Шоколад Fondant: жор Францын зоог

Dessert, нь та эхлээд хазуулсан үед дурлах болно. Fondant - Хэрэв энэ нь ийм хоол дэлхийд, ярих, Haute Couture, нарийн хоол "Haute Couture" юм. Түүний онцлог - хатуу царцдас болон шингэн шоколад дүүргэлт. Chocoholic, түүний тухай их сонссон хэн боловч үүнийг оролдсон чадаагүй байна л энэ нь махыг урьдчилан шараад үнэ цэнэтэй юм гэртээ шоколад үед Fondant. түүний бэлтгэх жор, аз болоход илүү хялбар нь юм шиг санагдаж болох юм илүү.

Шоколад Fondant "эспрессо"

найрлага нь тогтоосон уу:

• гашуун шоколад 90 гр,
• Нэг нь түүхий өндөг,
• гурил / сек-20 гр,
• цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, 40 гр,
• 20 гр цөцгийн тос,
• 2-3 халбага хүйтэн эспрессо;
• ваниль, давс нь чимх.

жор тухай мэдээллийг: - 15 минут насанд хүрсэн нийт хоол хийх цаг 2 үйлчилдэг.

нь хоол хэрхэн : шоколад Fondant үйл явц тодорхойлолт

элсэн чихэр, өндөг 1. Газрын тосны өрөөний температур ташуур холигчийн.

2. гурил, ванилийн болон эспрессо нэмнэ. Хутгана.

3. усан халаагуурт хайлмал шоколад.

4. Өнгөрсөн цаг хугацаа whisking, шоколад тос нь холбоно.

5. 200 градус ургамлын тос, зууханд дулаан нь тос жигд төлөө Хөгц. 7 минут жигнэх.

Та шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс, жимсгэнэ нь дууссан Fondant гаргаж байгаа бол та өглөө өглөөний зориулсан тансаг амттан хүлээн авч, романтик оройн хоолонд болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ тохиолдолд оронд эспрессо нь batter, та бага зэрэг жимсний Liqueur асгаж болно.

Шоколад Fondant: сонгодог жор

шаардлагатай ажиллах:

• шоколад Хар (боломжтой сүү) - 80 гр,
• Sugar - 40 гр,
• Гурил - 30 гр,
• Өндөг - 2 ширхэг,.
• тос (масло) - 50 г

Энэ шоколад Fondant хэр байна: жор

1. Усан банн цөцгийн тос, шоколад нь тогоонд хайлуулж. Хутгана.

2. элсэн чихэр (ойролцоогоор 2 минут) нь өндөг арчина, холимог цагаан хувирна хүртэл зуурах.

3. сайн хутгах, шоколад масло тос нэмнэ.

4. ухуулга дагалдах, гурил хийнэ.

5. бэлтгэх , жигд цагаан тугалга ханын ургамлын тос Шүдээ. 210 градус дулаан зуух.

6. шингэн дүүргэлт олж авахын тулд, 10 минут зууханд маффин талхны хадгална. Хэрэв та дунд тууштай хүсэж байгаа бол, дараа нь 11-12 минутын дараа унтраах гал асаа.

Энэ Fondant төгс зэрэг ваниль шиг, зайрмаг нь harmonizes. Мөн та авах болно, мөхөөлдөс, бас маш амттай байна!

Шоколад Fondant: зураг, ваниль зайрмаг нь жор

Fondant төлөө - зайрмаг, бусад нь - нэг: шаардлагатай найрлага 2 багц хувааж болно.

зайрмаг зориулсан Орц:

• цэвэр тос (35%) - 500 мл;
• бүх сүү - 500 мл;
• Элсэн чихэр - шилэн (200 гр);
• өндөгний шар - 10 ширхэг,.
• ванилийн сахар нь чимх.

Fondant нь бүрэлдэхүүн хэсэг:

• хар шоколад (гашуун) - 180 гр,
• Sugar - 120 гр,
• гурил / S - 60 гр,
• өндөг - 6 ширхэг,.
• тос (масло) - 150 гр,
• нунтаг элсэн чихэр - 2 халбага (хүснэгт).

Зайрмаг болон шоколад Fondant: жор

Зайрмаг:

1. 10 минут, элсэн чихэр нь өндөгний шар whisking нь.

2. Дараа нь сүү, тос болон ванилийн хандыг нэмнэ.

3. Бүх бүрэлдэхүүн сайтар, усан халаагуурт тавьж, хольж байнга хутгах байна. буцалгах ч идэвхгүй.

4. гүн аяга онд мөс тавьж, хүйтэн ус хийнэ. хүйтэн тос нь сав бага байна.

5. хөргөлттэй хольц kremanki нь задалж ба хөлдөөгчид оруулсан юм. ухуулга авах хэрэгтэй.

Жигнэх нь үндсэн ойлголтуудад Хоол хийх:

1. Өндөг цагаан арьстан болон yolks хуваагддаг. хөөсөрч хүртэл элсэн чихэр нь Өнгөрсөн Beat, гурил нэмж, цаг хугацаа ч хумсны.

2. Уураг тусад нь сэгсрэх ( "Үүлэн" бий болсноор өмнө).

3. тос шоколад усан халаагуурт ууссан. бүх орц (зодуулж өндөгний цагаан, өндөгний шар болон хослуулах шоколад тос). хөөс адил холимог өгөх хэрэгтэй.

4. Газрын тосны сойз жигд нь хөгц, гурил цацаж, зуурсан гурил дүүргэ. 9 минут нь 180 ° С зууханд-д халаасан зууханд.

Бэлэн Fondant нунтаг цацаж болон гар хийцийн зайрмаг нь үйлчилж байсан.