Элэг нь Soufflé - нь амттай, ашигтай

элэгний Souffle амттан, мөн хоол хүнсний болон "хүүхэд" хоол байж болох юм. Энэ нь бүх л та өөр нэг арга нь нэмнэ, эсвэл суурь оруулна найрлага хамаарна. ямар ч soufflé заавал үндэс - өндөг, эсвэл харин ташуурдуулж өндөгний цагаан. Casserole, бялуу, mincemeat, будаа, нухаш, агаар ч, хөнгөн хоол - Тэд юу ч олж авах бол. Бүх найрлага тээрэмдсэн, эсвэл газар байдаг - энэ нь souffle бэлтгэх гол нөхцөл юм.

нь souffle бэлтгэх - энэ нь тийм биш хурдан, боловсруулах нь үнэн зөв, нарийвчлал шаардлагатай юм. Энэ нь ялангуяа чихрийн souffle хамаарна. нь махыг дамжуулан кино хуйлмал нь цэвэршүүлсэн элэг: Soufflé үхрийн элэг, гахайн мах, түгалын мах нэг зарчмын дагуу бэлтгэсэн юм. Хэрэв та ийм хоёр удаа хийх юм бол Soufflé элэг, зөөлөн, агаарын байна. үхрийн элгэнд халуун ногоо нэмнэ. нь хоол хоол бэлтгэх бол, дараа нь - зөвхөн давс, харин жирийн ширээн дээр, дараа нь бэлтгэж бол - чинжүү, Turmeric, газрын булан навч. Аль хэдийн сонгино нь татсан бэлтгэх явцад гүйлгэж болон яншуй, өргөст хэмх, cilantro болно.

Үхрийн мах онд холбосон элемент гэх мэт бага зэрэг гурил нэмж өндөгний шар, цөцгий эсвэл майонез, тос, сүү хагас аяга оруулна уу. Тус тусад нь холигч хумсны эсвэл гэнэтийн хөөсөрч уураг хумсны. тэдний өмнө нь сайн хөргөлттэй бол энэ хөөс авч, бага зэрэг давс юм. элэгний холимог маш анхааралтай уураг танилцуулж байна: нэгдүгээрт, жижиг хэмжээ, хөдөлгөөн, дараа нь үлдсэн уураг массыг. нь souffle хувьд холимог тууштай бин нь баримлын шавар төстэй байх ёстой.

soufflé бэлтгэх чадавхи гүн sauté тогоо, байж болох жигд хэлбэрийг бялуу, галд тэсвэртэй шилэн жигд тусгай хоол. ургамлын тос нь soufflé элэгний тос үүсгэдэг, гуравны хоёр нь чанасан мах дүүргэх: эзлэхүүн дэх зохих ёсоор болгосон souffle нэмэгдүүлдэг.

Souffles нь богино долгионы зууханд нь усан онгоц, усан банн-д бэлтгэж болно. хоол хийх цаг ашигладаг хөгц гүнд хамаарна, өөрөөр хэлбэл, давхарга зузаан нь элэгний холимог: 200 орчим градусын температурт-ий 30 40 минут байна. 60 орчим минутын усан банн хоол хийх үед.

Souffles хооллож болох бөгөөд хоёр дахь нь халуун хоол, хүйтэн ажллах юм. Sauce тусад нь түүнд зориулан бэлтгэсэн болон халуун ногоотой сармис, улаан лооль, газрын самрын байж болно.

баярын ширээн дээр нь soufflé элэгний жижиг лааз бялуу тавган болгосон болно. Дараа нь энэ нь appetizer хэсгийг болдог. Энэ нь байцаа навч нь "доторлогоо" гэж, том тавган дээр байсан юм. элэгний "аяга бялуу" бүр зузаан өтгөн жан усалж, цангис, нимбэгний зүсмэл, ногоон чимэглэсэн.

Ялангуяа нарийн амт, хоол хүнсний чанар тахианы элэг, бусад, түүнчлэн бэлтгэж байна, гэхдээ арай илүү гурил нэмж байгаа нь souffle байна. нэг фунт нд тахианы элэг гурван түүхий өндөг, нэг сонгино, гурил, нэг аяга, цөцгий хоёр хоолны халбагын авч болно. Бид холигч бүх найрлага нүдэх. Энэ нь улам махыг орлох бөгөөд чөмөг нь илүү зөөлөн байдаг.

Ихэнх хүүхдүүд маш тахианы мах гадна хүүхдүүдийн хувьд элэгний soufflé нь ихэвчлэн бэлэн байна, гурил semolina нь татсан шингэлсэн сүүг солигдоно, элэг өвөрмөц амтыг дургүй. souffle амт төвийг сахисан, зөөлөн байдаг.

Тахианы мах хөхний булангийн холимог сүү, өндөгний шар, хагас шил нэмж байгаа нь, элэг буталсан , semolina дараа нь зодуулж өндөгний цагааныг орж байна. Сонгино, амтлагч нэмж байна. Бид үхрийн мах нь хүүхдийн хоол хүнс нь souffle хоол бол, энэ нь урьдчилан буцалгаж, цавчих нь илүү дээр юм, дараа нь үлдсэн найрлага нь хослуулдаг. Souffle хүүхдүүд уурын эсвэл хоёр зуухны байна.

Soufflé нь загас, бяслаг, хүнсний ногоо, жимс, зуслангийн байшин бяслаг байж болно. нь хоол багц хувилбарууд. Хамгийн гол нь - сайн зодуулж өндөгний цагаан.