Laghman Тахианы мах multivarka-д Хоол хийх

Lagman - Узбекийн хоол, гэвч энэ нь ихэнхдээ бүх үндэстэн Эзэгтэй бэлтгэх, үл хамааран зан заншил, уламжлалд илүүд байна. Яагаад? Энэ нь зүгээр л амттай хурдан, эх юм. Жор Laghman маш их. гэрийн эзэгтэй бүр нь нэг өвөрмөц амт, гоо зүйн үзэмж өгөхийг хичээж, өөрийн замаар нь хоол бэлтгэдэг. Харин өнөөдөр бид multivarka нь хоол хийх нь сонгосон. Яагаад тэр вэ? Энэ тохируулга нь хамгийн хялбар, хамгийн хурдан бөгөөд хэзээ ч хоолны баярладаг хангалттай цаг хугацаа байгаа хүмүүсийн хувьд хамгийн тохиромжтой байх болно.

Ямар тогооч Lagman?

Тиймээс Lagman Тахианы мах. Энэ нь хүнсний ногоо, гоймон, мах, холимог юм. Ихэнх тохиолдолд тус тусад нь гоймон чанасан ногоо, мах амтлагч бас тусад нь бэлтгэж байна. Үед үйлчилж, хүйтэн гоймон халуун шөл асгаж. Анх уламжлалт Laghman хурга, үхрийн мах гэж үздэг хэдий ч мах, хэзээ ч ашиглаж болно. Харин одоо олон гэрийн эзэгтэй нар энэ жор төгөлдөржиж мөн Laghman болон тахианы мах болон гахайн мах, тэр ч байтугай туулай ашиглаж байна.

Хэрэв та гал тогоонд их цаг зарцуулахыг хүсэж байгаа бол, та хурдан хувилбар сонгох болон Lagman тахиа хийх боломжтой. Түүний бэлтгэл үхрийн мах мөн таваг хоол хамаагүй бага цаг хугацаа хэрэгтэй. Харин амт хувьд тэрээр гахайн мах, хурга, эсвэл үхрийн мах жор бууж байлаа. Хүнсний ногоо бас ашиглаж болно таны үзэмжээр өөр өөр байдаг боловч найрлага, сонгино, лууван, улаан лууван, сармис гэж улаан лооль тооцогддог хэрэгтэй. Төмс үргэлж нэмж байна. Хэрэв ямар хоол - Та хүнсний posytnee хайрладаг бол, та нь хөнгөн сонголтыг илүүд үзэж байгаа бол төмс хийж өгч болно.

Орц

Laghman тахианы бэлтгэх бүтээгдэхүүний хэд хэдэн худалдан авах танаас шаарддаг. Энэ хэрэгсэл нь голдуу хүнсний ногоо юм. Энд бүтээгдэхүүн, тоо хэмжээ нь дээж жагсаалтыг энэ дорнын хоол шаардлагатай юм (та үүнийг өргөтгөж, бусад нэмж болно хүнсний ногоо, төрөл, ийм хаш буюу хулуу гэх мэт).

• Тахианы мах (энэ нь бүхэлд нь тахианы (хэтэрхий том биш), хэсэг зүсмэл эсвэл филе руу жижиглэсэн байж болно) - 500 г,
• сонгино - 2 ширхэг. (Та нэмэх болон сонгиныг болно);
• лууван - 2-3 PC;.
• улаан лооль - 2 ширхэг. (Та шинэ эсвэл хөлдөөсөн авч болно);
• төмс - 2 ширхэг,.
• улаан лууван ногоон - 1 PC;.
• чинжүү - 2 ширхэг. (Хөлдөөсөн мах ашиглаж болох);
• сармис, давс, чинжүү, булан орхидог - амсах байх;
• ногоон (Хэрэв та хоол хийх үйл явцад нэмж болно, мөн бэлэн хоол нь цацаж);
• Laghman гоймон (Хэрэв та бэлэн худалдаж авах, эсвэл өөрийн хийж болно).

бэлтгэл үе шат

Энэ үе шатанд та гоймон-буцлах урьдчилан болно. Чанах явц нь уламжлалт хоол гоймонгийн ялгаатай биш юм. гоймон бэлэн байна дараа нь хүйтэн усаар угааж, ургамлын тос (наранцэцгийн, оливын) нэмнэ. сайтар хольж, хойш тавих. Цаашилбал, Lagman Тахианы мах өмнөх шаарддаг захын хүнсний ногоо. Таны хоол төрх гоо зүйн баярлуулдаг, хоолны дуршил байсан, зөөлөн, сайхан, хүнсний ногоо, мах хэрчих гүйцэтгэнэ.

Тахианы мах хэсэг нь хэсэг хэсэг болгон бууруулах ёстой (тохиолдолд та бүхэл бүтэн байх) боловч та филе ашиглах шийдвэр гаргасан бол зүгээр л эрхлэдэг байна.

Сонгино шоо болгон цагираг, лууван, төмс болгон бууруулсан байна. Цагаан манжингаа (том дээр байж болно) нь grater дээр үрж нь илүү дээр юм. Болгарын чинжүү, яншуй, сармис нилээд эрхлэдэг байна. Шинэ улаан лооль хальс болон нилээд цавчих нь тэднийг устгаж, scalded. Одоо та хоол хийх үйл явцыг эхлүүлж болно.

multivarka онд Laghman Тахианы

Зарчмын хувьд, Laghman бэлтгэх үл хамааран та multivarku ашиглаж байгаа эсвэл зуухан дээр нь тогоо хоол байгаа эсэх, бараг ямар ч ялгаа байна.

multivarochnoy тавган доод хэсэгт нь бага зэрэг ургамлын тос асгаж, урьдчилан болгосон сонгино болон лууван хийнэ. "Baking" горим, шарсан хүнсний ногоо multivarku эргүүлнэ. олж дараа нь алтан өнгө тахианы ширхэг нэмж болон шатаах хэвээр байна. Дараа нь улаан лооль, хонх чинжүү болон улаан манжин нэмнэ. Өнгөрсөн намар унтаж төмс нь амт нь ус, давс нэмнэ. төрөл Multivarki буюу "бөхөөх" горим буюу "ууранд жигнэх" горим хамаарч "жигд" горимыг унтрааснаар болон багтана. ургамал, чинжүү, булан навч, сармис - Хоол хийх төгсгөл 5 орчим минут хэвээр байх болно өмнө нь, та халуун ногоо нэмж болно үед мэргэн бууч дээр тоолуур үзэх. Энэ нь түүнийг юм - Lagman Тахианы мах бэлэн! appetit Bon!

Хэрхэн хэрэглэх вэ?

гүн хавтан, эсвэл аяга үйлчилж үед урьдчилан чанасан гоймон-д тавьсан байна. Энэ нь хүйтэн байдаг тул хүнсний ногооны амтлагч (lagman) маш их халуун байх ёстой. гоймон жан бөглөнө үү. илүү гоймон, эсвэл шөл илүү таны таваг нягтрал гэж юу вэ - шийдвэрлэнэ. яншуй, гоньд, cilantro - Топ та ургамал нь цацаж болно. Энэ нь мөн амт, үзэмжээр ашиглаж байна. Мөн та Laghman уламжлалт файл бол Узбекийн талх, энэ нь маш амттай, байх л хуруугаа долоох!

Нүүр хуудас Lagman тахианы үед хоол хичээ. жор бэлэн хоол зураг, бидний зөвлөмжийг тэр танд туслах болно!