Италийн хоол: гахайн хамт "carbonara". жор

Өнөөдөр Италийн хоол дэлхий даяар маш их алдартай болж байна. Өдөр тутмын гэрийн эзэгтэй амттай, амттай хоол хоол. Тэдний нэг нь энэ алдартай Италийн хоол гахайн жор "carbonara" нь маш энгийн юм. Энэ нь Carbonari аргаар бэлтгэсэн байна гоймонгийн нь сумс юм. Энэ нь гурван найрлага, бяслаг "Parmesan", өндөг, гахайн дотор байрлаж.

Бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсэг жишээ нь, сармис, сонгино нь заавал байна. Тэд заавал байдаг, гэхдээ нэмэлт амт Өргөлт олгодог.

гэртээ "Carbonara"

Орц: спагетти хоёр зуун грамм, гахайн утсан мах, эсвэл хиам нэг зуун тавин грамм, ороолгодог тос нэг зуун тавин грамм, өндөг гурван тавин грамм Parmesan, гурван chive, ургамлын тос, давс, чинжүү шар.

бэлтгэл

Spaghetti "Carbonara" гахайн нь жор нь бид зүгээр л хурдан бэлтгэсэн гэж бодож байгаа. Үүнийг хийхийн тулд, сармис, гахайн бууруулах зурвас, бяслаг сараалж руу нүдэх. Сармис бага зэрэг цөцгийн тос шарсан хутгана бүү март, гахайн утсан мах нэмж, хэдэн минут хуурч байна. Тус тусад нь, өндөгний шар хумсны давс, чинжүү, тос бяслаг нэмж, сайтар холино.

Spaghetti тэднийг нь хайруулын тавган дээр тавьж гахайн, өндөг хольцыг нэмж, сайтар бүхнийг хутгана, тендерт хүртэл болгосон байна. гахайн нь "Carbonara", жор, мэдээж, маш энгийн бэлэн байна! Энэ нь маш тэжээллэг байдаг хоол, энэ нь өглөө ашиглах үүнийг бэлтгэх санал болгож байна.

Гоймон "Carbonara"

Орц: гахайн нэг зуун грамм, гоймонгийн дөрвөн зуун тавин грамм, чидун жимсний тос гурван хоолны халбагын, бяслаг "Parmesan", гурван өндөг, давс, халуун ногоо тавин грамм.

бэлтгэл

гурван минутаас илүү ямар ч илүү нь давсалсан усанд Күүк гоймон. Дараа нь жан бэлтгэнэ. нэг өндөг, давс, халуун ногоо нэмж, гурван yolks нь хольж сараалжтай бяслаг хумсны хамт хумсны саванд хийх хэрэгтэй. тогоо, газрын тос өмнөх асгах гахайн зүсмэлүүдийг тавьж, гурван минутын турш түүнийг хуурч, дараа нь спагетти нэмнэ. оо хурдан өндөг масс асгаж, сайтар хольж байна. гахайн жор жан "carbonara" гэж Spaghetti, маш энгийн бэлэн идэж байна. Таваг халуун байсан. Та цөцгийн тос нэг хэсгийг нэмж үүнийг үлдсэн бяслаг нь цацаж болно. А энэ хэлбэрээр хооллож болно. хоол нь маш Hearty болж байна, тиймээс энэ нь үдийн хоол сайн байдаг, харин оройн хоолонд нь татгалзах ёстой.

оо гахайн нь "Carbonara" сонгодог жор

Орц: спагетти хоёр зуун тавин грамм, хоёр зуун грамм pancetta (татваганан хөдөлснөө гахайны хэвлийн гялтан) буюу гахайн утсан мах, хоёр өндөгний шар, үрж жижиглэсэн хоёр spoonfuls бяслаг "Pecorino Романо," дөрвөн халбага цагаан сонгино, улаан чинжүү, давс, газрын тос, хүйтэн дарагдсан, далан грамм чидун.

бэлтгэл

Энэ нь гоймон "carbonara" -ийн жор маш ойрхон гахайн нь сонгодог. Сонгино цэвэр, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Чидун жимсний тос нь тогоо халааж, энэ нь алтан бор болтол, сонгино тархаж, дараа нь хүртэл хуурч явдал юм. Pancetta буюу гахайн утсан мах, тууз хуваасан, улаан чинжүү нь таван минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр шарсан мах нэмж, сонгино тархсан. цаг хугацаа өнгөрөх тусам, гал унтраасан бөгөөд гахайн тагны дор өөр долоон минут хаалттай шаардах. гөлгөр тогтвортой болтол зодож Yolks, тавган болон тэдгээрийн холимог руу цутгаж байна.

хоол хийх гоймон

тогоо буцалж, дараа нь, давс, гоймон нэмж үе үе хатгаж, хийх хүртэл хоёр хэсэгт болгон эвдэж, чанаж болгосон халсан ус хоёр, нэг хагас литр, цутгаж байна. Энэ талаар арван минут болно. Чанасан гоймон бусад бүтээгдэхүүн, холимог нь тавган дээр байрлуулсан байна. , Том тавган дээр гоймон үйлчил сараалжтай бяслаг хамт цацаж, розмарин нь sprig нь garnished.

appetit Bon!