Хоолны зүсмэлүүд дэх амттай тахиа: жор

Өнөөдөр бид зуухны зүсмэлүүд дээр тахианы махыг хэрхэн амттай болгох тухай ярих болно. Энгийн бөгөөд аятайхан хоол нь зочдод тохиромжтой, гэр бүлийн энгийн хоол идэхэд тохиромжтой. Бид танай гал тогооны өрөөнд амархан давтаж болох анхны жоруудыг хуваалцах болно.

Төмс ба амтат тахианы ширхэг

Темс (зууханд) шувуугаар хийсэн хоолоор баяжуулж болно. Тахианы гуя, төмс, хүнсний ногоо, амтат жанчнаас эхлээд та жинхэнэ урлагийн бүтээлийг бий болгож чадна. Бидний жороор хийсэн тахианы махыг өөрийнхөөрөө үзээрэй.

Орц:

• Тахианы гуя нь дөрвөн ширхэг юм.
• Сармис - дөрвөн хумс.
• Нэг сонгино.
• Болгарын Болгарын чинжүү - нэг хэсэг.
• Төмс нь гурван хэсэгтэй.
• Улаан лоолийн жан - 100 гр.
• Бор элсэн чихэр - 100 грамм.
• Цөцгийн тос - гурван халбага.
• Тахианы мах бэлтгэх.
• Давс ба газрын чинжүү.

Зууханд амттай тахианы жорыг эндээс уншина уу:

• Давс, давс, давстай тахианы давстай гуяа Хагас цагийн турш хөргөгчинд байлгана.
• Төмс, сонгиноыг хальсалж, дараа нь хүнсний ногоог шоо болгон бууруул. Үрийг үрэнцлээр нь үнэгүй, санамсаргүйгээр бууруулах. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж эсвэл нилээд жижигхэн хутганы хутгагаар дамжуулдаг.
• Халаагуурыг чанаж, цөцгийн тосыг хайлуулна. Хоёр талаас гуяны дээр шарсан махыг сайхан царцдас руу хийнэ. Үүний дараа тэдгээрийг тусад нь саванд хийнэ.
• Нэг ижил хайруулын тавган дээр сармисаа нэг минутанд хийж, дараа нь сонгино нэмээд амтат чинжүүгээ нэмж хийнэ. Эцэст нь төмс тавих хэрэгтэй.
• Тусдаа саванд элсэн чихэр, улаан лоолийн жаныг нэгтгэнэ.
• Хоолны таваг дээр тавьсан хүнсний ногоо тавиад, дээр нь гуяа тавина. Сармалтай хамт тахианы хэсгүүдийг тослох.

Бэлтгэх хүртэл зууханд таваг таваг хийнэ. Халуун ногоо тарих нь халуун ширээн дээр шинэхэн ширээн дээр тавина.

Японы хэв маягт тахианы шорлог

Модон шорлог дээр тахианы амтат хэсгүүд танай зочдын анхаарлыг татах болно. Тэднийг анх Япон хоолны амттай болгож, шинэ амтыг гайхдаг.

Бүтээгдэхүүн:

• Тахианы мах булан - 600 грамм.
• Нэг лууван.
• Тахианы мах.
• Сүү амтлагч - дөрвөн халбага.
• Хуурай цагаан дарс бол халбага юм.
• Wasabi.

Жор

Японы хэв маягийн зууханд байгаа амтат тахиа ийм аргаар бэлтгэсэн:

• Том дөрвөлжин (нэг тал нь - ойролцоогоор 2 сантиметр) бүхий хөргөсөн булангийн (нийт жингийн дөрөвний нэг хэсгийг) хайчил.
• Маринад шар буурцгийн хоёр халбага, цагаан дарс, элсэн чихэр зэргийг бэлтгэнэ. Булангийн ширхэгийг дүрээд хагас цагийн турш байлгана.
• Махны бутлуураар үлдсэн тахиа үлдээгээрэй. Дараа нь сараалжтай лууван, цуу, сахар, өндөгний халбагаар холино. Хэрвээ хүсвэл та жижиглэсэн шөлтэй мөөгийг нэмж болно. Дараа нь хүнсийг жигнэж, дараа нь хуучныг хөргөгчинд хийнэ.
• Хагас цагийн дараа тахианы махыг жижиглэсэн тахианы махтай хольж, модон зүсмэлүүд дээр бүхэл хэсгээр нь ээлжлэн холино. Шоошны шөлийг жигнэх тавиур дээр тавиад, чанаж болгосон махыг нь тавина. Нэг тийш тахианы махыг бордож байх үед шорлогийг эргүүлээд бүү мартаарай.

Хэрвээ бэлэн болвол ургамал ногоорой, ширээн дээр тавь.

Зуухны зүсмэлүүд дэх амтат тахиа

Хэрвээ та баярын ширээн дээр зочдод ямар гайхах вэ гэдгийг мэдэхгүй бол манай жороор үйлчилнэ үү. Улаан лоолийн соустай тахианы мах маш шүүслэг, амттай байдаг. Хажуугийн тавганд төмс, будаа, эсвэл хүнсний ногоо тариалж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Чидун жимсний тос - 2 хоолны халбаган дээр.
• Чийдэнгийн тал хувь нь.
• Сармисын хоёр хумс.
• Шинэ улаан лоолийн нухаш - 800 грамм.
• Oregano - нэг халбага.
• Sugar - нэг халбага.
• Давс - амсах болно.
• Тахианы мах - дөрвөн ширхэг.
• Бисквит талхны бөмбөрцөг - 50 грамм.
• Parmesan - 100 грамм.
• Өндөг - хоёр ширхэг.
• Basil.
• Mozzarella - 120 грамм.

Зуухны зүсмэлүүдээр тахианы махыг жигнэх нь хэр зэрэг амттай вэ? Италийн хэв маягийн анхны тавагны жор доор уншина уу:

• Нэгдүгээрт, хайруулын тавган дээр халааж, сонгино, сонгино, сармисыг шахаж шахаж хийнэ. Хүнсний ногоо алтан өнгөтэй байдаг тул улаан лоолийн алимны нухаш, органano, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дунд зэргийн дулааныг шөлөөр хийх нь нэг цагийн туршид.
• Мах, давстай тахианы хөхийг хайчилж ав.
• Parmesan бяслагтай хольсон талхны тос нь холилдсон.
• Тусдаа саванд давстай өндөг зоддог.
• Хөхийг өндөгний холимогт оруулаад, дараа нь талх дүүргэж, эцэст нь хайруулын тавган дээр шарж хуурна.
• Керамик жигнэмэг тавган дээр цууны хагасыг хийнэ. Үлдсэн жантай хамт хоол хийнэ, лаврын навч, сараалжтай mozzarella нь цацаж.
• 20 минутын турш халаасан зууханд тахианы хэлбэрийг илгээх.

Хоолны таваг дээр таваг тавина.

Оройн хоолны амттай тахианы далавч

Хэрэв та цаг хугацаа өнгөрөөгүй бол энэ жорыг анхаарч үзээрэй. Түүнд баярлалаа та бүхэн гэр бүлээрээ оройн хоол бэлдэх эсвэл зочид хүлээн авахад бэлтгэж болно.

Орц:

• Хөргөсөн тахианы далавчтай нэг буюу хоёр багц.
• Майонез.
• Аджика.
• Давстай амт.

Тэгэхээр, хэрчиж, зууханд тахиануудыг хуурч идэх нь хэр зэрэг амттай вэ? Хоолны жор маш энгийн:

• Хөргөх далавчийг том саванд, давстай улирлаар нугалж, Adzhika-ийн хоёр халбага, майонезаас 6 халбага нэмнэ. Sauce нь тахианы махыг хольж, дараа нь хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийж болно.
• Бялууг цаасаар жигнэж, дээр нь далавчаа тавь. Үүнийг газрын тосоор тосолж байхыг бид зөвлөхгүй гэдгийг анхаарна уу! Wings нь үүнийг сайн хийгээгүй, сайхан алтан өнгөтэй авах болно.

Савыг сайн халаасан зууханд хийнэ. Нэг титэм дээр тахианы хэсгүүд нь шаргал өнгөтэй байвал тэдгээрийг эргүүлээд арван эсвэл арван таван минутын турш хооллоорой. Аль ч талх таваг эсвэл салад бэлэн болгогдсон хоолыг нэмнэ.

Хөнгөн цагаан тугалган цаас

Та өмнө нь амттай тахианы өөр энгийн жор, дахин давтах нь хэцүү байх болно. Энэ хоолонд дараахь зүйл хэрэгтэй болно:

• Тахианы мах (shanks, гуя, далавч, филе гэх мэт) - нэг кг жинтэй.
• Soy sauce - 150 мл.
• Тахианы мах, газрын чинжүү амтлагч - амсах болно.

Зууханд амттай тахиа дараах байдлаар бэлтгэсэн:

• Махыг угааж, халуун ногоо, газрын чинжүү нь үүнийг rubbed. Тахианы махыг цуугаар дүүргэ.
• Хүйтэнд marinate хийх хоосон зайг илгээх (үйл явц хагас цаг орчим болно).
• Бүрхүүлтэй тослох материалыг тос, тосоор ургамлын тосоор сайтар таглана. Тахианы махыг тавиад бусад сумтай хийнэ.

Халууны зууханд нэг цаг хагасыг бэлтгэ. Хажуугийн тавган дээр ногооны салат, нухсан төмс бэлтгээрэй.

Дүгнэлт

Зуух (зүсмэлүүд) дэх амттай тахиа нь гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт оройн зоогийн ширээн дээр энгийн зоог барихад тохиромжтой байдаг. Тиймээс дуртай жороо сонгож, өөртөө ойрхон хүмүүсийг баярлуулж, гайхалтай сайхан хоолыг бэлтгэ.