Jellied алим бялуу. нь бялууг нь Aspic жор боов

Jellied бялуу амттангаар нь түүний бага насны олон танил - алим. Түүний хоол хийх маш их цаг хугацаа биш, мөн амт нь гайхалтай, тэр ч байтугай хамгийн боловсронгуй palates юм. үнэр гал тогооны Энэ нь ялангуяа тав тухтай, homey дулаан гаргах, дугуй юм эзлэв.

хамгийн хялбар жор

бэлтгэх нь цаг хугацаа Хоол хийх зөвхөн 1 цаг авдаг. Apple-ийн дугуй дүүргэгч нь дараах найрлага бүрдэнэ:

• тараг,
• өндөг,
• гурил,
• цөцгийн тос, элсэн чихэр,
• сод, давс жигд;
• шанцай, алим,
• хөдлөх хэсэг элсэн чихэр (амт нь).

зуурмаг

Түүний хэмжээ жигд нь аяга хэмжээнээс хамаарна. Бид хэрхэн бялуу нь дүүргэгч зуурсан гурил, мөн үнэхээр бэлтгэх тухай ярих болно , алимны бялуу хэлбэр нь, ямар хүчин чадал 500-600 грамм юм. газрын тос (50 гр), хайлж хэрэгтэй энэ нь зөөлөн байсан тул хоёр өндөг, элсэн чихэр нь шил (бүрэн бус, ямар ч слайд), Kefir нь шил нь холино. Тэд тууштай онд дүрэмт хувцас болох тул эдгээр бүх орц өдөөгдөж байна. Гурил (1.5-2 аяга, ямар ч түүнээс дээш) ээдрээ зайлсхийхийн тулд аажмаар нэвтрүүлсэн байна. Aspic бялуу нь зуурмаг шингэн байх ёстой. Soda (1/4 халбага) цуцлах биш, харин зүгээр л promeshivaya нэмнэ. бялуу аль хэдийн энэ нь туршилтын жигд нунтаг солих юм бол дүүргэлт байх болих юм - энэ нь урьдчилан мэдэх нь чухал юм.

дүүргэлт

Алим ямар ч, зүгээр л адил юм сонгосон байна. хоол хийх явцад Улаан хэт их элсэн чихэр бол тусдаа унах болно. Ногоон бялуу исгэлэн өгөх болно. Тиймээс сортын сонголт - ялангуяа хувь хүний мөчид. Зайлшгүй шаардлага - алим, хальсалж цэвэрлэж, чулуун цөм байна. Тэд том зүсмэл (гэхдээ аль зүсмэлүүд) хуваасан байх ёстой.

жигд

цөцгийн тос болон semolina нь түрхэн маягт тэр бялууг нь цацаж байна гацах юм. Нэгдүгээрт, нэг хагас нь баримлын шавар дүүрэн байдаг, нунтаг элсэн чихэр, шанцай амт нь цацаж дүүргэх нь алим тавьсан байна. Дараа нь бүх туршилтын хоёр дахь хагасыг нь хамрагдсан. Талх нарийн боовны бялуу зүгээр л 40-45 минут. Энэ зууханд бэлтгэж болох бөгөөд multivarka, тэр ч байтугай талх машин, энэ нь амттан жигд горимыг дэмждэг бол.

Гоёмсог jellied бялуу

хурдан жор нь үргэлж жигд таваг бүх сэтгэл татам өгч чадахгүй. Та түүнд заасны дагуу хоол бол амттан уламжлалт алимны бялуу шиг илүү юм. Гэвч тансаг jellied алимны бялуу Гэхдээ илүү их хөдөлмөр, орц хэмжээг шаарддаг, амт өвөрмөц, маш ер бусын сургуульд өгдөг.

"Apple aspic" гэж Орц

баримлын шавар, дүүргэх, цутгахад: Бvх бүрэлдэхүүн хэсэг гурван категорид хувааж болно. Орц тус тус мөн хувааж чадвартай байдаг. Тиймээс шаардлага зуурсан гурил бэлтгэх:

• мөхлөгт ааруул ,
• тос,
• элсэн чихэр, давс,
• гурил, жигд нунтаг.

чөмөг газраас нь:

• Алим, тос,
• элсэн чихэр.

цэнэгийн шаардлагатай болно:

• цөцгий болон ванилийн;
• өндөг, цардуул.

зуурмаг

Газрын тосны эхлээд дунд grater дээр үрж зөвшөөрөхийн тулд хөлдүү байх ёстой. Гурил, sieved бөгөөд энэ нь агаар, хүчилтөрөгч нь disintegrant хольж дүүрэн байдаг болохоор. Дараа нь сараалжтай цөцгийн тос нэмнэ. гурил аяга Нэг тос хайрцагны жигд нунтаг жижиг халбага, хагас хэрэгтэй болно. холимог бяслаг 100-120 гр, элсэн чихэр ижил хэмжээний нэмэгдсэн байна. Зуурмаг нь хатуу, уян хатан нөж, том аяга руу өнхөрч байгаа байгуулах kneaded байна. Энэ нь хуванцар боолт, эсвэл хуванцар уутанд ороож, хэсэг зуур нь (эсвэл хоёр цаг) нь хөргөгчид болгон тавьж болно.

амттай бялуу дүүргэлт

Энэ жор хоол хийх үед тэд mush уурын гэдгийг хатуу, шүүслэг жимс нь сортын ашиглах алим дагаад дүүргэлт явдал юм. Тэд хальсалж байна, цөм, үрийг. дүүргэх нь хоёр алим, жижиг шоо хуваасан, мөн хоёр чимэглэлийн орхисон байна. Халбага газрын тосны иштэй нь халааж байна, элсэн чихэр, хоёр хоолны халбагын нэмж, алим асгасан. Хэд хэдэн минутын турш caramelizing чөмөг.

чимэглэл

Эдгээр алим цэвэр, улирал болгон бууруулах, засах нь үлдсэн байна. гадна эдгээр жижиг зүслэгийн бүр дээр. алим сайн цадтал дэвтээсэн байгаа эсэхийг Энэ нь цаашид шаардлагатай.

Aspic тогоо

хөөс хүртэл хумсны ташуурдуулж Хоёр тахианы өндөг, зузаан цөцгий (20-30%) 5 халбага, ваниль нь уут тэдэнд нэмнэ. Бүх холимог. Аажмаар масс цардуул (1.5-2 халбага) нарийн горхи, байнга хутгах нэмнэ, тийм болохоор энэ нь үрчгэр байна.

хоол хийх бялуу

Тэр зууханд амттан аль хэдийн үед Aspic үед бэлтгэсэн байна. Тэнд түүнийг илгээхийн тулд та нимгэн бялуу болгон зуурсан гурил уруугаа шилжих хэрэгтэй. Энэ нь тос хэлбэр vystelit туршилтын байрлуулна нь хөргөгч уян хатан, сайн vyleplivaetsya, өндөр тал нь дараа. нь аяндаа гарч ирэх аяга ингэснээр юу ч гарч байх болно, жигд дүүргэлт тархсан боловч фланц өндөрт гоёл чимэглэлийн зориулалтаар өрөө байсаар байсан юм. (- 160-180 ° ^{С температур)} Энэ нь бүхэл бүтэн бүтэц цагийн дөрөвний нэг нь зууханд илгээсэн ^байна. цаг бялуу, алим зүсмэлүүдийг авдаг, хэзээ нэгэн дүүргэлтийн дүүрэн өндөг тавив. Жигд хоол дуусгахын тулд 20-40 минут зууханд буцаан явуулсан байна.

Pie "Дүүргэгч алим"

Өөр нэг жор тайлбарласан жигд рекорд хугацаанд түүнийг хоол хийх боломжийг олгодог. Энэ тохиолдолд үүн амт эсрэгээр нь муудах биш юм - тухайн aftertaste юм. жор Алим та, элсэн чихэр сонгох зөөлөн байх хэрэгтэй. хүсэл Будаа, бялууг нь жимс давхарга бүрдүүлж жигд үеэр тэд. найрлага цөцгий нь зөвхөн халбага, гурил, элсэн чихэр, гурван өндөг, давс, натри нь цэн нэг аяга хэрэгтэй. Мэдээлэл, алим бусад дундаж тууштай нь зуурсан гурил бүрдүүлэх хольж. хальсалж Алим, цэвэр чулуун цөм байдаг. шоо болгон жимс зүсмэл, бага зэрэг тос нь хайруулын тавган дээр халааж байна. Дараа нь баримлын шавар дээр асгасан. юүдэн дагуу хурдан дүүргэгч бялуу хорин минутын турш тавган шатаасан юм. Энэ нь яаран зочин болон гэр зугаацуулах жор нь маш энгийн, хурдан байдаг учраас нэг сайн арга юм.

хоол хийх зөвлөмж

Зарим эмэгтэйчүүд зааврын амттай бялуу ууссан дагуу желатин, алим зүсмэлүүд нь дүүрэн байдаг нь цадтал бий болгох ашигладаг. Энэ нь хүүхдэд маш их алдартай байдаг Jelly жимс хүндэрсэн Энэ жигд тусгай амтыг өгдөг. Энэ тохиолдолд дүүргэгч Apple-ийн дугуй нь арай өөр зорилгоор бэлтгэсэн байна: бүрэн жигд амттан, алимны зүсмэлүүд анх элсэн чихэр, caramelizing дараа нэмж бөглөнө үү.

газрын тос, тослох өмнөх зуурмаг өөрийн хэлбэрээр нь мод биш юм. бага зууханд температур, муу нь баримлын шавар дамжуулан шатаасан авч болно, гэхдээ бас хэт өндөр нарийн боов гэмтээх болно. Оновчтой - тосолгоо нь 180 ^° С, цөцгийн тос буюу ханасан хүчлийн ашиглах нь жигд Rouge өгч, энэ температурт шатааж болохгүй, учир нь илүү сайн байдаг.

Бэлэн jellied алим бялуу, та нунтаг элсэн чихэр, эсвэл шанцай (амт нь) нь цацаж болно, бодит бялууг руу эргэж, гар хийцийн тос тослох болно. Та жигд multivarku төлөө ашиглаж байгаа бол, хоол хийх цаг зууханд илүү 5-10 минут урт байх болно. зуурмаг Дээр дурдсан аргуудын аль нэгээр тэр үед kneaded болно. Эдгээр нь бүгд Multivarki болон зууханд тохиромжтой байдаг. тоног төхөөрөмжийн Bowl тослох шаардлагатай биш юм.