Алдартнуудын тогооч болон хост Гордон Ramsay: намтар, мэргэжлийн үйл ажиллагаа, хувийн амьдрал

хамгийн алдартай телевизийн шоу нь нэг нь тэргүүлэх Английн Гордон Ramsay гэж үзэж байна. Түүний намтар судалгааны зохистой юм. Жеймс Гордон Ramsay, Шотландын эхний гурван Michelin од нь шагнасан гэж нэрлэдэг. Сүүлийнх нь дэлхийн ресторанд Michelin гарын авлагад байгууллагын жагсаалт нэвтрүүлэх баталгаа тогооч хамгийн өндөр шагналыг юм. "Там-ийн зэрэг Гордон Ramsay харуулж байна телевиз-д хүргэдэг гал тогооны", "АНУ-ын Биеийн ихэр", Ramsay-ийн гал тогооны Хар дарсан зүүд болон F-үг.

Michelin од

Андре Michelin явж байхдаа зоогийн газар сонгох маш баян gastronomic хүсэл нь хүмүүст туслах хамгийн анхны гарын авлага хэвлэгдэн үед түүх 1900 онд эхэлжээ. сэтгүүл хамгаалах нь улаан байсан, тиймээс тэр хожим нь "Улаан гарын авлага" гэсэн нэртэй. Энэ нь Европын газар зүйн хамгийн нөлөө бүхий ресторан гарын авлага юм.

Бүтэн жилийн шинжээчид - бодит gourmets - ул мөр аялах болон ресторанд таны замд бүхнийг үнэлэх. Тэд үйлчилгээ, засал чимэглэл, мөнгөний төлөө бус утга, тэр ч байтугай уур амьсгал биш, харин зөвхөн гал тогооны үгүй биш сонирхож байна. тогооч утгаараа бүх зүйл үүн дээр хамаарна - яагаад ресторанд бүрийн нүүр царай юм. Мэргэжилтнүүд, зочлох хэзээ ч сануулж хэн ч ямар ч хүн ч биш, цаана нь мэддэг. Ресторан Үнэндээ ирэх талаар суралцдаг. Давтан айлчлал боломжтой. Тэд амархан хол авч болно, учир нь онцгой анхаарал хандуулах, оддыг хүлээн авсан тэдгээр байгууллагуудад төлсөн байна.

үнэлгээ

гарын авлага үнэлгээнд зоогийн газар гаргана: нэг од байгууллага ойролцоох-очих ёстой гэсэн үг юм. Хоёр од аялал жуулчлалын маршрутыг өөрчлөхийн тулд байдаг, бараг төгс гал тогооны нэгдэх тэр ч байтугай нэлээд хязгаарлалттай болгож байна. Энэхүү гарын авлага нь энэ нь сэвтээгүй нэр хүндтэй байдаг, учир нь алдаа биш юм байна. Энэ нь таних хүлээн аваагүй, харин айлчлалын зохистой хүмүүсийн ресторан хэлнэ.

Харин байгууллага нь тухайн гурван од, үүний төлөө баян хүмүүс, ялангуяа улс руу аялал хийхээр төлөвлөж байна. Энэ нь дарс, хоол хүнс, үйлчилгээ, уур амьсгал, тэр ч байтугай оноо нь онцгой түвшин дэлхийн байх болно гэсэн үг юм. Зүгээр л гурван од шиг Michelin ресторан тэр ч байтугай хоёр сарын турш, эсвэл - явж болохгүй, тэнд та нар тэнд зөвхөн томилох, урьдчилан хийсэн байна гэхэд авч болно. Тиймээс Gordona Ramzi зоогийн газар нь гурван авсан Michelin од. Тэр яаж энэ хүрсэн?

замын эхлэл

Жонстон нь Шотландын хот газар болсон тохиолдолд шинэ од хоолны төрсний - Гордон Ramsay. Түүний намтар байнгын байх тул хөдөлж, эцэс төгсгөлгүй амжилтгүй бизнесийн үйлдвэр аавтайгаа хамт эхэлсэн бөгөөд зөвхөн 1976 онд гэр бүлийн Стратфорд-, Avon дээр доош шийдвэрлэх боломжтой болсон юм. Гордон ямар ч аз болон бага насны сонгогдсон тулааны талбар - хөлбөмбөг, гэхдээ энэ нь бүхий л сайн сайхан илүү эхэлсэн. Залуу Гордон Ramsay Түүний намтар тамирчин хөлбөмбөгийн клубын Warwickshire онд эхэлсэн бөгөөд арван найман клуб "Байгаль хамгаалагч" урьж үргэлжлүүлэн шиг, тийм болохоор муу түүний тамирчны замнал дээр байсан гэдгийг түүний өвдөг гэмтсэн. Энэ бол харамсалтай байсан ч энэ нь ч гэсэн хөл бөмбөгт ч, яаж ийгээд амьдрах шаардлагатай байсан юм.

спорт хаалттай бол энэ нь сурах хаа нэгтээ шаардлагатай: коллежийн оюутан зочид буудал, зоогийн газар, Gordona Ramzi тэр аяндаа сонгосон байсан ч харьлаа. залуу нь удаан хугацааны туршид найдаж байсан, энэ нь үүрд биш юм, харин гэмтсэн Алман ихэвчлэн эмчилгээ, нөхөн сэргээх авахгүй болсон юм. Спортын итгэл найдвар байгаа хэдий ч, хоол нь түүнийг илүү их, илүү авчээ. Тэгээд, коллеж төгсөөд, Гордон Ramsay Лондон дахь анхны ажил авдаг. зоогийн газар, түүний карьер ирээдүйн хөзрийн хоолны эхэлсэн хангалттай нэр хүндтэй, тэнд тэр эцэст нь азтай. Марко Нэг Uayt дүрэм Энэ байгууллага болон "Харвей" (Harvey-ийн) нэртэй зоогийн газар.

Францын хоол

Тэр үед нэг оддын ангид Le Gavroche - "Харвей" Гордон Ramsay-д гурван жил ажилласан, дараа нь нарийн хоолны судлахаар шийдсэн Англид зөвхөн гурван одтой зоогийн газар авсан. Тэнд алдарт удамшлын тогооч Альберт Roux-д сургалтад Францын хоол нь түүний мэдлэгийг төгс.

Гордон Ramsay Түүний намтар зэрэг өндөр мастер зүгээр л багш шиг нэг жилийн дараа, "Le Gavroche" орхиж, тэр Францын Альпийн нурууны нь оюутан, урьсан учраас дээд зэрэглэлийн ресторан зочид буудал Diva ажиллаж эхэлсэн байна.

Guy хотын The Savoy болон Joel Robuchon - Дараа нь Парист, тэр нь бодит хоолны алдартнуудын нэг гал тогооны оролцох завшаан байсан юм. Гурван жилийн нэг сумаар ниссэн байна, дараа нь түүний судалгаа Гордон Ramsay дууссан. нь хоолны luminaries Түүний намтар л эхэлсэн. Тэр тогоочийн хувьд анх удаа хувийн дарвуулт урьсан юм.

ерөнхий

Бермуд дахь жилдээ аялж зарцуулж дараа Ramsey Челси онд "Авга эгч Claire" (La Tante Claire) дээр албан ахлагч авах Лондонд буцаж ирсэн. Гэсэн хэдий ч, Альберт Roux нь тойрог ганцаараа орхиж болохгүй тэр газарт ойролцоогоор-д Ramzi урьж байсан ч "Хаш" Rossmore нэрийг зүүсэн үед байсан юм. зан Roux сайн шүүгч, дөрвөн жилийн турш өөрийн хуучин дагалдан болохоор зоогийн газар, хоёр Michelin одод хүртсэн чансааг өсгөх чаджээ. Ramsay энэхүү байгууллагын бүх хувьцааны дөрөвний нэгийг худалдаж авсан, гэхдээ улмаас зоогийн газар орхиж өөрсдийн эзэмшигчийн бусад зөрчил гарч болжээ. гал тогооны бүх ажилтнууд, бүх ажилтнууд Ramsey нь орхисон. Урьд өмнө байгаагүй.

Энэ нь хэцүү шийдвэр байсан ч дараа нь энэ нь шинэ бизнес эрхлэгч байсан юм - Гордон Ramsay. Намтар илүү их түүх rusher ойртох, (болон түүний гэр бүл тохиолдолд уг баяртай байх байсан). оргодлыг эсрэг, учир нь ажилчид нь масс Египетээс гарсан нь амиа хорлох байсан ресторан нь, сая фунт хуулийн арга хэмжээ эхэлсэн байна. Тэрээр гурван сарын турш хаалттай ажилтнууд бүрэн алга болсон байсан тул. Дараа нь, энэ хэргийн бүх соролт байсан хоёр тал эв зүйгээр салж, гэхдээ мэдээлэл тодруулсан байв.

хост

1998 онд оршин тогтнож, өөрийн ресторан, нээлттэй гурван жилийн дотор Ramsay гурван Michelin од хүлээн авч уулзлаа. Тэр үед Их Британийн trohzvozdnym ахлах зөвхөн нэг байсан, харин Scotsman гэж - зөвхөн нэг нь л. Бага зэрэг дараа тэр хоёр дахь ресторан нээгдсэн - "Petrus" Түүний алдар нэр ч (! Нь үдийн хоолны дарсанд дөчин дөрвөн мянган фунт) хэд хэдэн самууны хүлээн авсан, харин Michelin од бараг тэр даруй гарч - нэг жил өнгөрсөн байв, мөн тэд хэдэн жилийн дараа хоёр болсон.

Дараа нь та хурдацтай өсөлт Ramsay эзэнт гүрнийг үзэж болно. Одоо түүний улсад зөвхөн Англид арван зоогийн газар, зургаан нь - Michelin оддын, гурван паб, арван хоёр илүү ресторан нь Нэгдсэн Вант Улс гадна байдаг. Ramsay өмч - компани нь Гордон Ramsay Holdings Limited-ий нэг зуун жаран гурван сая ам.долл, бараг далан хувь нь үнэтэй.

зохиолч

хавтан холдсон бол, босс хөзрийн тэдний үйл ажиллагааг тусгасан эхэлсэн байна. "Амт хүсэл", харамсалтай нь, хараахан албан ёсны хувилбар нь орос хэл дээр орчуулагдсан байна гэсэн үг - 1996 онд аль хэдийн түүний анхны ном хэвлэгдсэн. ном тэр таалагдсан бич. 2007 он гэхэд, тэд аль хэдийн арван дөрөв хэвлэгдсэн байсан, тэдний дунд хоёр намтар - "гомдол" болон "Hands Up." Сүүлийн үед хол Английн цааш шуурхай шилдэг борлуулалттай болсон. Тэгээд 2006 онд Их Британи Елизавета II Ramsay хатан тэрээр Их Британийн эзэнт гүрний одонгоор шагнасан байна.

телевизийн од

телевизээр үүрэг гүйцэтгэгч Ramsay 1998 онд эхэлсэн юм. Энэ ресторан амьдралын тухай телевизийн нийтлэлийн цуврал юм. Дебют, "буцлах цэг" ирсэн хэдий ч үргэлжлүүлэн нь амжилт байсан - ". Буцлах цэг дараа" Гэхдээ фэнүүд, мэргэжлийн хоол байх нь холбоотой бодит ертөнц алдар нэр, легион, тэр телевизийн шоу авчирсан. "Там-ийн гал тогооны" болон "Гал тогооны Хар дарсан зүүд" гэсэн байдаг нь үнэхээр бодит шоу хөтөлбөр, гэрэл гэгээтэй, эрч хүчтэй болсон, ямар ч баримтат кино байсан юм.

"Гал тогооны Хар дарсан зүүд"

Энэ нь шилжүүлэх, 2004 онд дөрөв дэх суваг Британийн телевизээр эхэлсэн байна. үйл ажиллагаа нь дараах байдалтай байна: эхэнд "хар дарсан зүүд" Ramsey ресторан, санхүүгийн уналтын зовж байгаа нэг ирдэг, мөн тиймийн тул хаах даваан дээр байна. Долоо хоногийн турш, мөн байгууллагын бүх асуудлыг шийдвэрлэх гэж оролдож байна. Тэр дизайнерууд заримдаа рестораны дотоод өөрчлөх нь туслах гэсэн бусад хатуу ганцаараа ажилладаг. Энэ нь аль хэдийн шоуны таван улирал явсан байна.

Ramzi АНУ-ын үйлдвэрлэгч, телевизийн шоу, арга хэмжээ Нью-Жерси мужид голлон явагддаг шинэ хувилбар шиг ажиллаж байна. Тэнд Ramzi хэсэг хугацааны дараа зүйлийг "засварласан" тэдний ресторанд очиж хэрхэн шалгах хэрэгтэй. Үүнээс гадна, америкчууд уламжлалт талбай, дахин зүрх хагарах зөрчил үед үүсдэг нь чинжүү нэмж байна, харин exacerbations нь, одоо тэд үргэлж тохиолдож байдаг. АНУ-ын хувилбар нь илүү өгөөмрөөр, санхүүжүүлсэн шоунд оролцож рестораны дотоод, танигдахын аргагүй өөрчлөгдсөн.

F-Үг

Энэ нь Британийн харуулж байна. Ramzi маш өндөр нь 2005 оноос хойш оюун ухаан гэж үздэг. Энд бид ч бас хоол хүнсний талаар ярьж байна, харин тансаг etalons дээр анхаарал хандуулах байх. Харин бүх зүйл нь өөр бусад арга зам юм. санхүү, цаг хугацаа, физик - Ramsay эрүүл, амттай хоол хүнс их хөрөнгө оруулалт ч бэлэн байна үзэгчдийн нотлох оролддог. Энэ цуврал нь аль хэдийн таван улирал тэвчсэн байна. Gordona Ramzi ОХУ-д хэвлэсэн Бидний алдартай жор нь тэд шоу голдуу ирж байна. Гэсэн хэдий ч, гуйвуулга needlewoman өөрсдөө хийсэн, тэд тусгай итгэлтэй байх хэрэггүй. "Жижиг, бага зэрэг сүү, татсан үхрийн мах (миний гахайн мах), бага зэрэг базилик (I өргөст хэмх) ... дөрвөн зуун грамм талх үйрмэгтэй гурван халбага гоймонгийн нь Meatballs: (?)" Ихэнх тохиолдолд байдаг, жишээ нь, тодруулга нь жор юм

Үнэхээр эх нь жор ном, манай улсад олон тэвчээргүйхэн хүлээж байна. Харин нь зөвхөн нийтлэг, гэхдээ бас үнэхээр өндөр, баяр. Мэдээж ОХУ-д сонирхож, болон Gordona Ramzi, түүний хувийн амьдралын намтар хүмүүс, бүх хоолны амжилт.

"Там-ийн гал тогооны" болон "MasterChef"

"Там-ийн гал тогооны" - АНУ-ын реалити шоу, Гордон Ramsay арван дөрвөн улирал гэрэлд авчирсан. Энэ хүсэл нь зардал, түүхийн жүжиг хамгийн алдартай хөтөлбөрийн нэг юм. Оролцогчид алдартай зоогийн нэг ахлах газар өрсөлддөг.

реалити шоуны Хоолны чиглэл "MasterChef" мөн бүтээлийг суваг "Fox" гарч ийм удаан жилийн өмнө, 2011, жилд биш ирдэг, гэхдээ энэ нь дэлхий дээр маш их алдартай байдаг. Энд сонирхогчдын тогооч тогооч нь зөвхөн нэр, бас мөнгөн шагнал болон жор өөрийн номын хэвлэн нийтлэх гүйцэтгэдэг.

Хувийн амьдрал

түүний карьер маш эхэнд Гордон Ramsay Учир нь эзэмшигчийн эхнэр нь ажил хэргийн талаар зоогийн газар орхиж байсан боловч энэ нь тоолж байна. Тэрээр 1996, одоо ч гэсэн аз жаргалтай онд гэрлэсэн. Түүний хязгаарлах сургуулийн багш байсан бөгөөд түүний эцэг нь гэр бүлийн ресторан эзэнт гүрний хэмжээнд бүрэн ажиллаж байгаа. Дарлинг Гордон нэр Cayetana Элизабет. 2002 онд 2000, Matilda онд 1998, Jack, Холли онд - Меган: Тэр төрсөн дөрвөн бага Ramsay өгсөн. намтар болон түүний гэр бүл - Бага наснаас нь эхлэн хүүхдэд идэвхтэй телевизийн шоунд, тэдний тусламжтайгаар Гордон Ramsay эхэлсэн зүйлээ үргэлжлүүлэн оролцох гэж байна. Зургийн доор байрлуулсан хамгийн шилдэг энэ харуулж байна.

рестораны Ramsey, Маркус Veyring "Petrus" эрхэлсэн юм тэргүүн - бүр хамгийн алдартай нь зөвхөн нэг нь юм. Тэр маш төстэй ажил замыг боловсруулсан бөгөөд Ramsey болон Veyring бие биенээ олж, харин сүүлийн нэг эзэд хамтран ажиллаж байна. Тэгээд мэдээж энэ нөхөрлөлд томоохон хэсэг нь Гордон Ramsay намтар дагуу ижил тоглосон.

сонирхолтой баримтууд

• арван зургаан Гордон нийт Michelin од олсон. Энэ амжилт нь зөвхөн цөөн хэдэн франц тогооч өөрөөрөө сайрхахгүй болно.
• Гордон тэмдэгт нь маш эгц байдаг - энэ нь шууд, хурдан ааштай байдаг, гэхдээ түүний атгахад ажилтан эргэлт ирдэггүй.
• Ramsay нь үзэл баримтлал гэж цагаан хоол идэхийг зөвшөөрөөгүй байна.
• Их Британид анх удаа албан ёсны айлчлалын үеэр алдарт тогооч тэжээлийн бизнес үдийн V. V. Putina.
• зураг авалтанд ч, харин их өндрөөс нисэж Ramsay хадан цохион нь унаж, хүйтэн ус руу унаж, тэр сэлж чаддаг байсан юм.
• "Үдшийн Urgant" - зөвхөн ОХУ-ын шилжүүлэх, зочин Гордон Ramsay байсан юм.