Шар айраг нь сам хорхой ямар хоол вэ?

шар айраг сайн хүмүүс аль хэдийн хатаасан хэлбэрээр нь тэдний бараг бүгдийг нь эзэмшиж байгаа юу ч биш, ямар ч далайн хоол багтдаг. Гэвч сам хорхой, тодорхой, Оросын хамгийн амттай, тансаг зууш дуртай ундаа. Та хоол яаж хийхийг мэдэж шар айраг нь сам хорхой? Ямар ч? - Дараа нь би танд хэлж болно.

сам хорхой зөв сонголт - Тэдний бэлтгэл үйл явцын нэг чухал хэсэг юм. шар айраг илүү тохиромжтой жижиг сам хорхой тулд 70/90 буюу 90/120 хаяглагдсан. Эдгээр тоо сам хорхой нэг кг нь ойролцоогоор хэмжээг харуулж байна. Ихэнх болгосон дэлгүүрүүд сам хорхой олж, хөлдөөсөн, өөрөөр хэлбэл Тэд ямар ч урт, буцалгаж буцалсан ус unfreeze хангалттай юм гаруй асгах хэрэгтэй. Ийм бүтээгдэхүүн буцалгаж чадахгүй байгаа, эсвэл шөл, гэхдээ энэ нь төгс хуурч болох юм. Том сам хорхой grilling илүү тохиромжтой.

мөн өөрөө шар айраг сонгох нь хялбар биш юм, харин миний энэ асуултыг нь урт хугацааны өмнө шийдсэн, би харанхуй шар айраг Amadeus илүүд үздэг. Шар айраг нь сам хорхой хоол яаж хийхийг шийдэх, би тодорхой жор хангалттай хугацаа байх эсэхээс хамаарна. Би хэд хэдэн жор оролдсон байна, тэдэнд тус бүр, тэр ч байтугай хамгийн туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ямар ч нэлээд чадвартай байдаг.

Чанасан сам хорхой шар айраг жан нь

сам хорхой 1 кг тутамд та хэрэгтэй болно:

• 4 сармис хумс,
• газрын хар чинжүү болон чинжүү, хуурай,
• давс,
• бяслаг (Dorblu - Миний хувиршгүй сонголт);
• ургамлын тос,
• лаврын;
• өргөст;
• chives;
• яншуй,
• Тос - 100ml.

хамгийн эхний зүйл (энэ жор бүрийн хувьд хатуу чанга дүрэм юм) хөргөгч нь шар айраг тавьсан. дунд илүү тендер мах - сам хорхой хамгийн бага худалдан авах вэ. Би байхыг хичээх хэрэгтэй чанасан авч, харин зүгээр л шинэ хөлдөөсөн, харин азтай байж болох юм. Сам хорхой unfreeze хэрэгтэй - энэ нь аяга тавьж, нэгэн шүүлтүүр тэдгээрийг тавьж, данх нь буцалж буй усан дээр хийнэ. Шар айраг нь сам хорхой Хоол хийх багахан шиг бодох тусам тэвчиж чадахгүй.

Одоо Марина. Цацаж сам хорхой чинжүү (эсвэл чинжүүний хольц), давс, сармис тэднийг шахаж, булан навч нэмнэ. Би хольж, орхиж - Та цуу хийх хэрэгтэй.

Би бүх жижиг ногоон, бууруулах , хөх бяслаг, тос, бага зэрэг давс. Тийм ээ, би бараг л мартсан! - буталсан сармис 2 хумс. Бүх Би бяслаг жижиг хэсгүүдийг хүртэл сунаж, өдөөгдөж.

, Өндөр дулаан дээр хайруулын тавган газрын тос урьдчилан халаах ямар ч 4-5 илүү урт минут сам хорхой хуурч, эсвэл тэнд хатуу байх болно. хоол цагираг дээр тархсан Бэлэн сам хорхой, ургамал нь цацаж, жан нь аяга төв болгон тавьсан юм. Хялбар, хурдан сам хорхой жор шар айраг, энэ нь биш гэж үү? хөргөгчнөөс нь шар айраг авахын тулд бүү март!

Шар айраг нь batter нь сам хорхой

Энэ нь хоол бага зэрэг илүү их цаг шаарддаг, гэхдээ үр дүн таны бүх хүлээлтийг давж болно. Шар айраг нь Хоол хийх сам хорхой - бараг шашны ёс жаяг ховор хүсэл шаарддаг.

сам хорхой гадна, та хэрэгтэй болно:

• гурил, шар айраг, чидун жимсний тос, өндөгний цагаан - batter нь;
• сам хорхой (цэвэршүүлсэн);
• нимбэгний;
• цуу, сармис, давс,
• Хэдэн шарсан мах чидун.

эхний алхам гэж байна вэ? - зөв, би хөргөгч нь шар айраг тавьсан. Би batter вэ - гурил, шар айраг 50-60g, чидун жимсний тос, өндөгний шар нь халбага, batter oladushek нь баримлын шавар тууштай байх ёстой. зуурмаг 1.5-2 цаг (энэ жор цорын ганц сул тал) дээр зогсож байх ёстой.

Сам хорхой илүү байгалийн, гэсгээсэн байна. Энэ нь цаг хугацаа миний хувьд хангалттай байх болно, batter хүртэл зогсох боломжийг олгосон юм. Одоо, шар буурцагны жан нь тэднийг marinate, 5-7 минутын турш сармис буталсан. Marinade, obsushivayut гарч авч, batter, ямар ч ургамлын тос дээр, хүчтэй, улаан, халуун хайруулын тавган буурсан үзүүлэлттэй.

Үед ямар нэгэн амтлагч нь нимбэгний шүүс, устай шар айраг нь цацаж үйлчлэх шар буурцаг, одоо ч төгс тохиромжтой карри амтлагч байж болно.

Сам хорхой, breaded

шар айраг breaded нь сам хорхой ямар хоол вэ? Энэ нь хялбар, амттай юм, үүнийг үзээрэй!

найрлага:

• сам хорхой 900g-1 кг;
• 1-2 өндөг,
• гурил,
• давс,
• ус,
• ямар нэг ургамлын тос,
• цуу,
• Breadcrumbs.

Та шар айраг нь сам хорхой хоол өмнө тэд гэж үргэлж гэсгээсэн байна (сүүлтэй үлдээх). Би тэднийг тусад нь саванд хийж, амт нь цуу хийнэ. Давс биш!

Одоо batter - өндөг, гурил, давс, ус холимог, batter усархаг цөцгий шиг байх ёстой. том, илүү сайн - нь гүн хоол шатаасан руу хийнэ. , масло skvorchaschim нь халсан тавган дээр -, batter үүнийг дүрээд дараа нь Breadcrumbs нь paneer сүүлнээс сам хорхой байлгах дараах байдлаар процедур юм. Тэд маш хурдан шарсан байна, тийм болохоор ангайх хэрэггүй.

Би ямар ч соустай хамт байсан. Жишээ нь, цөцгий нь бяслаг хайлж, карри нь жаахан нэмнэ.

Ер нь би шар айраг нь сам хорхой хоол яаж хийхийг нь асуудал алга. хоол хийх үйл явц дуустал идэж болохгүй тэдэнд хэрхэн удирдахыг - өөр нэг асуудал байдаг.