Хүнсний ногоотой тахианы хэсгүүд: жор болон хоол хийх аргууд

Тахианы махны сонирхогчид, эсвэл хоол хийхэд бага цаг зарцуулдаг, хүнсний ногооны тахианы махыг маш сайн хийж чаддаг арга юм. Энэ махыг бусад бүх зүйлээс илүү хурдан бэлтгэж, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй бүрэн хослуулсан. Мөн ногоотой компанид талх хэрэгтэй биш бөгөөд бие даасан, амттай, хөнгөн хоол юм.

Тахианы зүсмэлүүд зууханд шатаадаг

Ийм хоол хийхдээ та бүхэл бүтэн шувуу, түүний хүссэн хэсгүүдийг авч болно. Хүнсний ногоотой тахианы махыг бэлтгэхийн өмнө нимбэгний шүүсээр асгаж, хар чинжүүтэй хамт дарж, түрхсэнийхээ дараа богино хугацаанд орхино. Үүний зэрэгцээ, нимбэгний тойрог хасах, энэ нь элсэн чихэр нь цутгаж, шүүс өгөхийн тулд аяга руу нэмж байна. Зууван тавиур нь тослогдож, олон тооны Болгарын чинжүү дээр байрлуулсан. Дээр нь цагираг (сонгомол зузаан) сонгино тарааж, аль хэдийн тахианы зүсмэл байрлуулсан байна. Органano, розмарин, кардамон, кориандар эсвэл бэлэн бүтэцтэй савыг нухаш тосоор цацаж, ургамлын тосыг нь цацаж байх ёстой. Candied жимсний холимог шинэхэн нимбэгний аягыг тахианы дээр тавьдаг. Мөн бүх чидарын бүтцийг дуусга. Зууханд ойролцоогоор нэг цагийн турш зууханд байрлуулсан бөгөөд дараа нь хүнсний ногоотой тахианы мах идэх боломжтой байдаг.

Тахианы мах чанаж байна

Жижиглэсэн шувууны тосон түрхэцийг түргэн хугацаанд тосонд шарсанаар авч, саванд шилжүүлнэ. Үлдсэн тахианы өөх тос, цөцгийн тос холилдсон бол том сонгино (шоо), том лууван (шоо эсвэл сараалжтай) хийсэн. Аль аль хүнсний ногоо боргоцой эргэж, улаан лоолийн зуурмаг 2 том халбага, нэг жижиг чихэр, давс, Болкарын чинжүүний тууз нэмж оруул. Хэдэн минутын дараа бөхөөх, хоёр аяга ус эсвэл шөл цацагдана. Шингэний хор нөлөөгөөр - тахианы тогоо тавган дээр юүлнэ. Хүнсний ногоо, тахианы мах, хаш шөл, загатнууртай хоол хийхэд 20 минутын дараа нэмнэ. Хэрэв та төмсгүйгээр хийж чадахгүй бол - орж ирээрэй, жаахан эрт байна. Нийтдээ дөчин минут үргэлжилдэг; Цаг - хэрвээ та том шувууг огтолсон бол. Эцсийн эцэст лампел болон жижиглэсэн яншуй хайруулын тавган дээр тавигддаг.

Хөнгөн цагаан тугалган цаас

Зууханд зууханд залхуу хүмүүсийг хэмнэдэг шүү дээ. Хүнсний ногоотой тахиа - зүгээр л, амттай, хамгийн чухал нь - их хүчин чармайлтгүйгээр - тугалган цаасаар хийгдсэн бол бэлддэг. Малын махны хэсэг нь чинжүү, дуртай халуун ногоо, давстай хамт давтаж, 20 минутын турш үлдсэн "хэвтэх". Сонгино (нэг килограмм тахианы кг жинтэй) хагас цагирагт хуваагдана. 400 ширхэг улаан лооль нь дунд хэмжээний блок, чихэрлэг чинжүү, тууз, лууван (300 гр) -ын фунт хагардаг. Сармисын дөрвөн хумсыг хутга (царцдас биш) буталж хутгана. Тахианы хэсэг, бүх ногооны багахан хэсэг нь тугалган цаас дээр тавигдаж, дараа нь нягт атираа. Ийм журмыг бүх хэсгүүдтэй гүйцэтгэх ёстой. Туршилтыг зууханд байрлуулж, зууханд хүргэх нэг цагийн турш тавина. Өлсгөлөн болон шүүслэг тахианы махыг өлсгөлөн гэр бүлийн гишүүдэд санал болгодог.

Ханцуйны тахиа

Түүний хувьд 2 килограмм төмс, 3 том лууван, нэг килограмм тахианы махыг (нэг килограмм тахиа) хүнсний ногоогоор авдаг. Бүх ногоо (болгоомжтой угаана) томоор багасгасан. Жижиг мөөг нь бүхэлдээ хүрч чадахгүй байх нь илүү дээр юм. Шувуу хүнсний ногоо хүртэл 10 минутын турш халуун ногоотой хамт rubbed байна. Нэгдүгээрт, чинжүү, давсалсан, амтат ногоо нь ханцуйндаа тавигдаж, тахианы мах аль хэдийнээ байдаг. Тэр шүүсийг өгнө, бүхэл таваг нь дотор нь нэвт шингэнэ. Багц нь нягт уялдаатай бөгөөд 180 градус хүртэл халаадаг зуух руу илгээгдэнэ. Тэнд тахианы хүнсний ногоог жигнэсний дараа нэг цаг хагасыг зарцуулна. Энэ аргаар та бүхэлд нь гулууз махыг урьдчилан шараад хийж болно, гэхдээ энэ нь хэсэг хэсгээрээ дордохгүй болно.