Мөөг, бяслаг бүхий тахианы хальс: зурагтай жор. Зууханд тугалган мөөг, бяслагтай тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Мөөг, бяслаг бүхий тахианы мах нь амтат үнэртэй нарийн хоол бөгөөд энэ нь ямар ч тансаг хайхрамжгүй үлдэх болно. Боломжит бүтээгдэхүүний төгс хослол нь эцсийн эцэст мартагдашгүй үр дүнг бий болгоно. Мөн энэ амттай, анхилуун амттай хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар бид нийтлэлдээ бид танд хэлэх болно. Тиймээс, эхлээрэй!

Хамгийн амттай тахианы өнхрөл

Энэ гайхамшигтай хоолыг бэлтгэхийн тулд тусгай ур чадвар шаардагдахгүй, хамгийн чухал нь сайн сайхан сэтгэлтэй, хөргөгчний цэвэр хоол хүнстэй байх ёстой, бүх зүйл эргэх болно гэдэгт итгэлтэй байх хэрэгтэй.

Бид дараах бүтээгдэхүүнүүдтэй байна:

- тахианы том булан - 1 ширхэг;

- бяслаг давсалсан - 150 г;

- Болгарын улаан чинжүү - 1 ширхэг;

- мөөг-дархлөгчид - 180 гр;

- сонгино (улаан байж болно) - 1 ширхэг;

- өндөг - 1 ширхэг;

- гурил (та semolina нь жаахан байж болно) - 1 tbsp. L.;

- хар чинжүү, давс.

Энэ хоолыг хэрхэн хийх талаар

Мөөг, бяслагтай тахианы өнхрөлийг амттай, шүүслэгээр тэжээж байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд гол найрлага нь урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд бид өндөгнөөс сайн гөлөг, ус, гурил, давс, чинжүү нэмнэ. Дундаж таслагчийг огтол, гэхдээ эцэс хүртэл болоогүй байна. Бид хоёр хуудастай байх ёстой. "Товшиж", хоёр талаас нь, талаас нь пакеттай (энэ нь мах тасрахгүй байх шаардлагатай) хэрэгтэй. Манай үр тарианы үр дүнг хэд хэдэн удаа хийнэ. Үүнтэй зэрэгцэн бусад найрлагад анхаарлаа хандуулъя. Сонгино нилээд жижиглэсэн, мөөг ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүд болон Fry хуваасан. Pepper нь цэвэрлэж, тууз болгон хуваасан. Сонгины мөөг хольц, давс, чинжүү, нэмж 2 минутын турш шарах хэрэгтэй. Дунд grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ.

Бид дүүргэж, бүрэн хөргөх зориулалттай хавтан дээр тавина. Дараа нь бид савыг авч, ургамлын тосоор тосолж, тугалган цаасыг тарааж, даршилсан буланг байрлуулж, орой, бяслаг нь цацаж. Бид өнхрүүлж, нягтаар тугалган цаасаар боож өгнө. Ойролцоогоор 170-180 градусын зуухыг урьдчилан халаагаад тэндээ тавина. 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ бүхэн! Мөөг, бяслаг бүхий дур булаам өнхрөх, ямар нэгэн сайжруулалт хийх боломжтой жор бэлтгэдэг.

Бон хүсэл!

Тахианы махны өнхрөл

Энэ хоол нь зөвхөн гайхалтай амт төдийгүй, мөн хүнсний ногооны агууламжаас шалтгаалах амттай амт юм. Мөөг, бяслагтай тахианы махыг хоол хийхэд ямар төрлийн хоол хэрэгтэй вэ? Эдгээр нь:

- тахианы том булан - 1 ширхэг;

- мөөг-дархлөгчид - 180 гр;

- улаан лооль - 2 ширхэг.

- Зүсчи - 1 ширхэг;

- Хатуу сортын бяслаг - 150 гр;

- гахайн мах - 150 гр;

- ногоон (аль нэг);

- хар чинжүү, давс;

- Чидун жимсний тос .

Алхам алхмаар хоол хийх

Дунд, нээж, давс, чинжүү нь дунд хэсэгт нь булан хайчил. Дээд талаас бид хоол хүнсний хальсаар хучигдсан, бид аль аль талд нь зоддог. Нимгэн хавтантай бяслаг хэрчиж, нилээд жижиглэсэн байна. Бид бяслаг булан дээр тавиад ногоон үснээсээ цацаж чаддаг. Бид өнхрөх хэлбэрийг бий болгодог. Хонины махыг нимгэн ялтсан зүсмэлүүд (дэлгүүрээс аль хэдийн таслагдахыг зөвлөж байна), мөөг, бяслагаар бидний өнхрийг боов.

Zucchini, улаан лооль нь тойрог, мөөг - ялтсуудыг огтолсон. Бид үүнийг санамсаргүй дараалал, давс, чинжүүтэй тослог хэлбэрээр тарааж, чидуны тосоор асгаж, бидний дур булаам өнхрүүлж тавьдаг. Ойролцоогоор 170-180 градусын зуухыг урьдчилан халааж, таваг 50 минутын турш тавина. Бүгд! Мөөг , бяслагтай тахианы махыг чанаж болгосон.

Бон хүсэл!

Мөөгөнцөр нь исгэлэн сармисны соусаар шатаасан

Мөөг, бяслаг бүхий тахианы мах, дор дурьдсан зурган дээрээ жороор хийсэн жор, энэ нь маш тендер, шүүслэг, исгэлэн сармисны амттай амттай бөгөөд энэ нь амттай үнэрийг өгдөг. Тиймээс үүнийг хийхийн тулд бид дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

- том тахианы булан - 1 вакуум;

- мөөг-карцинго - 200 гр;

- бяслаг - 120 гр;

- гурил - 3 tsp;

- сонгино - 1 ширхэг;

- төмс - 1 ширхэг;

- исгэлэн тос - 1-1.5 шил;

- ногоон (аль нэг);

- сармис - 2 хумс;

- хар чинжүү, давс.

Алхам алхмаар хоол хийх

Булан, задгай, давс, чинжүү хайчилж, аль аль талдаа хүнсний хальс дор зоддог. Сонгино нилээд жижиглэсэн, мөөг нь жижиг хэсэг болгон бууруулж, хайруулын тавган дээр нь хуурч байна. Бид тусдаа саванд хөргөх.

Дараа нь төмс, бяслаг дунджаар нухсан дээр нь тавган дээр нь тавган дээр нь сонгино-мөөгний хольц нэмнэ. Сайтар холино.

Дараагийн алхам нь сумс бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд, сармис crush дамжуулан сармис дамжуулж, үлдсэн ногоон бутлуулж, цөцгий холино.

Бид жижиглэсэн булан дээрээ дүүргэж, өнхрүүлэн тавьдаг. Хоёр талаас нь зөөлөн хутгана. Үүний дараа бид жигнэн таваг, тавагаа тавиад, анхилуун үнэртэй усаар хийж, 15 минутын турш 170-190 градус хүртэл зууханд хийнэ. Дараа нь бидний таваг авч, бяслагаар цацаж, дахин 5 минут буцаан хийнэ. Энэ бүхэн зууханд мөөг, бяслаг бүхий тахианы махыг чанаж болгосон.

Мөөг, бяслагтай тугалган цаасаар хийсэн гурилтай тахиа

Энэ нарийн хоол нь гэр бүлийн нам гүмхэн хоол идэхэд тохиромжтой, баяр ёслолын баярт зориулсан. Тиймээс үүнийг хийхийн тулд бид дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

- тахианы мах - 0.5 кг;

- мөөг-карцинго - 200 гр;

- исгэлэн сорт (ямаа) бяслаг - 100 гр;

- жижиг лууван - 1 ширхэг;

- сонгино (улаан байж болно) - 1 ширхэг;

- Болгарын улаан чинжүү - 1 ширхэг;

- сармис - 1 шүд;

- өндөг - 1 ширхэг;

- улаан буудайн гурил - 1 tbsp. L.;

- ногоон зүлэг;

- хар чинжүү, давс.

Энэ хоолыг хэрхэн хийх талаар

Татсан маханд өндөг, гурил, давс, амт нь чинжүү, сайтар хольж, түр хугацаагаар тавина. Сонгино нилээд цавчих, лууван, бяслаг нь дунд хэрчсэн, шимпанни бууруулдаг. Pepper нь цэвэрлэж, сүрэлээр нь тайрч, сармисыг сармис буталж дамжуулдаг. Ургамлын тос нь халуун хайруулын тавган дээр бид сонгино, мөөг, шарсан махыг тавьж, дараа нь чинжүү, нилээд жижиглэсэн ногоон, сармисыг нэмнэ. Бэлтгэсэн чөмөгийг тус тусад нь саванд хийж дуустал нь бүрэн дүүргэнэ. Нь жигнэмэгийн тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, дээр нь тугалган цаасыг хийж, татсан махыг байрлуулж тэгш өнцөгт давхарга үүсгэж, бяслаг, оройд дүүргэх боломжтой. Хөнгөн цаасны ирмэгийг зөөлөн өргөж, өнхрүүлээрэй. Бид зуухаа 170-180 градусаар дулаацуулж, 35 минутын турш хоолоо байрлуулна. Энэ бүхэн нь тугалган мөөг, бяслаг бүхий тахианы хальс бэлтгэсэн.

Бон хүсэл!

Энэхүү гайхамшигтай хоолыг гайхамшигтай амтыг хүн бүхэнд удаан хугацаагаар санаж байх болно. Манай гал тогооны өрөөнд байгаа жороороо үзээрэй, ялангуяа их бэлтгэл, бэлтгэл ихээхэн цаг хугацаа, хүч чармайлт гаргахгүй байх болно.