Tortillas - амттай, энгийн. Гэртээ хоол хийх, бэлэн болгосон тарианы торыг яаж хийх вэ?

Тортилла бол хол Мексикээс ирсэн бялуу юм. Тэд бүгд мэдэгдэж байгаа гашуунтай төстэй зүйлтэй төстэй: зуурсан зуурсан гурил, хайруулын тавган дээр араа татдаг. Тэд энгийн амттай талх биш шиг санагддаг. Гэхдээ хамгийн чухал нь тэд халуун хэлбэрээр байх ёстой бөгөөд зөвхөн тэдгээрийн утгагүй амтыг мэдрэх болно.

Нэр нь өөрөө "дугуй бялуу" гэж орчуулагддаг бөгөөд "арслан" эсвэл "бялуу" гэсэн хоёр аргаар гардаг. Испани хэл дээр хоёр дахь хувилбар нь зөв, гэхдээ Оросын чихний хувьд эхнийх нь илүү танил юм.

Мексикт тортила хоол хүнс хэрэглэдэг хамгийн түгээмэл хоол хүнсний нэг юм. Тэдгээр нь зөвхөн хоол хийхгүй! Хавтгай боовны тусламжтайгаар тэд сүмсийг идэж, тэдгээрийг гулуу руу дүрнэ.

Одоо "дугуй боов" дэлгүүрүүдээс худалдан авч болох боловч үүнийг хийхэд тийм ч хялбар биш, яагаад гэвэл хүн бүр борлуулж чаддаггүй. Мөн амт нь үүнээс дордсоор байна: зуурсан гурил нь резинтэй илүү төстэй.

Гэрт нь тарвил бэлтгэх

Гэрийн хийсэн торгон нь бага зэрэг бэлтгэгдсэн бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй. Амттай бялуу хийхийн тулд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй. Үүнээс гадна бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг. Уламжлал ёсоор бол тарвага нь эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн тортилла юм. Хэрэв та ердийн хэрэглэдэг бол эдгээр нь бага амттай байдаг. Хоёр арга замыг харцгаая.

Үхрийн tortilla

Шаардлагатай найрлага:

• Эрдэнэ шишийн гурилын хоёр шил;
• Усны нэг ба хагас шил;
• Давстай хагасын халбага;
• Талханд зориулсан ургамлын тос бага байна.

Бэлтгэл ажил

Эхлээд гурил, давс холино. Зуурмагийг холихын зэрэгцээ аяга руу ус хийнэ. Энэ нь пластик шиг харагдах бөгөөд зөөлөн, хуурай, тодотголтой.

Масс нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдсан бөгөөд тэдгээрийг нимгэн бялуу болгосон. Зуурсан гурил зуурах ёсгүй. Хэрэв ингэсэн бол усыг нэмэх хэрэгтэй.

Зөв зөөгчийг сонгох нь маш чухал юм. Tortilla-ийн хамгийн сайн сонголт нь цутгамал төмрөөр хийгдсэн байдаг. Яагаад гэвэл энэ нь дулааныг түгээдэг. Тосны тавган дээр тос нэмээд эхний тал дээр торнилаа хуурч, дараа нь бага зэрэг алтан өнгө авна. Бэлэн хийсэн тортилла нь тэднийг дулаан байлгахын тулд ямар нэг зүйл хамгаалдаг.

Гурилын туфила

Хэрэв ямар нэгэн шалтгаанаар эрдэнэ шишийн хоолны сонголт танд тохирохгүй бол та таталзуур хийхийг хүсч байвал гурил зуурмагийн жор бол танд зориулагдана.

Орц:

• Гурилын дөрвөн шил;
• Цайруулагч бага хэмжээний халбага;
• Давс халбага;
• Шилэн ус;
• Бага зэрэг ургамлын тос.

Хоол хийх үйл явц

Их хэмжээний аягатай гурил, давс, жигд нунтаг холино. Дараа нь ургамлын тос эсвэл өөх тос нэмнэ. Зуурмагийг сайтар хольж хутгана. Жижиг ховил хийж, усан дотор талыг нь юүлж, хутгана, тэгээд үлдсэнийг нь нэмнэ. Үрний зуурмаг нь бага зэрэг наалдсан байна.

Арван минутын турш үлдээгээрэй. Слайд ба өнхрүүл. Тортилуурыг хайруулын тавган дээр хуураарай. Удахгүй бөмбөлгүүд байгаа эсэхийг хараад тэд бэлэн боллоо.

Тортилолд хэрэглэх газар

Модон байшинг худалдан авч, хавтгай боов худалдаж авсан нь гайхалтай зууш юм. Зөвхөн дүүргэгчийг сонгох нь хангалттай. Энд та бараг хязгааргүй төсөөлж чадна! Жишээлбэл, энэ нь хайруулын тогоо болон feta бяслаганд шарсан тахиатай маш амттай байдаг. Бөглөсөн өөр нэг хувилбар бол үхрийн мах, улаан буурцаг юм.

Лавашийн адилаар тортилла нь майонез, сармис, ногоон өнгийн сараалжтай бяслаг дүүргэж, жижиг хэсэг болгон хувааж болно.

Туршихаас бүү ай. Тэд сам хорхой, далайн бусад хоолоор дүүргэж болно. Хэрэв та зууханд дүүргэсэн бялууг жигнэх бол сонирхолтой амтыг олж авдаг. Үүнээс гадна, тэд үйлчилж болно, мөн адил, талх, Соус хамт.