Беларусийн хоолны дэглэм: уламжлал, орчин үеийн хоолыг хүлээн авах

Беларусын хоолны газар олон зууны туршид өөр өөр соёл иргэншилд нөлөөлсөн. Гол найрлага нь төмс, мөөг, үр тариа юм. Махан хоол нь байнга тааралддаг боловч тэдгээр нь нэлээд найрсаг, янз бүрийн байдаг. Алдартай хоолонд зориулсан хэдэн жорыг авч үзье.

Cutlets

Сайн хоол нь олон янзын найрлагатай биш, харин нэг, хоёр нь хоорондоо огт өөр амттай амттан гээд олон хоол хийх боломжтой. Жишээ нь, 150 грамм бяслаг сараалж, бага зэрэг өтгөн жижиглэсэн цөцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, хөргөгчинд хийнэ. Махны булан болон чийдэнгийн махыг махаар бутладаг бол та үүнийг хоёр удаа хийнэ. Давс, өндөг нэмнэ. Дараа нь гурил зуураад дараа нь бялууг хийж, дүүргэх жижиг тугийг тавина. Цагаан талхны зодуулсан өндөг, үйрмэгээр нь салгаж авна. Аль аль талд нь шарсан мах хийж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөгц эсвэл хуудас дээр байрлуулна. 30 минутын турш дор хаяж 170 градусын температурт зууханд хийнэ Беларусын хоолны маш энгийн арга юм.

Ацет - эхний таваг

Жор бэлтгэх маш хялбар . Тиймээс, манжин, хэдэн төмс, хоёр өндөг боловсруул. Хальс ба нилээд тайрах Тэдгээр нь буталсан цэвэр өргөст хэмх, бага зэрэг ногоон өнгөтэй нэмнэ. Найрлага нь хольж, чанасан хүйтэн ус, цөцгий 2 аяга, хагас нимбэгний шинэхэн шахаж жүүс хийнэ. Сэрээ. Хөргөгчинд хөргөө.

Беларусын хоол - эмээ жор

Нь нарийн grater дээр төмс сараалж, хольц шахаж. Сэлмээр өөх тосыг хутгана. Сарлагтай ногоотой холь. Сүү, шил, цөцгийн тос, гурван өндөг нэмнэ. Зуурсан гурил бэлтгэх, амтлагчийг мартаж болохгүй. Мөөгөнцөр буюу хэд хэдэн жижиг галд тэсвэртэй савыг тослох, тэдгээрийн дотор хольцыг хийж, дээр нь тос масло тавина. Зуух нь 180 градусын температурт 60-70 минут байна. Бага зэрэг хөргөнө, нэмэлт ногооноор үйлчил.

Беларусь хоолны газар - илбэчингүүд

Төмсийг чанаж, шахаж, өндөг, давс, гурилаар хоёр нэмнэ. Зуурмаг хийх. Бид татдаг махыг хурааж, буталсан ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь, хүнсний ногооны бялуу хийж, энэ нь бага зэрэг мах чөмөг тавьж, үүнийг боолт. Бүх талаас нь царцдас хүртэл бага дулаан дээр хуурна. Мөөгөнцөр дэх эцсийн бүтээгдэхүүнийг дахин хийж, цөцгий хийнэ. Зууханд 45 минут байна. Беларусын хоолны газар - пьслимс

Бага зэрэг илүү шилэн гэрийн бяслаг, 200 гр гурил, цардуул холино. Хальснаас хальсан төмс, сараалжтай, зуурсан гурилтай холино. Энэ нь сайн явах ёстой бөгөөд гартаа бүү хүр. Канадын банш гэх мэтийг дугуйлж, шил, шилээр нь дугуйлна. Тэд тус бүрт бага зэрэг татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах, жижиглэсэн сонгино, өндөг, халуун ногоо) тавьдаг. Протапнум нэг газарт байрлах ба бөмбөг бий болгоно. Улаан тосон дээр халуун тосонд шарсан мах (улаан хавч дээр байж болно). Дараа нь хайруулын тавган дээр бүгдийг нэмж, ус нэмээд жүрж, чинжүү болон бусад анхилуун амтлагчаар 30 минутын турш шингээнэ. Сармисын хувьд цөцгийд үйлчилж болно.

Дүгнэлт

Беларусын хоол маш сонирхолтой байдаг. Түүний жор нь энгийн, амттай нийцгүй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь түүний гайхалтай амт, заримдаа гайхалтай эх бэлтгэхэд хялбар байдаг.