Алдартай загаснууд тэр - хурдан салат жор

Солонгос хоол нь анх удаа халуун ногоотой загасны хоолоороо алдартай. Маш алдартай сонгодог загасыг шинэхэн филеацийн хэрэглээ, жижиг хэсэг болгон хувааж, хатуу хундага таган дотор пааландан дахь цуут цуу дээр цөөн тоогоор найруулсан жор. Гэсэн хэдий ч шинэ загасыг шинэ хөлдөөсөнөөр сольж болно. Тиймээс би сонирхолтой жоруудаа хуваалцахыг хүсч байна. Үүнээс загас, далайн ургамал түргэн бэлтгэх.

Загаснаас яаж хийх вэ?

Энэ баярын ширээн дээрх салад эхнийх нь нэг юм "ялаа". Энэ нь зууш болон бие даасан хоолоор тохирсон. Үндсэн давуу талууд нь хурд, эдийн засагтай.

Юу хэрэгтэй вэ?

• Загасны булан (ойролцоогоор 300-400 гр) - ч гэсэн полок түгжигдсэн байдаг. Үндсэн нөхцөл бол загасны яс байх ёсгүй.
• Хоёр эсвэл гурван дунд хэмжээтэй лууван.
• Сонгино - дунд зэргийн хоёр толгой.
• Сармис - 5 орчим шүд.
• Sugar элс - гурван хоолны халбаган дээр.
• Давстай - хоёр халбага.
• Сүү амтлагч - хоёр халбага.
• Уксус (9%) - хоёр хоолны халбагын.
• Халуун ногоотой улаан чинжүү, газрын хар чинжүү, газрын кориандра - хоолны дэглэмийн ойролцоох амтлагч бүр (загасыг бэлтгэх үед жүрж хэвээр байдгийг ойлгох хэрэгтэй).
• Шинэхэн ургамал (яншуй, dill).
• Сайжруулсан ургамлын тос (ойролцоогоор 50 г).

Түүний загас, жор, салад бэлтгэх технологи

Үе шатууд:

• 20-25 минутын турш хос загасыг бэлтгэх (уурын зуух хэрэглэж болно).
• Зүсэх: лууван нь урт сүрэлтэй жижиглэсэн, луувантай адил юм . Сармис ба сармисыг хоослох.
• Чулуугаар загасны филеийг хэрчиж (шоо байж болно).
• Лууван, сармис болон сонгино бүхий загасыг холино.
• Халуун ногоо, давс, цуу ба сахар нэмнэ. Сайтар анхаарах хэрэгтэйг анхаараарай - уурын загас маш тендер.
• Нь хайруулын тавган дээр өндөр дулаан дээр утаа гарч ирэх хүртэл ургамлын тос халааж.
• Дараа нь халуун тосыг салат руу хийнэ, түргэн хөдөлгөөнөөр бүх зүйлийг холино.

Энэ хоол нь таны өдөр тутмын гал тогооны дуртай байх болно. Ихэвчлэн гэр бүл нь түүний загастай салад их баяртай байдаг. Энэхүү жор нь энгийн, найрлагатай бүтээгдэхүүн нь хүртээмжтэй байдаг. Тиймээс үүнийг эзэмшихэд хэцүү байх болно.

Загаснаас бэлтгэсэн технологи (дээрх жорыг жагсаасан) нь "тахиа тахиа", "тахианы мах" гэж бэлтгэхэд тохиромжтой. Энэ нь таны төсөөллөөс шалтгаална!

Уламжлалт салат

Хэрвээ та завгүй, цаг завтай бол энэ энгийн, маш сайхан солонгос салат бэлтгэ.

Загасны өргөст хэмхийн жор

Шинэхэн хөлдөөсөн загас (хутганы хутганы 1 кг, гоймон гэх мэт), тууз болгон хувааж, дараа нь 25% цуу (8 хоолны халбагын) хийнэ. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд дараагийн өдөр хүртэл загасыг маргаж болно. Хэрэв загас хэдхэн хоногийн турш marinade дор байсаар байгаа бол энэ нь зөвхөн аманд хайлуулж, "unprofiled" мэт санагддаггүй, энэ салат зарим дурлагчдын гомдол байдаг.

Өглөө загасыг шахаж, салат саванд хийнэ. Өмнө нь давсалсан, аль хэдийн шүүс (өргөст хэмхний шүүс бас шахах хэрэгтэй) аль хэдийн тууз болгон бууруулсан цэвэр анхилуун өргөст хэмх нь хэд хэдэн нэмэх (тусгай grater дээр та болно). Халуун чинжүү улаан чинжүү нь салатыг амтархан өгнө.

Үүний зэрэгцээ, жижиг куб хоёр чийдэнг бууруулах. Нэг нь нэн даруй салат руу илгээгдэж, нөгөө нь ургамлын тос дээр тавган дээр тавьдаг. Бүх холболтууд (та жаахан сармис нэмж болно), хольж, нэрэх хугацаа өгнө. Үйлчилж эхлэхээс өмнө шүүс нь шүүс ихээр эхэлдэг учир шингэнийг шавхана.

Энэ хоолыг урьдчилан хийх боломжтой - үүнээс бүр илүү амттай байдаг - та эхлээд ширээнээс "гарах" болно гэдэгт итгэлтэй байх болно.