Байцаа нь цэцэрлэгт хүрээлэгдсэн. Цэцэрлэгийн хоолны жор

Байцаа бол толгойг үүсгэдэг ишний эргэн тойрон ургадаг өргөн навчтай хүнсний ногоо юм. Энэ нь хоол хийхэд ашиглагддаг гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Хүнсний ногоо нь давсалсан, давсалсан, исгэлэн, чанасан, чанасан, шатаасан, шарсан байна. Энэ нь витамин ба микроэлементүүдээр баялаг бөгөөд хүүхдийн долоо хоногт цэстэй цэцэрлэгт байдаг. Олон хүүхэд ээж нь цэцэрлэгт байцаатай хоол хийхийг хүсдэг талаар байнга сонсдог. Байцаа, яаж хоол хийхэд хэрэгтэй вэ? Хоол хийх арга, чанах дараалал нь тавагны амтыг мэдэхэд маш их ач холбогдолтой болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Шарсан байцаа , түүний үр өгөөж

Түүний өвөрмөц найрлагаас шалтгаалан өргөн зүсмэл навчтай хүнсний ногоо олон төрлийн хоолонд харагддаг. Хүнсний ногооны шөл нь хамгийн түгээмэл хоол юм. Та зөвхөн цэвэр, бас исгэлэн, тэр ч байтугай давслаг нь унтраах болно.

Байцаа бол сонирхолтой юм. Харин чанасан байцааны амт палетыг сайжруулахын тулд бусад хүнсний ногоо, мах нэмж өгөхийг зөвлөж байна. Хоолны заавал байх ёстой найрлага нь сонгино, лууван, ургамлын тос, мэдээжийн амтлагч юм. Харин хүүхдийн аяганд зориулж хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Байцааны амт чанарыг мах, хүнсний ногооны тусламжтайгаар өөрчилж болно. Амтыг нь дээшлүүлэхийн тулд олон гэрийн эзэгтэй нар улаан лооль, сүү хэрэглэдэг боловч энэ нь үнэхээр сонирхогчийнх юм.

Хүнсний ногоо нь витамин ба элементтэй. Энэ нь элсэн чихэр, уураг, эрдэс бодис, шилэн эс, лактоз, түүнтэй төстэй бодис агуулсан байдаг. Нь чанасан байцаа нь арьсны нөхцлийг сайжруулахад туслах витамин агуулдаг. Өдөрт 200 грамм хоол хүнс хэрэглэхэд хангалттай байдаг. Витамин В-ийн өдөр тутмын хэрэглээг өдөр бүр хэрэглэдэг. Бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр цусны холестериний түвшинг хэвийн болгох боломжтой. Байцаа нь нүдний торлог бүрхэвчийг арчилдаг бөгөөд энэ нь хэт ягаан туяаны сөрөг нөлөөллөөс хамгаалдаг. Энэ нь пептикийн шархлалтайгаар буталсан байцаа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Цэцэрлэгийн давсалсан байцаа: калорийн агууламж

Байцаа бага илчлэг ногоо гэж тооцогддог, 100 грамм бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 50 ккал байдаг. Хэрэв та бусад хүнсний ногоо, эсвэл хоол хүнстэй байцаа унтраах бол калорийн агууламж олон удаа нэмэгдэнэ. Энд жишээ нь, тахианы байцаатай байцаа - 171 ккал; Мөөгтэй - 132 ккал; Гахайн махтай - 450 ккал илүү.

Цэцэрлэгт зориулсан чанасан байцаа: хоол хийх жор

Олон хүүхэд цэцэрлэгт дуртай байцаагаар хоол хийхийг эцэг эхээсээ хүсч байсан ч эцэг эх нь жорыг мэддэггүй. Гэхдээ энэ нь хамаагүй. Цэцэрлэгээс хамгийн амттай байцаа бэлтгэ. Бид дараах найрлага хэрэгтэй:

• Мах буцалсан (илүү зохимжтой үхрийн мах) - 200 грамм;
• Шөл - 200 мл;
• Шинэ байцаа - 200 грамм;
• Дугуй будаа - 100 грамм;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Хүнсний ногоо, тос - 1 tbsp. L.;
• Амтыг нь амтлах (чинжүү, булангийн навч, эдгээр амтлагчийг хүүхдийн хоолонд нэмдэггүй).

Бид байцаа бэлтгэдэг

Цэцэрлэгт өглөөний цай чанасан байцаа дараах байдлаар бэлтгэгдсэн:

1. Устай усаар угаана. Дараа нь энэ нь халуун усаар 1 цаг тутамд нэвт норгохыг зөвлөдөг.
2. Хальдаг сонгино, нилээд цавчих, тосыг сайтар цэвэрлэнэ.
3. Байцааны нилээд жижиглэсэн, browned сонгино нэмсэн, 10 минутын турш хүнсний ногоог гаргаж, тогоо таг (бага дулаан дээр, сонгино шатаж байгаа бол). Заримдаа хүнсний ногоо хутгана.
4. Байцаатай будаа нэмж, бүгдийг нь шөлөөр хийнэ. Тэр зулзагыг нь далдлах ёстой. Бага зэрэг услаг 15 минут байлгана.
5. Мах махан бутлуур буюу хутгагчтай махыг нунтаглаж хүнсний ногооны иштэй нэмнэ. Мах нэмж дараа байцаа 5-аас ихгүй минутын турш чанасан байх ёстой.

Бүгд, цэцэрлэгт хүрээлэн дэх байцаа (өгүүллийн фото зураг, уучлаарай, түүний үнэрийг дамжуулж чадахгүй) бэлэн боллоо. Бон хүсэл! Хэсэг хэсэгт тарааж, халуунаар үйлчилнэ. Энэ braised байцаа зөвхөн хүүхэд төдийгүй гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдана.

Байцааны нь олон төрлийн аминд хүрдэг

Амьдралынхаа олон төлөөлөлгүй амьдралаа төлөөлөхгүй хүмүүст цэцэрлэгт байдаг байцаатай хоол хийж болно. Энэ хоол амттай, бага илчлэгтэй байх тул уургийн хоолонд тохиромжтой. Амтат байцаа нь өндөгнөөс гадна шинэ ногоогоос олж авдаг (олон гэрийн эзэгтэй нарыг нэмнэ), олон төрлийн халуун ногоо байдаг. Цэцэрлэгээс хамгийн хялбар сонгодог хоолыг бэлтгэ. Та бүх үйл явцын турш нэг цаг орчим хэрэгтэй болно. Тиймээс эхэлж үзье.

Дараах багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• Шинэ байцаа - 1 кг.
• Дундаж сонгино - 3 ширхэг.
• Лууван - 1 хуудас. (Том).
• Кетчуп - 1 tbsp. L.
• Давс - 1 tbsp. L.

Бид олон төрлийн хоолоор чанасан байцаа хийж эхэлдэг

Олон соёлт цэцэрлэгт байрлуулсан байцаа дараахь байдлаар бэлтгэгдсэн:

1. Лууван эхлээрэй. Угааж, хүнсний ногоог хальтирч, сүрлийг нь хутгана.
2. Хальсны сонгино, хагас цагираг болгон хуваасан.
3. Залуу байцаа ашиглах нь цагаан угаасан, энэ нь зөвхөн амттай биш, харин унтах тохиромжтой юм. Энэ нь хүнсний ногооны болон цавчих нь дээд навчийг цэвэрлэх шаардлагатай байна. Үүний тулд хүнсний ногооны таслагч хэрэглэнэ. Түүний байцаа нь ачаар нимгэн хэрчсэн байна.
4. Нэг аяга multivarka нь бага зэрэг ургамлын тос асгаж, лууван тавьж байна. "Шураг" горимыг сонгоно уу. Бид энэ горимд лууваныг 3 орчим минутын турш хооллодог. Үүнийг өдөөн хатгаж бүү мартаарай.
5. Дараа нь лууван дээр сонгино нэмнэ.
6. Дараа нь жижиглэсэн байцаа нэмж, таг таг хаалттай, үргэлжлүүлэн хааяа хоол хийх үргэлжлүүлэн.
7. 10 минутын дараа байцаа хэрхэн хэмжээгээр буурч байгааг харж болно. Байнга өдөөн хатгаж бүү мартаарай. Ингэхгүй бол шатааж болно.
8. Бид давс, кетчуп нэмнэ.
9. Бүгд найрлагыг нь хольж, "Чандаж авах" горимыг multivark дотроос тавьж, бүгдийг нь таглаад харах шаардлагагүй болно. 40 минутын турш байцаа бэлд. Энэ дэглэмийн ачаар хүнсний ногоо зөөлрүүлж, шүүсийг нь өгөх болно. Тиймээс усны тухай асуудал ч байхгүй.
10. Та таваг бэлэн байдлын талаар мэдэгддэг чимээ сонсохыг хүссэн үедээ тагийг нээж, чанасан байцаа аваарай. Энэ нь гайхалтай тендер, шүүслэг байх болно. Залуу ногоог илүү хурдан шатааж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Халуун ногоо хэлбэрээр хоол хийж ногоон ногоорой. Бон хүсэл!

Байцаа шөл. Өөр нэг сайхан жор

Та бүхний мэдэж байгаагаар, хүүхдүүд хоол хүнс маш хурдан байдаг учраас аяга таваг нь зөвхөн ашигтай, бас амттай, үзэсгэлэнтэй байх ёстой. Зөв болгосон байцаа нь бүх ашигтай бодис хадгалах болно. Тиймээс бид Казкан дахь буталсан байцаа хийж байна.

Танд бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй байна:

• Цөцгийн тос - 50 грамм;
• Байцааны - 500 грамм;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 pc.;
• Давстай амт;
• Улаан лоолийн оо эсвэл нэг боловсорсон улаан лооль.

Нь stewed байцаа бэлтгэх

Шөл байцаа нь шарахгүйгээр байх болно. Ийм аргаар чанаж болгосон тул хүүхдүүд ямар ч хэрэггүй. Сонгино нилээд жижиглэсэн, хэрчсэн тэжээл дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Бид казанокыг авдаг, ёроол дээр цөцгийн тос тавьж өгдөг. Хэрвээ хайлж дуусмагц сонгино, лууваныг нэмж, бага дулаан дээр тавина. Дараа нь бид улаан лоолийн оо, байцаа тавьдаг. Бүгдийг нь давс, амттай холино. Цагийг нь нэг цаг болгоно. Байцаа чанасан-шөлтэй, шүүслэг, нарийн амттай юм.

Цэцэрлэг залхуу байцаа өнхрөх

Хоол хийхэд та дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй: байцаа, сонгино, цагаан будаа (илүү зохимжтой дугуй), улаан лоолийн оо - 1 tbsp. L., Мах чанасан, давс нь амт, өндөг хэдэн хэсэг, ургамлын тос буцалгаж. Та илүү их хайртай зүйлээсээ мах, байцаа зэргийг тоолно. Цагаан будаа нь байцаа идээт талыг бүрэн бүрхэх ёстой.

Бид тогоо авч, доод талд нь бага ус хийнэ, нилээд жижиглэсэн сонгино нь байцаа тавьдаг. Тагыг хаагаад жаахан бөхөөх. Дараа нь улаан лоолийн оо, давс нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольдаг. Дараа нь та халбагаар нь байцаа хумигдсан байх ёстой, энэ нь нягт. Хүнсний дээд талд угаасан дугуй будаа тавьдаг. Бага зэрэг ус нэмнэ. Бүх 15 минутын унтраагуур. Дээд талаас нь хойш татсан чанасан махыг тараана. Будаа бэлэн болтол бага зэрэг бутарна. Хэрвээ саванд шингэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв хангалттай биш бол усаа нэмнэ.

Будаа бэлэн болсон үед халааж ав. Байцааны цэцэрлэг бэлэн болсон байна. Энэ нь чанасан өндөгийг нухаж, махан дээр тавина. Бүгдийг хольж, ялтсууд дээр тараа. Одоо та ширээн дээр сууж болно. Мах, өндгөвчтэй ийм байцаа зөвхөн хүүхдүүдийг төдийгүй насанд хүрэгчдэд зориулан нэхмэл болно. Хоолныхоо халаасанд үйлчил, та түүнийг нилээд жижиглэсэн ургамалгаар цацаж болно.

Одоо та цэцэрлэгт байцаатай braised бэлтгэх талаар мэддэг. Гэр бүл, найз нөхөддөө амттай, эрүүл хоолоор найруулаарай. Бон хүсэл!