

Цуу - 10 гр.

Гүнжидийн тос - хагас халбага

кунжутын үрийн - 10 гр.

Сармис буталсан - 10 г

1-р PC. - лууван, өргөст хэмх

Элсэн чихэр, давс, чинжүү - таны амт нь.

Цагаан будаа сайтар ус, ил тод болсон цэгт угааж байх ёстой, болж өгвөл хэд хэдэн удаа. ус (5 аяга), хоол хамт бөглөнө үү. хуурай бор нэмж явцад. чанасан цагаан будааны нэмж гүнжидийн тос, гүнжидийн үр, давс. нь хайруулын тавган дээр өндөгний шар эхлэн өндөр хагас сантиметр нь шарсан хуурч, урт тууз болгон бууруулсан байна. Лууван зөөлөн болтол нэг зурвас байгуулах, шарсан мах болгон бууруулсан байна. Өргөст хэмх ба улаан лууван тууз болгон бууруулсан байна. Татсан сармис амтлагч, цуу, чинжүү болон Sakharkov. Хөнгөн хуумгай нь хайруулын тавган дээр хуурч.

хулсан дэвсгэр тархалтын ээлжлэн Ким далайн байцаа, цагаан будаа, хүнсний ногоо, өндөг, мах зурвас бөглөх. хатуу дэвсгэр нь хурц хутга орлох, 1 см-ийн зузаантай. аятайхан таваг дээр тархсан kimpab хэсэгт хуваасан.

Өмнөд Солонгос хоолны нарийн жор, найрлага нь маш олон байдаг. Тэгэхээр жишээ нь: тахианы салат.

Бид авах хэрэгтэй болно:

Тахианы мах, цагаан myasko 1 кг.

Газрын тос (оливийн зөвхөн) 2st. л.

Халуун ногоо (цагаан гаа, шанцай, хумс) - тус бүр 5 грамм.

Ногоон салат - 1 PC.

Селөдерей, лууван - 100 грамм.

Ногоон сонгино - 50 гр.

Нахиалж шош - 100 гр.

Цуу 20 гр.

Sherry 10 грамм.

Учир нь соус: Tabasco .. 10 гр, 3 гр хуурай гич, хагас нимбэгний, шар буурцагны жан нь шүүс - 1 цайны халбаган дээр.

Хөхний хоёр хэсэгт хуваасан. нь Marinade хийх хэрэгтэй. газрын тос, Sherry, цагаан гаа, шанцай, хумс болон цуу холино. тахианы хөх бөглөнө үү. болгосон хүртэл зууханд жигнэх. Жижиглэж шанцайны ургамал, лууван, сонгино, селөдерей болон нахиалдаг. Хоол хийх амтлагч: Tabasco, цуу, гич, нимбэгний шүүс, жигд болтол хутгана. анхдагч эгэл овоолсон хүнсний ногооны хольц өмнө нэг минут, энэ нь тахианы хөх тавьж, бүх бэлтгэсэн амтлагч үүнийг хийнэ.

Солонгос хоолны таны найз биш зүгээр нэг аян, бас гэртээ байж болно. Өрхийн заавал шинэ, амттай хоол хамт аз жаргалтай байх болтугай.