Төмс, бяслаг нь зууханд тугалган мах - нь баярын хоол бэлтгэх

баярын босгон дээр, бид тэдний зочид болон найз нөхөд, таалагдахын тулд, амттай ер бусын, эх ямар нэгэн хоол гэж оролддог. тугалган мах төмс зууханд уламжлалт хоол, ямар ч энэ нь ямар ч хүснэгтийг хийж чадахгүй байна. Хэн нэгэн энэ нь нийтлэг шөл, хүнсний ногоо нь янз бүрийн шатаасан болно гэж хэлж болох юм. Энэ бол тийм байх болно, гэхдээ энэ нь маш амьд, халуун ногоотой хоол юм - энэ нь бүх хоол хийх, үйлчлэх арга хамаарна. Бид төмс амттаны хамт тендерт сонгодог жор, шүүслэг мах санаж санал болгож байна.

Roast гахайн ногоо

Хувь уригдсан хүмүүсийн тооноос хамаарч, өөрсдөө тоо:

• мах,
• бяслаг,
• төмс,
• лууван,
• сармис,
• хар чинжүү, давс,
• цагаан дарс шилэн;
• тугалган.

төмс зууханд тугалган мах сургуульд болсон бол, та өөх, тос, жижиг давхарга нь хиам, эсвэл хүзүү сонгох хэрэгтэй. 1.5-аас доошгүй кг нэг хэсгийг авч сайн байна. сайн тохиромжтой амтлагч амтат чинжүү, цагаан гаа, булан навч, чинжүү, эсвэл (зөвхөн таашаал дээр) юм. хахуун цэцгийн болон Ганга өгсөн анхилуун үнэр.

Гахайн том хэмжээ ширхэг цавчих цагаан дарс дүүргэж, 2 chasa marinate нь үлдээх хэрэгтэй. Харин оронд нь дарс, та нимбэгний шүүс, эсвэл алимны цуу ашиглаж болно. Та хурга, үхрийн мах, эсвэл түгалын мах хоол хийх бол, дараа нь улаан дарс Marinade бэлтгэх авна. Шинжээчдийн үзэж буйгаар, ямар ч илүү хоёр дээш цаг байж болно хөргөгчинд гарч мах хадгалах бол энэ нь хортой бичил биетнийг үржүүлэх болно.

Манай тохиолдолд энэ нь хангалттай, хоёр цаг юм. Marinated мах сайн, дараа нь халуун ногоо нь цувисан obsushivayut. Энэ нь илүү халуун ногоо үнэр шингэсэн юм бол, энэ нь жижиг хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийх гадарга дээр шаардлагатай байна. Төмс, зүсмэл хуваасан нь бага зэрэг prisalivaem цэвэрлэж байна.

ургамлын тос нь тугалган цаас болон тос доторлогоотой жигд Бохир доод хэсэгт, тал хувь нь төмс, энэ нь махны 1/2, дараа нь дугуйлан хуваасан лууван, сармис болон зүсмэлүүд хэвтэж тавьсан. Дараа нь дахин төмс, гахайн мах байдаг юм, үрж жижиглэсэн бяслаг бүх давхрага гүйцээнэ. Нягт кино зах zaschipyvaem болон цаг 200C-д жигнэх илгээнэ үү. зууханд тугалган мах төмс шинэхэн ургамал, амтлагч бүхий том тавган дээр байсан. Мөн даршилсан ногоо болон даршилсан ногоо сайн явдаг.

Roast мах, төмс, хар чавга

Бид хоол эхлэх мах төмс. Энэ хоол нь та хэрэгтэй: шинэ төмс киллограм, гахайн мах, сонгино, лууван, хар чавга нэг киллограм (350 гр.). Түүнчлэн амтлагч (амт нь) гэх мэт, давс, чинжүү, бяслаг (200 гр.), Ургамлын тос (20 гр). Цаас болон тугалган цас.

Гахайн жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, богино амтлагч нь шарсан мах, хөлөг онгоц сонгино, лууван жин - маш эцэст 10 орчим минутын турш Simmer хар чавга хэд хэдэн хэсэг болгон жижиглэсэн нэмж, бага зэрэг ус асгаж, энэ нь минут чанадаг өгч байна. хар чавга нь тугалган цаас, шарсан төмс дугуйлан дээр тархалт, үрж жижиглэсэн бяслаг нь элбэг хамрах 1.5 цаг жигнэх.

мөөг гадна маш амттай авсан - fantasize! Та найз баярладаг төмс зууханд тугалган Гайхалтай мах авах! Дашрамд хэлэхэд, бүтээгдэхүүний найрлага төстэй цөцгий нь саванд шатаасан болно. хоолны дэглэм дээр сууж хүмүүс, энэ нь тахианы эсвэл цацагт хяруул мах хэрэглэх нь зүйтэй байж болох юм.