Энэ халуунд талхны айж байна уу? алуурчин бүтээгдэхүүний шинэ домог

Хуучин хүмүүс сайн хоол хүнсний талаар аймшгийн түүхийг төрсөн санаж байна. Зөвхөн бид айж биш гэж үү?! Элсэн чихэр, давс - "цагаан" үхэл. Цөцгийн тос муу юм - бүх хамтдаа маргарин явж байна. Гэсэн хэдий ч, ийм "ухуулга" байхад, зөвтгөж байсан хоол хүнсний хомсдолтой байдаг юм.

Харин өнөөдөр ихэвчлэн гэж иймэрхүү сонсох хэрэгтэй. Жишээ нь, ийм урт биш өмнө гутаах зорилго нь халуунд мөөгөнцрийн баярлуулав. Тэдний тухай Айдас хүрэм түүх нь маш үнэмшилтэй сонсогдож болон ялангуяа сэтгэл санааны хүнийг сэтгэгдэл төрүүлэх чадвартай байх ёстой. Энэ сэдвийн Интернэт жин дээр зүйл, тийм болохоор би бүтээгдэхүүний энэ төрлийн гол оноо авах байсан. Хамгийн зохиогчдын хэлснээр, халуунд мөөгөнцрийн хорт хавдрын эсийн өсөлтийн таатай орчинг бүрдүүлэх. Тэд хагас хэмжээ нэмэгдэнэ. болзошгүй хэлбэлзэлтээс найдвартай болон хязгаарлалтын тэгж ярьж, өсгөн.

спирт ямар хор биеийн дотор, исэх үед бий болж байна. Ийм өвчин үүсгэгч орчин - бактери, Нянгууд нь нигүүлсэл. нь худалдаанд байдаг мөөгөнцрийн талх хэрэглэх нь АНУ-ын бүх дархлаа, түүнчлэн бие махбодын болон оюун санааны үйл ажиллагаа буурч, аюул учруулж байна.

Бид бичигдсэн гэж үзэж байгаа бол ОХУ-ын хүн ам урт мөхөх, эсвэл муудаж байсан. Энэ отог илүү арван жилийн хугацаанд илүү биднийг хооллож дараа. Энэ нь ургамал устгах бүрийн аргаар, таны гэдэс алхах эдгээр "амьд" neistreblyaemye мөөгөнцрийн төсөөлөхөд аймшигтай юм. юу-нд эдгээр зүйлүүд дээр тулгуурласан байдаг нь ойлгомжгүй?

Удаан хугацааны турш хүн төрөлхтөн жигд ашиглаж байгаа бөгөөд шар айраг исгэх Wort дэвхрэх. Харьцангуй саяхан 20-р зууны дунд, технологийн аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэл, ямар sourdough ашигласан боловсруулсан дрожжи төвлөрсөн хэлбэрээр. Энэ нь байнга гэсэн юм шиг санагдаж байна. Ийм талх, Baker-ийн мөөгөнцрийн ашиглаж, бид идэж эхний арван жил биш юм. Гэхдээ та ямар нэг зүйл зохиогчийг итгэвэл, халуунд мөөгөнцрийн бидэнд зөвхөн 1974 онд ногдуулсан байна. хэнд гэхэд, энэ нь хийгдсэн яагаад, түүх чимээгүй байна.

Гэвч зарим эх сурвалжаас, (мэдээж маш том нууц) Лениний номын санд хадгалагдаж байна заасан нийтлэл түүний гэм буруугүйг нотлох. Болдогсон бол, энэ нь тэдний илрүүлэх ОХУ-ын биологичид дараа байсан, тэдний мөрдөн байцаалт эхэлсэн. Цаашид дэлгэрэнгүй аль хэдийн эрдэмтэд эрх бүхий байгууллагад лавлагаа тохиолддог.

Ялангуяа нь халуунд талхны тухай сэтгэл хөдөлгөм түүх эдгээр газруудад технологи бэлтгэл юм сонсож байна шим тэжээлт тэднийг өсөн нэмэгдэж байна. гэж пенициллин санаж - айраг тахианы шөл (өөрөөр хэлбэл, ялзарсан дээр ургасан нь мөөгөнцөр cadaveric хор), гэхдээ энэ нь эм байх нь түүнд саад болохгүй. Гэсэн хэдий ч энэ шалтгаан нь жирийн гэрийн эзэгтэй либерал урлагийн боловсрол. Мөн эдүгээ мэргэжилтнүүдээс тодруулга хайх цаг болжээ.

Энэ нь хөгц - мөөгөнцрийн Учир нь хүнсний үйлдвэрлэлийн аливаа технологи, ямар ч "мөөгөнцрийн нян" биш, байж болохгүй гэдгийг сайн мэдэж байна.
1937 онд ОХУ-ын биологич V.A.Nikolaev мөөгөнцрийн талх, хоп С. Cerevisiae нэг төрлийг агуулсан гэдгийг баталсан. мод, эсвэл талх температурын төвд жигд үед 95 ° С хүрдэг Эдгээр нөхцөлд амьдрах чадвартай бичил биетний зөвхөн маш бага хэсэг нь байгаа юм.

Үүнээс гадна, биеийн исгэх үйл явц нь исэлдэх чадвартай аливаа бүтээгдэхүүн үүсгэдэг. Энэ нь төмс, элсэн чихэр, тараг, kvass, алим, усан үзэм, чавга юм. Хүлээн зөвшөөрч, талх эзлэх хувь нь энд маш их биш юм.

Түүнээс гадна, биологичид биднийг хүний гэдсэнд мөөгөнцрийн аль хэдийн байдаг бөгөөд ямар нэг эмгэг өөрчлөлт хүргэж өгөөгүй гэдгийг баталж байна.

Үнэн хэрэгтээ, "халуунд мөөгөнцрийн" болон хор гэж нэрлэгддэг хүмүүс, микробиологи бага smyslyaschie гаргаж ирсэн нь okolonauchnym хугацаанд өөр юу ч биш байсан юм. ямар нэг дуулиан, Интернэт дээр энэ "сайн мэдээ" тархах шиг, далавчин дээр лугаа адил болж, бодол болон бодит амьдрал дээр жишээ нь массыг олж авсан байна.
Бүх энэ хэрэгтэй? Та өөрийн сайт дээр агуулга түрс ачаар тэдний талхыг олох хүмүүс унтраах мөрөө хавчлаа бол байсаар үйлдвэрлэгчид байна. ямар ч худалдан авагч нь талх, "халуунд мөөгөнцрийн" нэмж ялгаж чадна гэсэн үг биш, эсвэл энэ нь тийм биш бол өөр нэг нь Талхны хөрөнгө хоп анхаарна уу.

Би уншигч би юу ойлгох болно гэдэгт найдаж байна. Дашрамд хэлэхэд, шүүхийн үйл явц технологийг шалгах, бас ховор сонирхож байна. Тиймээс ердийн талх аюулын талаар хэвлэлийн бүх төрлийн улмаас өргөн хэрэглээний сандран гарснаас хойш зарим нөхдүүд амжилттай бидэнд асар өндөр үнэ нэг бүтээгдэхүүн нь өөр өөр нэрээр борлуулж байна.