Хамгийн сайн бялуу юу вэ? Жор болон зурагнууд

Дэлхийн хамгийн сайн бялуу юу вэ? Энэ асуултын хариулт нь олон байж болох бөгөөд сонголт нь хувийн амт болон хоолны давуу талаас хамаардаг.

"Наполеон"

"Бялууг хамгийн сайн жор" -ийн жагсаалтыг "Наполеон" тэргүүлнэ. Энэ бол олон төрлийн хоолгүй идеал урлагийн бүтээл гэж үздэг амттан юм. ОХУ-ын гэрийн эзэгтэй нар амралтанд зориулж махыг нь шарах дуртай. Бүтээгдэхүүний гайхалтай амт, гайхалтай тооны давхрагад зочдыг гайхшруулдаг.

Энэ хамгийн сайн бялууг жигнэхийн тулд эдгээр бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• Масло - 1 хайрцаг;
• Гурил - 3 бүтэн шил;
• Сүү - 100 мл-ийн зуурмаг, тос 1 л;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Давс хучих;
• Soda - хагас халбага;
• Уксус - 1 морины хүчтэй (Содыг унтраах);
• Sugar - Слайдгүй 3 аяга;
• Цардуул - 3 цаг Roller coaster байхгүй.

Хоол хийх үйл явц

Гараа болгоомжтой гурилыг цөцгийн тосоор нунтаглан, толгод дээр цуглуулна. Дээрээс нь өндөгийг цутгах жижиг гараа гаргадаг. Гурилтай хамт услалт, slaked натри нэмнэ, халуун сүү бага зэрэг асгаж. Зуурмагийг сэгсэрч, аажмаар цутгаж, гурилыг нь сонгоно. Зуурмаг нь өөх, уян хатан байх болно. Үүнийг 20 ижил бөмбөлөг болгон хувааж, хөргөгчинд 1 цаг хувааж хийнэ.

Саванд 900 мл сүү асгаж, элсэн чихэр хийнэ, удаан галд хийнэ. Саванд үлдсэн сүү, цардуул, өндөгийг холино. Энэ хольц нь сүүний халбагын дараа тавган дээр цутгаж, чих нь бүрэн хайлж байна. 6-8 минутын турш өтгөн, байнга хутгах хэрэгтэй. Галаас ав.

Зуурсан гурилыг зуурмагийг хийж, 185 градусын температурт хатаана (нэг бялууг 5 минутаас илүүгүй хугацаанд шарж). Бялуу бүрийг хутга, халуун тосоор дүүргэх хэрэгтэй. Скрепер цацагдсан үйрмэгээр топ нь.

"Наполеон" бэлэн байна! Тэрбээр "Хамгийн шилдэг бялуу" хэмээх нэрийг зохиожээ. Учир нь энэ гайхалтай амтат амтыг амтлах дургүй.

Бисквит

Хамгийн шилдэг боовны тухай ярихыг үргэлжлүүлсээр байна (зурагтай жорууд нийтлэлд байгаа). Бисквий талаар яръя. Бялуу жигнэмэг дээр суурилсан аливаа бялуу маш энгийн, хурдан бэлтгэгдсэн байдаг. Тэд түүний аманд хайлдаг гайхалтай амттай амтаар түүнд хайртай. Бисквэйзээр та янз бүрийн амттангаар цөцгий, цөцгий, газрын тосны тос, сироп, чанамал, зайрмаг, жимс, жимсгэний үрэл зэргийг хэрэглэж болно.

Бялуу жигнэмэг маш энгийн. Танд хэрэгтэй:

• Өндөг - 4-5 ширхэг;
• Сахар - 200 гр;
• Гурил - Слайдгүй 1 шил;
• Давс - хавчих.

Уургуудаас ялгарах молекулуудыг ялгаж уураг, хумсны дээр уураг нэмж, холигчоороо 8-10 минутын турш нэмж хийнэ. Yolks гурилтай хольж, элсэн чихэрээр сайтар цэвэрлэв. Тамхийг нь бүү барь, хэрэм рүү зөөлөн оруулаарай. 185 градусын температурт ойролцоогоор 30 минутын турш зууханд махыг урьдчилан шараад зуурмаг хэлбэрээр хийж бэлэн байгаарай. Үүссэн зүссэн жигнэмэгийг зүсэж, тос түрхээд, сиропоор нэвт норгоно. Өөр нэг шилдэг бялуу бэлэн боллоо!

Tiramisu

Энэ амттан саяхан бидэн дээр ирсэн боловч удалгүй асар их алдар нэрийг хүртсэн. Өнөөгийн сиропидо нь эспрессо, шоколад, марарала дарс, мескарпон бяслаг, тусгай сахарозын жигнэмэг байдаг бөгөөд энэ хослол нь хүч чадал, сэтгэл хөдлөл, хүч чадлыг өгдөг.

Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй нар жинхэнэ амттан болгохын тулд шаардлагатай бүх орцыг олоход амаргүй байдаг. Тиймээс бид Оросын бодит байдалд тохирсон жорыг танилцуулах болно.

Орц:

• Өндөг - 6 ширхэг;
• Өөх ааруул - 450 гр;
• Өөх тос - 2 морины хүчтэй;
• Sugar - 6 литр;
• Бисквит - 250 грамм;
• Какао - 1 морины хүчтэй;
• Эспрессо кофе - 300 мл;
• Коньяк - 50 гр;
• Давс - хавчих.

Tiramisu хэрхэн хоол хийх

Өндөгийг сайтар угаана. Мөчрүүд болон хэрэмүүдийг хуваа. Yolks элсэн чихэр нь whitewash, нэг бяслаг нэмдэг, нэг төрлийн масс нэмж, тос. Усаар холино. Давстай уураг нь тогтвортой оргил цэгүүд хүртэл цохиж, өндөгний аарцны масстай нэгтгэнэ. Коньяктай хүчтэй хүйтэн кофе аяга руу цутгасны дараа 5 секундын турш жигнэмэг явуулдаг. Мөөгөнцөр хэлбэрийн доод хэсэгт тавьдаг, дээд тал нь өндөг-аарцны тос тавьдаг, гурав дахь давхарга нь дахин жигнэмэг, сүүлчийн зуслангийн бяслаг. Бид 9-11 цагийн турш бэлдмэлийг устгана. Какаоны амттаныг цацаж үйлчлэхээс өмнө.

"Медовик"

Хамгийн шилдэг гэрийн бялууг жагсаая. "Медовик" ихэвчлэн баярын ширээн дээр гарч ирдэг. Зөгийн балны бялуу, тендер цөцгийтэйгээр энэ гайхалтай амттанг яаж жигнэх вэ? Танд хэрэгтэй:

• Гурил - 0.5 кг;
• Sugar - 2 аяга;
• Өндөг - 3-4 ширхэг;
• Үхэр тос - 100 гр;
• Зөгийн бал - 150 гр;
• Soda - 1 морины хүчтэй;
• Цөцгий нь зузаан - 400 гр.

Нунтаглах элсэн чихэр бүхий өндөг, хайлсан зөгийн бал, үхрийн цөцгийн тос, натри нэмнэ. Бүх холимог сайн. Холимогийг усан халаагуур дээр тавьж 20 минутын турш халааж хатаа. Гурилын гурилыг бага зэрэг исгэж, гурилыг нэмээд 5 минутын турш усанд хурдан холино. Дулаанаас нь халааж, гурилын үлдэгдлийг нэмж, зуурсан гурил зуурна. Үүнийг 7-8 хэсэгт хуваа. Хэсэг бүрийг нимгэн давхарга руу Roll. 185 градусын температурт зууханд бялууг жигнэж (бялуу тус бүр 4-5 минутын турш шатаасан). Бялуу халуун байгаа үед ирмэгүүдээ хий. Цацлагатай үйрмэгээр нь хуссан байлгана.

Цөцгий тос бэлтгэх: элсэн чихрийн цөцгий цохих. Бялууг бүгдийг нь дахин цохих. Үйрмэгээр шүрших. Нэг шөнө нойрмоглоорой. Өглөө нь хамгийн сайн бялуу бэлэн боллоо!