Эдгээх Хавч Мах - хоол хийх жор

Хавчны мах бол үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Түүний тэжээллэг чанар нь үхрийн мах, хонины мах, гахайн махнаас ч өндөр байдаг. Энэ нь сам хорхойтой ойролцоо шинж чанартай бөгөөд урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх зорилгоор хэрэглэж болно. Хавчаарын махны зуун грамм нь ойролцоогоор 103 килокалор агуулдаг. Мөн түүнчлэн олон тооны эрдэс ба биологийн бодисууд байдаг. Үүнд ус, уураг, глюкид, липид, фосфор, кальци, төмрийн орно. Мөн энэ маханд A, B1, B2, PP зэрэг бүх төрлийн витаминууд байдаг. Мөн наймалж махыг хэрхэн хоол хийх талаар хэд хэдэн жор бичнэ.

Махны хавчыг чанасан бие даасан хоол болгон ашиглаж болно. Бэлтгэхийн тулд та саванд ус буцалгаж, давсыг нь хийж, тэндээсээ түүхий хавч авна. Та мөн махыг тусгай амтаар өгдөг төрөл бүрийн амтлагч, үндэсийг ашиглаж болно. Энд гол зүйл бол үүнийг даван туулахгүй, бүтээгдэхүүнийг гэмтээхгүй байх явдал юм. Дараа нь наймалж бэлэн болтол хоол. Тэд бас калибрын дагуу хуваасан байх ёстой. Жижиг хэмжээний хүн илүү хурдан исгэж, том краб илүү цаг хугацаа шаарддаг. Одоо тэд янз бүрийн хоол хийхэд ашиглаж болно.

Жишээлбэл, "үслэг дээлний доор" та зөвхөн хялгаслаа гэхээсээ илүү найдвартай хоол хийх боломжтой. Ийм бялуу-саладны жор нь нарийн найрлага шаарддаггүй. Түүний хувьд та 250 грамм наймалж мах, зургаан чанасан өндөг, нэг ногоон алим, нэг сонгино, шарсан бяслаг "Найрамдал", 50 грамм цөцгийн тос, 200 грамм майонезаас хэрэгтэй болно. Энэ салатыг энгийн байдлаар бэлтгэсэн. Бяслаг, цөцгийн тосыг хөлдөөгчид урьдчилан хөргөнө. Энэ нь тэднийг давтаж болох эсэхийг баталгаажуулах явдал юм. Өндөг нь чанасан, хэрэм, хэрэм зэрэгт хуваагдана. Сонгино - нилээд жижиглэсэн. Нефть, бяслаг нь жижиг grater, дундуур нь уураг цацдаг. Дараа нь таваг нь сараалжтай уургууд нь тавигдсан, дээр нь хэрчсэн сонгино, дараа нь сараалжтай тос болон майонезаас. Майонезын давхарга дээр Хавчны мах, энэ нь сараалжтай алим, дахин майонезын давхарга дээр байдаг. Мөсөн өндөгний шар буурцаг нь ийм "бялуу" -ны хамгийн дээд давхарга байх болно.

Мөн өөр өөр төрлийн salads, наймалж мах хэрэглэдэг. Ийм төрлийн хоол хийх жор маш олон янз байдаг. Жишээ нь, үндэс, самартай салат. Энэ нь 125 грамм хэмжээтэй нимгэн, дунд зэргийн цагаан будааны гоймон шаардах болно. Таван минутын турш буцалсан усыг зөөлрүүлэх, ус зайлуулах, зайлж угаана. Хавчаарын мах 300 грамм авна. Үүнээс гадна өргөст хэмхийг аваад жижиг хэсгүүдийг нь хасах хэрэгтэй. Та улаан лууван - 150 грамм, хэрчсэн, самар - 75 грамм, шарж, жижиглэсэн болон корианда - хоёр хоолны халбаган дээр илүү олон найрлага хэрэгтэй болно. Эдгээр нь салатын эхний хэсэгт зориулсан найрлага байсан юм. Хоёр дахь хэсэгт та элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, загасны амтлагч 50 гр, сармисын сармисны хоёр хумс, нилээд жижиглэсэн чинжүү, цагаан гаа хоёр халбага хэрэгтэй.

Тэгээд одоо салад хоол хийх хэрэгтэй. Хоёр дахь хэсгийн бүх найрлага нь аяга тавина. Дараа нь та гоймон нэмж, тагийг нь таглаад сэгсрэх хэрэгтэй. Дараа нь хүрэн наймалж мах, улаан лууван, өргөст хэмх нэмнэ. Дараа нь дахин чичирч байх хэрэгтэй. Дараа нь энэ хольцыг үйлчлэх таваг дээр тавьсан байх ёстой, цагаан наймалж мах, coriander болон газрын самар цацаж. Хавчны махны зургаан хэсгээс бүрдэнэ.

Гахайн болон наймалж махыг нэгтгэх боломжтой. Энэ хоолны жор нь ийм найрлагыг шаарддаг: гахайн махны булан - 300 грамм, гахайн элэг - 150 грамм, хоёр хуурай чинжүү, ногоон сонгино - хэд хэдэн өд. Мөн тэрээр 150 грамм, крабмат - 250 грамм, эрдэнэ шишийн гурил, нэг халбага, хоёр улаан лооль хэрэгтэй. Мөн энэ давс нь давс, цагаан чинжүү, загасны амтлагч, сам хорхой оо, яншуй эсвэл жижиглэсэн кориандар зэрэг амтлагчийг хэрэгтэй.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд эхлээд сонгины цагаан хэсэгийг эвдэж, чинжүүг нүдэх хэрэгтэй. Дараа нь гахайн элэг сүрлийг нь тайруулж, махыг нимгэн зүсмэлүүдээр хийнэ. Хулсан найлзуурыг угаана. Наранцэцгийн тос дээр том хайруулын тавган дээр хөнгөн чинжүү, сонгино хэрэгтэй. Дараа нь элэг, махыг нэмж, хоёр минутын дараа хумс, хавч нь аяга тавь. Таваг нь цагаан чинжүү , давстай амттай байдаг. Дараагийн шатанд улаан лоолиуд нэмж, хэрчсэн, хальсалж болно. Энэ бүхэн хоёр минутын турш шарсан байна. Үр тарианы гурилыг ус, сам хорхой оо, загасны соус nyok mums гэсэн 2 хоолны халбагатай хольсон. Энэ шингэнийг бараг бэлэн хоолонд нэмээд буцалгана. Эцэст нь хэлэхэд аль хэдийн бэлтгэсэн хоолыг яншуй буюу кориандараар цацна.