Тугалган зууханд мах

жигнэх нь мах боловсруулах олон жилийн өмнө гарсан. Тэр ч байтугай бидний эртний өвөг дээдэс нүүрсэн дээр шаварт үүнийг хийсэн. Түүнээс хойш, хуурах арга маш их сайжирсан. Тэднийг хэд хэдэн төрөл байдаг. Та мах махыг урьдчилан шараад болно онд тугалган зууханд туршилтын ханцуйндаа.

түүний үндсэн дээр тугалган мах хуурах - энэ нь тэд нь чанга боосон буй бүтээгдэхүүний дулааны боловсруулалтын арга зам бөгөөд зугтахыг уурын ямар ч боломж байхгүй, тийм болохоор бүтээгдэхүүн нь бүх шим тэжээл, агуу их байгалийн амтыг байлгах, өөрийн шүүс болгосон байна.

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй гэдгийг мэдэх талх нарийн боовны мах тугалган зууханд, зөөлөн, juiciness, тааламжтай үнэр болон өөх нь хамгийн бага хэмжээ юм.

тугалган жигд хэд хэдэн чухал ач холбогдолтой дүрэм байдаг:

Эхний бөгөөд хамгийн чухал нь - энэ нь тугалган цаас нь битүүмжилсэн бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол юм. hermetically мах ороож тулд металл ялтас нэг хагаст, хоёр дахь хамгаалах тал хувь нь тавьж байх ёстой. тийм хатуу битүүмж тамга бий болгох ирмэг атираат үр дүнд. Цаашилбал, тугалган мах хэлбэр хаадаг. Өөр нэг зүйл бол: Амжилт шарж хурдасгахын тулд, мах нь гялалзсан биш, царцсан тугалган талд ороосон байх ёстой;

Үед жигд, хэт их давс хэрэглэх нь шүүс сонгох их хэмжээний үүсгэдэг оноос хойш хүсмээр зүйл биш юм;

нураах цаг Хоол хийх махны чанар шалтгаална. Хэрэв та өндөр чанартай мах ашиглаж байгаа бол, өндөр температур хоол хийх горимыг, бүтээгдэхүүний тогоо хувьд шаардлагатай гэж урт зууханд хэвээр нь ашиглаж байна. тохиолдолд тугалган зууханд тендерийн мах бага хэрэглэж байгаа үед энэ нь бага температурт шатаасан байна - маш удаан дулаарлын үед махны эд зөөлөрч. Нэг бус түгалын мах, дунд зэргийн температурт удаан хоол хийх шаардлагатай юм.

өөр өөр нэмэлт найрлага ашиглах нь тугалган зууханд мах хоол хэрэглэж болно маш олон жор байдаг.

махны хамгийн хялбар жор, тугалган цаас шатаасан - сармис, гич нь гахайн.

Энэ хоол бэлтгэхийн тулд бид гахайн мах 700 гр, амт нь сармис, гич, чинжүү, давс, 6 хумс хэрэгтэй.

гич, давс, чинжүү Эхний урэх гахайн хольц. мах Дараа нь зүслэг болгодог руу сармис хумс нь 4 хэсэг хэсэг болгон бууруулсан. Дараа нь бид тугалган мах боож, хагас цагийн турш зууханд илгээнэ. 180 градусын температурт мах жигнэх. технологийн дагуу, мах зөөлөн, шүүслэг хувирна.

Маш сайн амт тугалган шатаасан туулай, хувирна. Энэ нь хоол хийх сонголт хоол нэг юм.

Мексикийн туулайн тугалган шатаасан.

туулай бэлтгэл, 4 улаан лооль, сармис, 1 сармисны хумс, 2 сонгино, улаан хонх амтат чинжvv 1, ургамлын тос 1 tbsp, 4 булан навч, яншуй, давс, чинжүү, болон кориандрын бэлтгэхийн тулд.

Бэлтгэл.

Эхлээд та чинжүү нь сонгино, сармис, улаан лооль, хальсалж үрийг цэвэрлэж байх хэрэгтэй. Дараа нь жимс, хүнсний ногоо шоо хуваасан, болон сармис хэвлэлийн дамжин байна. Дараа нь та 5 минутын турш газрын тосны хүнсний ногоо хуурч хэрэгтэй. амт нь давс, чинжүү нэмнэ.

Үүний дараа нь туулайн хэд хэдэн хэсгээс (6-8), тугалган цаас нь өмнөх захын хэсэг дээр байрлуулсан байна хуваасан байна. хүнсний ногоо орой дээр овоолсон мах, кориандрын, булан навч болон яншуй нэмнэ. Дараа нь та нар бүгд SAP урсаж байх нь тийм дугтуй боож хэрэгтэй. Дугтуй 45 минутын турш 180 градус тогоо, үүний дотор нь бага зэрэг ус асгаж нь зууханд шатаасан, тавих хэрэгтэй.

Махан хоол, зууханд болгосон, deservedly баярын ширээн дээр нь зохистой байр эзэлж байна. мах зөөлөн амт бүх зочид Чаплинд байдаг бөгөөд энэ нь гэр бүлд нь Hearty оройн байж болно.